囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）英国著名葡萄酒评论家休•约翰逊（Hugh Johnson）曾这样评价它：「如果拉菲是男高音，它就是男低音，如果说拉菲是一首抒情诗，它就是史诗巨著。」这个它，就是法国乃至世界上最受追捧和最昂贵的酒庄之一——拉图酒庄（Chateau Latour）。这家酒庄在 1855 年波尔多分级中与拉菲（Chateau Lafite R...
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英国著名葡萄酒评论家休•约翰逊（Hugh Johnson）曾这样评价它：「如果拉菲是男高音，它就是男低音，如果说拉菲是一首抒情诗，它就是史诗巨著。」这个它，就是法国乃至世界上最受追捧和最昂贵的酒庄之一——拉图酒庄（Chateau Latour）。这家酒庄在 1855 年波尔多分级中与拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、木桐（Chateau Mouton Rothschild...
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贵州是我国白酒的生产大省，最著名的就是贵州茅台酒。除此之外，国台酒、钓鱼台酒也都产自贵州。贵州省酒厂众多，光茅台镇所在的“中国酒都”仁怀市据说就有一千多家酒厂，所产的白酒大部分都是酱香酒。这些林林丛丛的酒厂和品牌是怎么排名的？本文主要来解答这个问题。2011年，贵州省政府为培育贵州白酒优势品牌，评选出了第一届贵州十大名酒。在此次评选中，因茅台酒已远扬国内外，贵州省政府直接授予了贵州茅台酒“质量继承...
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“东不进皖，西不入川”，自古以来安徽都是国内的产酒大省，也是消费大省，相传安徽省内逢县必有厂，可见安徽的酿酒之厉害。然而，这样闻名天下的白酒大省，能走出省的品牌酒却十分少，主要原因在安徽白酒太“卷”了。虽说安徽白酒也有过辉煌，沙河王，焦陂，高炉，皖酒，种子酒等白酒曾创造了不止一次的辉煌，也曾经不止一次地让同行们眼馋、眼红，眼里充血。而如今，古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒、金种子酒等，这安徽酒业四朵金花...
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关于葡萄酒起源一直都还是一个未解之谜，有人说是源于古埃及，也有人说在伊朗……众说纷纭，无一定论。环顾世界上一些最古老的酒庄，它们的遗迹不就见证了葡萄酒与我们一同走过的岁月吗？也许在探访这些最古老的酒庄时，困扰我们已久的疑团便能迎刃而解。世界6大最古老的酒庄：1、古拉尼酒庄(已有1000年历史)法国古拉尼酒庄(Chateau de Goulaine)由古拉尼(Goulaine)家族所有，到1788-...
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卡门酒庄是在智利麦坡谷里面，在智利是历史比较悠久的酒庄，这个酒庄因为品质好，成为智利葡萄酒工业先锋，而且很多人都知道。接下来，一起进入卡门酒庄。卡门酒庄的诞生该酒庄是由克里斯蒂•安兰兹（Christian Lanz）先生在1850年创立的。酒庄名字“Carmen”是克里斯蒂•安兰兹妻子的芳名，可以说“卡门酒庄”是庄主与妻子爱情的见证。1987年，该 酒庄由桑塔丽塔酒庄（Santa Rita）的主人...
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在中国境内，从南到北，从东往西，每个地方都有最受当地人欢迎的本地酒，例如贵州的茅台、四川的五粮液、北京的红星二锅头等，即便是被众人一致认为“最不能喝的广东人”，也有自己喜爱的本地酒——菠萝啤。菠萝啤是酒？可能有酒友会对这个问题产生疑惑，那么咱们先来解释下为什么菠萝啤是酒。最初的菠萝啤跟雪花啤酒、燕京啤酒等一样，是以麦芽、大米、砂糖、酒花等为原料，酿制而成具有酒精含量的啤酒。只不过菠萝啤在酿制过程中...
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英国著名品酒家休·约翰（Hugh Johnson）曾说过：若说拉菲（Chateau Lafite Rothschild）是男高音，那拉图（Chateau Latour）就是男低音；若说拉菲是一首抒情诗，那么拉图则是一篇史诗；若说拉菲是一曲委婉的轮转舞，那么拉图必是人声鼎沸的游行。同为炙手可热的波尔多 1855 五大一级庄之一，拉菲、拉图常被拿来对比。前两天我们刚介绍完了拉菲（详情），今天就给大家说...
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黄酒，一种酿造米酒，是中国酒的两大主流之一，是以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于俗称白酒的烧酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%，因色泽呈黄色而得名。原产中国浙江、湖北房县、江苏南通地区，绍兴酒是其中的代表。经长期熟成陈化的黄酒，称老酒。为什么说黄酒是世界上最古老的酒？中国是世界上最早掌握酿酒技术的国家，有史可考的是一万零三百年前的磁山文化。开启了谷物酿酒的先河。宋应星《天工开物》中记载：“古...
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