烈酒和利口酒总是有千奇百怪的瓶子，什么搬砖平双头瓶水烟瓶JB瓶已经司空见惯了……说起葡萄酒瓶，我们的印象立刻复归刻板的波尔多瓶和勃艮第瓶。事实上葡萄酒也有多达几十种不同瓶型，而且从瓶子判断酒并不是毫无依据，尽管你不能从瓶身判断酒本身的品质特征，但是瓶子映射着一款酒的产区、品种乃至于历史。勃艮第瓶Burgundy (1)勃艮第瓶梨形溜肩，用来盛装许多勃艮第品种酒比如黑皮诺、霞多丽、西拉、歌海娜、白诗...
查看全文 >
冰箱（又称电冰箱，台语称霜橱或冰橱，香港称雪柜，中国大陆称冰柜，家用称冰箱，日本和韩国的汉字皆称其为冷藏库，朝鲜在文化语译法为冷冻机）是以低温保存食物等物品的机械设备。工业用冰箱适用于工业环境，如餐厅、食品加工和超级市场。许多葡萄酒爱好者都有这样的一种经历：开瓶后，没有喝完的葡萄酒舍不得丢弃，但是酒的味道会逐渐变化，甚至出现变质(变酸)的现象。一旦打开了瓶塞，葡萄酒就会被氧化，从而改变其中的化学成...
查看全文 >
提子是可以做葡萄酒的，因为提子原本就是葡萄的一种，只是因为品种和名称不同而被大家认为是两种不同的水果。1、买提子选购提子时，可以挑选一些熟透的提子，哪怕是一颗颗散落的提子也不要紧。这些提子一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。2、洗提子由于提子表皮很可能残留农药，清洗提子的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人...
查看全文 >
白酒的配料里面有水是因为白酒在发酵和蒸馏等一系列酿造过程中需要用到水。水是白酒酿造的重要原料之一，优质的水能够让白酒的口味更上一层，这也就为什么某些酒背靠优势的地理环境，有一汪好水，而使其能够不被替代的原因。白酒里面有水会不会有影响白酒的配料是水和酒精等并不代表白酒就是酒精勾兑的酒，水是酿造一瓶好酒的基础，有“水是酒之母”的说法，还有“名酒之地，必有佳泉”的传言。白酒在酿造过程中需要经历制曲、拌曲...
查看全文 >
我相信经常接触葡萄酒的朋友应该对于葡萄酒的保存方法并不陌生，但大家可能不知道，不同类型的葡萄酒在保存方式上也存在一定的差异，那么白葡萄酒可以放冰箱吗，白葡萄酒应该如何保存呢?把白葡萄酒放在冰箱里可以吗?在普通冰箱中储存白葡萄酒的问题频频出现。请记住，您的厨房冰箱有可能在35-38华氏度(1-3摄氏度)下隆隆作响，比标准的葡萄酒冰箱要冷得多。这些冰冷的温度会让你的白葡萄酒面临失去活力的危险，留下平滑...
查看全文 >
冰箱（又称电冰箱，台语称霜橱或冰橱，香港称雪柜，中国大陆称冰柜，家用称冰箱，日本和韩国的汉字皆称其为冷藏库，朝鲜在文化语译法为冷冻机）是以低温保存食物等物品的机械设备。工业用冰箱适用于工业环境，如餐厅、食品加工和超级市场。许多葡萄酒爱好者都有这样的一种经历：开瓶后，没有喝完的葡萄酒舍不得丢弃，但是酒的味道会逐渐变化，甚至出现变质(变酸)的现象。一旦打开了瓶塞，葡萄酒就会被氧化，从而改变其中的化学成...
查看全文 >
葡萄酒是一种用葡萄酿造的果酒，口感醇厚浓郁，酒精含量比白酒少，所以很多人认为葡萄酒有保健作用，有益健康，甚至可以预防心脏病。但是真的是这样吗？大家一起来看看吧！ 防治心血管病 葡萄酒中含有较多的花色苷、前花青素、单宁等物质，它们具有明显的扩张血管、增强血管通透性的作用。这些物质在红葡萄酒中的含量比在白葡萄酒中丰富。现代医学指出，导致心血管病的罪魁祸首是血液中高含量的胆固醇和血脂。人体的高...
查看全文 >
微量元素是我们人体所需要的，如果缺乏，那么身体容易产生不适。铁元素是很重要的微量元素，如果缺乏铁元素，那么容易导致缺铁性贫血，危害是很大的。所以，缺铁的朋友要及时补铁，那么，喝葡萄酒可以补充铁质吗？喝葡萄酒可以补充铁质吗中国古书记载葡萄酿酒可以暖腰身、驻颜色、治补血、耐寒(中国古代本草纲目)。葡萄酿酒是使用整粒的葡萄酿制，而葡萄皮中的单宁酸是种非常有效的凝血剂，它并可消除大肠和小肠中的不良黏膜，而...
查看全文 >
