“这款酒整体口感平衡，令人愉悦......”，『平衡』这2个字想必你在买酒或品酒时都听烂了，可能还不知道它是什么意思吧？“平衡”到底指什么？该如何去体会呢？今天这篇文章就来帮大家解除疑惑。体会平衡，可以从葡萄酒中最突出的5个味觉感受入手，它们分别是：酸度、甜度、酒精、单宁、果香。酸度酸对于葡萄酒来说非常的重要，能够在陈年的过程中起保护作用，让葡萄酒保持清爽新鲜的口感，更容易配餐。如果酸度不够，喝起...
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说出来你可能不信，葡萄酒也有“身材”之分。我们今天就来聊聊，什么是葡萄酒的身材（wine’s body）。葡萄酒的“身材”其实是指它的酒体，如同人的身材有环肥燕瘦之分，葡萄酒的酒体也有厚重轻盈之别。酒体并不是靠肉眼直接辨别，颜色的深浅并不能直接代表酒体的轻重。可以这样理解，可乐和咳嗽糖浆的颜色都很深，但糖浆的口感更为厚重。当葡萄酒进入口腔，你能感受到它接触口腔的每一个位置，以及从口腔皮肤划过留下的...
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葡萄酒的余味要达到多长时间才算好酒？葡萄酒的余味也叫回味，回味长度越长说明葡萄酒的品质越高，果汁大家都喝过，酸酸甜甜的，除了酸甜剩余的就是水果本身的味道了，而葡萄酒除了酸甜以及自身果香，好的葡萄酒香味却更加复杂、悠长，葡萄酒香气的余味该如何表达？一款好酒的香气到底有多长？余味是精品葡萄酒的特点之一，也是判断一款年轻葡萄酒品质是否优秀的重要指标。高品质的葡萄酒，其香气往往可以在口腔内停留较长时间，而...
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你是否有过这样的经历，在市场上兴冲冲地买回一瓶葡萄酒，以为它是一款特级佳酿，最后朋友们却告诉你它不过是一款普通的酒而已?或者相反，你无意中买到了一款葡萄酒，以为它很普通，最后别人却告诉你它其实非常出色，质量?那么，到底什么样的葡萄酒才是好酒呢?本文介绍了几个判断葡萄酒质量高低的标准，包括品种特色、平衡度、复杂度和浓郁度等，让你可以身体力行地对葡萄酒进行评价，避免人云亦云。从主观上来说，你喜欢的葡萄...
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经常有人问我，品尝过那么多白酒，什么样的酒才算好酒呢？我作为一个业内人士，自然不好去说什么，不过在小编的心中，酒的好坏其实并不在于口感和伟大，因为既然都是白酒，其口感味道仅仅是大同小异，对于大部分的男人来说没有太大的区别；然而酒质却是让我很在意的地方，如果说要是让我自己定做一款白酒的话，那么酒质肯定是我主要的挑选部分！很多做定制酒的人们在进行定制的时候，往往都会忘了酒体品质在其中的重要性，只是一味...
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什么样的酒才算好酒？行家：这3款酒别舍不得喝，全是100%纯酿喝酒数十载，还不知道啥才算好酒？每个人的侧重点不一样，那答案自然也不一样。但在我看来，好酒并非是茅台、五粮液、泸州老窖等高端酒，这类酒虽然带出去有面子，但真正能喝上这类酒的人少之又少，至少我就没咋喝过！真正的好酒应该是指“好喝、不贵的酒”。说白了，只要是优质纯粮酒，价格大众也都消费得起，那这就算好酒。然而，比起品质，老百姓好像更关注价格...
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一般来说，葡萄酒的在酿造过程当中都会首选用橡木桶来的，那么，各位朋友们知道橡木桶储存葡萄酒多久才算好呢？知道多少的相关内容呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 尽管橡木桶为葡萄酒的储藏提供了无可挑剔的环境，但是，葡萄酒在橡木桶中的储藏时间也并非越长越好。一般来说，葡萄酒在橡木桶中陈放12个月、18个月或者24个月，但也有极少数会在橡木桶中陈放3年甚至3年以上的时间。而橡木桶2~3年的生...
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关于均衡的葡萄酒口感是怎样的呢？我们知道多少呢？当我们品味葡萄酒的时候，我们经常探讨这瓶酒的口感和香气等等，接下来跟着小编来学习葡萄酒的均衡口感吧！关于均衡的葡萄酒口感品味葡萄酒时，我们经常探讨这瓶酒的口感与香气是否“均衡”，或单宁与酸度是否“均衡”，葡萄酒的均衡度是其品质好坏的指标之一，但是，香气的均衡很难以人的感官来理解，现今也难以做科学分析。口感均衡指的是人的味觉与嗅觉对葡萄酒中甜度、酸度、...
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很多人常常问：到底怎么样一支葡萄酒才算好的葡萄酒，其实这个问题很难有一个标准答案，因为对品酒的人来说，自己喜欢的才是最重要的。具有品种特征或典型性这一标准非常简单，就是说一款霞多丽应该品尝起来或闻起来像霞多丽葡萄酒，一款内比奥罗应该品尝起来或闻起来像内比奥罗葡萄酒。每种葡萄品种至少都有一到两个标志性的特征，不管它是产自哪。具有平衡性在大部分情况下，如果一款酒中的各要素（如酸、单宁、酒精、果味和橡木...
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