在中国境内，从南到北，从东往西，每个地方都有最受当地人欢迎的本地酒，例如贵州的茅台、四川的五粮液、北京的红星二锅头等，即便是被众人一致认为“最不能喝的广东人”，也有自己喜爱的本地酒——菠萝啤。

菠萝啤是酒？可能有酒友会对这个问题产生疑惑，那么咱们先来解释下为什么菠萝啤是酒。

最初的菠萝啤跟雪花啤酒、燕京啤酒等一样，是以麦芽、大米、砂糖、酒花等为原料，酿制而成具有酒精含量的啤酒。只不过菠萝啤在酿制过程中，酿酒人会将啤酒与菠萝果味结合在一起，做成一种菠萝味啤酒。

它是的包装上标注着：英文“Pineapple beer”，中文写着「菠萝味啤酒」，酒精含量大概为0.65度。虽然酒精含量低，但喝一瓶“菠萝啤”也算酒驾。只不过发展到后期，啤酒厂推出不含酒精的“菠萝麦芽味碳酸饮料”，导致菠萝啤被一些酒友划到“饮料类”。

了解了菠萝啤的本质后，再来了解菠萝啤的发展史。当年，菠萝啤可是广东人心目中“明星酒”，但很少有人知道，它的诞生与世界第四大酿酒集团有关。

19世纪末，啤酒开始输入中国，而在中国建立最早的啤酒厂，是俄国人在哈尔滨八王子建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂，随后俄国、德国、捷克分别在哈尔滨建立另外三家啤酒厂，自此中国啤酒行业开始萌芽。1949年以后，我国啤酒工业飞速发展。在当时众多啤酒厂当中，五羊啤酒厂（广州啤酒厂的前身）也迎来了慢慢走向巅峰。

上世纪70年代末，五羊啤酒厂（广州啤酒厂的前身）与国内许多啤酒厂一样，开始引进Budweiser百威、HeineKen喜力、Corona科罗娜等海外先进技术改良自家酿酒技术，而五羊啤酒厂引进的是，丹麦嘉士伯（Carlsberg，世界第四大酿酒集团）的先进啤酒酿造工艺技术，并对这些先进技术进行创新、改造，最终酿出五羊啤酒、双喜啤酒、白云啤酒、广氏干啤、广氏菠萝啤等一系列爆款产品。

于是乎，最早既有碳酸饮料的甜味，又是淡淡麦芽汁味道的菠萝啤就这么诞生了。当时吴川县“梅鹿液”，清远地区“飞霞液”与顺德县“凤城液”，以及玉冰烧、九江双蒸酒、长乐烧、南台酒、狮泉玉液等广东知名白酒，都做不到让广东省大部分居民都喜欢，而被菠萝啤却做到了，男女老少皆宜，广东全民“独宠”。很多人说没喝过菠萝啤，不算广东人。

不过，最初的广氏菠萝啤是玻璃瓶装的，叫“百乐啤”。到了80年代，易拉罐技术从国外传入，菠萝啤才有了今天的易拉罐装，1989年，百乐啤正式命名为“广氏菠萝啤”，沿用至今。当时的菠萝啤即便是装在简陋的玻璃瓶里，依旧阻挡不了它成为广东最热门、最“潮”的饮料，甚至火遍全国。

好景不长，1991年，广州啤酒厂将“广氏菠萝啤”的生产和销售，委托给广州生力啤酒厂后，“广氏菠萝啤”的销量肉眼可见的下降，甚至一度停产。时至今日，虽然含有酒精的“广氏菠萝啤”再度复产，但俨然成为了超市货架上鲜有人问津的“饮料”。不过，在很多老广心目中，菠萝啤依旧是曾经喝过的“最有味道的酒”。

2021年，果酒成了酒类市场新风口，仅2020年11月1日至11月3日，以果酒为代表的潮饮品类销售额就增长了11倍。越来越多酒企入局国酒市场，此时百威集团上线一款名为小菠萝菠萝啤味碳酸饮料，让许多广东人会想起当年那口菠萝啤的滋味。沉寂许久的“广氏菠萝啤”若是能抓住机会，或许能再次迎来新高峰也说不定。