世界酒窖:里奥哈葡萄酒产区

作者:阿斌 时间:2022-09-26 阅读:677

里奥哈位于西班牙中北部,是该国最重要的葡萄酒产区,有着丰富的历史。中世纪的城镇坐落在风景如画的山顶上,这是世界上第一个书面记录西班牙语的地方。


Glosas Emilianenses可以追溯到大约一千年前,包含了三种语言——拉丁语、卡斯提尔语(中世纪西班牙语)和中世纪巴斯克语,这使得这份文件成为了语言演变过程中无价的瞬间快照。


里奥哈的地理


除了风景如画的山脉,该地区最引人注目的自然特征是埃布罗河。埃布罗河始于里奥哈西北部的坎塔布里亚山脉,注入巴塞罗那和瓦伦西亚之间的地中海。里奥哈的酿酒区包括三个不同的分区,每个分区都有独特的气候和土壤组成。


里奥哈阿尔塔位于西部,是海拔最高的地区,大西洋气候较冷,土壤为白垩质粘土、黑色粘土或冲积土。里奥哈巴哈海拔较低,属于地中海气候,比其他两个地区更干燥、更温暖,土壤为冲积土或黑色粘土。第三个也是最小的地区是里奥哈阿拉维萨,位于巴斯克地区的北部,有大西洋气候和白垩粘土藤。这些区域生产的葡萄酒具有不同的特点,反映了整个地区的气候和风土条件的变化。


世界酒窖:里奥哈葡萄酒产区

里奥哈葡萄酒产区


里奥哈的农业和美食


撇开风景和历史不谈,里奥哈一直以食物和葡萄酒为中心,这主要是因为大西洋和地中海气候的平衡非常适合种植多种农产品。除了葡萄,里奥哈还盛产胡椒、洋蓟、桃子、梨、蘑菇和白芦笋。


精心培育的esparragos blanco是对当地农业关怀的象征,对于那些不了解白芦笋的人来说,如果农民没有在每根芦笋生长时仔细地将其覆盖,白芦笋就会变成绿色或紫色。剥夺了植物的光照就会阻止其颜色的发展,并给植物带来更温和、更丰富的味道。


里奥哈的葡萄酒


小小的葡萄酒产区里支撑着500多家酿酒厂,每年生产大约28万到30万升葡萄酒,其中90%是红葡萄酒。数千年来,葡萄酒一直是里奥哈的一部分,这里出产的明亮、醇厚的葡萄酒。


西班牙非常重视葡萄酒的质量,1925年, Origen命名体系第一次承认了这一点。该分类系统现在识别120个不同的葡萄酒产区,其中只有两个有特殊的、更高的分类。最早获得这种特殊分类的是1988年的La Rioja,随后是2003年的Priorat。


里奥哈葡萄酒的分类


里奥哈葡萄酒的一个特点是能够陈酿,而DOC的规定是根据葡萄酒在上市前的陈酿时间来分类的。


Rioja:最年轻的葡萄酒,通常在年份后一两年内推出,没有最低的老化要求。


Crianza:红葡萄酒在出厂前至少要在桶里存放一年,在瓶里存放几个月,白葡萄酒必须在木桶里呆至少6个月。


Reserva:只有在最好的年份生产,红葡萄酒必须在桶中度过至少一年,然后在瓶中度过两年才能上市。白葡萄酒至少要在木桶里存放6个月,在瓶子里存放18个月。


Gran Reserva:红葡萄酒只在特殊年份酿造,在桶中至少要存放两年,然后再在瓶中存放三年。白葡萄酒至少要在酒桶里存放一年,在瓶子里存放三年。


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