里奥哈（Rioja）是西班牙最古老的原产地命名产区（Designation of Origin，简称DO），也是第一个新增地理标签制度的产区。如今里奥哈与普里奥拉托（Priorat）仍是西班牙仅有的两大优质原产地命名产区（Denominacion de Origen Calificada，简称DOCa）。迄今为止，里奥哈拥有超过600家酿酒厂和14,800名葡萄种植者，出产的美酒出口至130个不同...
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里奥哈（Rioja）是西班牙最古老的原产地命名产区（Designation of Origin，简称DO），也是第一个新增地理标签制度的产区。如今里奥哈与普里奥拉托（Priorat）仍是西班牙仅有的两大优质原产地命名产区（Denominacion de Origen Calificada，简称DOCa）。迄今为止，里奥哈拥有超过600家酿酒厂和14,800名葡萄种植者，出产的美酒出口至130个不同...
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里奥哈位于西班牙中北部，是该国最重要的葡萄酒产区，有着丰富的历史。中世纪的城镇坐落在风景如画的山顶上，这是世界上第一个书面记录西班牙语的地方。Glosas Emilianenses可以追溯到大约一千年前，包含了三种语言——拉丁语、卡斯提尔语(中世纪西班牙语)和中世纪巴斯克语，这使得这份文件成为了语言演变过程中无价的瞬间快照。里奥哈的地理除了风景如画的山脉，该地区最引人注目的自然特征是埃布罗河。埃布...
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里奥哈产区葡萄酒的风格多样，但大致可以分为传统和现代两种风格。传统风格的葡萄酒会在橡木桶中进行长期陈年，以获得顺滑、成熟的口感及香料风味，增添葡萄酒的复杂度;陈年过的白葡萄酒则会展现出一些氧化特性。现代风格的葡萄酒则很少进行陈年，或者只在法国橡木桶中陈年很少的时间，风味上以清新的果味为主导。话虽如此，强大的陈年潜力才是里奥哈葡萄酒最卓越的特质。然而里奥哈的良心酿酒师们，并不会把陈年这一耗时费力的过...
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(1)丹魄红葡萄酒丹魄是里奥哈最重要的葡萄品种，种植面积占据总面积的 75%，被誉为“西班牙赤霞珠(cabernet sauvignon)”。丹魄葡萄本身酸度较低，需要一定的温度来使其达到成熟，但温度过高又会使葡萄丧失应有的酸度，但是上里奥哈和里奥哈阿拉维萨气候相对凉爽，为丹魄提供了绝佳的生长环境。丹魄经常与其他葡萄品种混酿，但丹魄占主导地位，与歌海娜混酿的时候，歌海娜能提供酒精度。丹魄红葡萄酒一...
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里奥哈葡萄酒产区可细分为3个产区，分别为上里奥哈(RiojaAlta)、下里奥哈(RiojaBaja)和里奥哈阿拉维萨(RiojaAlavesa)。一般来说，上里奥哈和里奥哈阿拉维萨出产的葡萄酒要比下里奥哈出产的葡萄酒更加优秀。许多里奥哈葡萄酒在完成发酵后要在橡木桶中熟成较长时间，并以此为依据确定该酒是陈酿酒(Crianza)、珍藏酒(Reserva)或是特级珍藏酒(GranReserva)。 ...
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西班牙里奥哈葡萄酒产区有哪些地方值得我们去游玩一下的呢？里奥哈葡萄酒产区位于西班牙的西北部，以其出产的红葡萄酒而闻名世界，你知道吗？里奥哈对于西班牙来说是一个非常重要的葡萄酒产区，说起里奥哈葡萄酒产区，西班牙是没有人不认识的。 里奥哈葡萄酒产区可细分为3个产区，分别为上里奥哈(RiojaAlta)、下里奥哈(RiojaBaja)和里奥哈阿拉维萨(RiojaAlavesa)。一般来说，上里奥哈...
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考虑到里奥哈葡萄酒有多种风格，找到最好的上酒方式是一项挑战。每种里奥哈都有不同的饮用要求。一般来说，在41ºF(5ºC)以下或65ºF(18ºC)以上的里奥哈葡萄酒的表现力会下降，因此效果不太好。如果结构葡萄酒温度过低，口感就会变淡，而如果温度高于推荐值，就会失去新鲜度，变得浑浊。里奥哈的最佳饮用温度在53-57ºF(12-14ºC)之间，而Crianzas的最佳饮用温度在57-60ºF(14-1...
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里奥哈以红葡萄酒为主，其产量占整个产区的 75%，葡萄酒的风格非常多元，具体风格根据酒庄对葡萄酒的预期而变。如果要酿年轻易饮型的葡萄酒，酒庄会选择使用半二氧化碳浸渍法(semi-carbonic maceration)来酿酒，以保持葡萄酒活泼的果香和较低含量的单宁。如要要酿造可进行长期陈年的葡萄酒，酒庄会选择葡萄去梗压榨，并用传统的方式来发酵葡萄汁，最终酿出的酒颜色深、单宁重、果香浓郁。橡木桶在此...
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