在葡萄酒的世界里，葡萄酒的评分一直是许多人选购葡萄酒的重要量化指标之一。当一款酒评家评分达到90分和另一款88分的酒摆在面前，大部分人都会毫不犹豫地高分的那一瓶。不过，这些细微的评分差别真的那么重要吗？或者说，葡萄酒的评分，究竟是否真的靠谱呢？“百分制”的起源如今最流行的“100分评分制”，最初是由现今世界上最具影响力的酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）在1980年代“缔造”出来的，...
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5月8日，亚洲获得WEST授权教授4级(Level4)的“至专葡萄酒教育中心”正式落户珠海，该中心作为已获得英国葡萄酒及烈酒教育基金会(WEST)及法国波尔多葡萄酒学校认可授权教育的葡萄酒教育机构，是获权威认证的葡萄酒学府之一。据了解，至专葡萄酒教育中心是亚洲侍酒及教育中心(AWSEC)的机构成员，作为亚洲葡萄酒文化的促进先驱，AWSEC已从事葡萄酒教育及培训事业15年。至专葡萄酒教育中心提供的相...
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科学研究发现睡前喝葡萄酒可以帮助睡眠，因为葡萄酒中含有褪黑激素，会让人昏昏欲睡，而红酒的睡眠效果比白酒好，那么如何挑选葡萄酒呢？首先葡萄酒是所有用葡萄酿制的葡萄酒的总称。据国外媒体报道，科学家发现，人类最早可能在8000年前就开始酿酒，大多数历史学家认为，波斯（现在的伊朗）可能是世界上第一个酿酒的国家。葡萄酒的名称看似简单，其实无论是葡萄品种、种植气候、气候条件、酿造工艺、发酵年份等都非常复杂。混...
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相信仔细看过葡萄酒的酒标，都对AOC这个标示不陌生。但是大部分人都只 停留在，AOC是葡萄酒的一个等级，那么AOC到底是什么？法国原产地命名控制（AOC，法文：Appellationd'origine contrôlée）。中文可以直译作「限制/控制原产地命名」，是法国对出产于本土农产品标注其产地名称的一个法律保障体系。AOC是法国葡萄酒等级中的最高级，这一等级的葡萄酒要求严格，拥有很高的质量；等...
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黑皮诺是世界上最受欢迎红葡萄酒，大家都喜爱它柔顺细腻的质地，精致优雅的风格以及红色水果和花香。而它为什么最贵，则不仅是因为受欢迎。作为最娇贵的葡萄品种，产量低、难种植也使得它“物以稀为贵”。鉴于它如今的受欢迎程度，我觉得你很有必要了解这个品种。今天就帮你用 1 分钟搞懂它。1、黑皮诺葡萄酒常见香气与风味2、口感特征3、如何饮用4、经典产区与风格（1）法国法国勃艮第黑皮诺发源地，全球最贵酒王康帝诞生...
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作为赤霞珠的绝佳拍档，梅乐经常会和赤霞珠混酿，也经常被大家混淆，其实它有自己的独特魅力。它因其浓郁成熟的黑色果味和柔软蓬松的单宁，被称为“红葡萄酒皇后”。1、经典香气与风味樱桃 李子 巧克力 香叶 香草2、口感特征3、如何饮用4、经典产区与风格梅乐在冷凉气候和温暖气候条件下会有不同表现温暖气候代表产区：澳洲、纳帕谷、阿根廷葡萄酒特征：颜色深浓，果味浓郁（黑莓、蓝莓、黑李子），单宁细腻，酒体饱满，香...
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一杯长相思（Sauvignon Blanc），一份相思情，若问相思甚了期，除非相间时。又到了一年一度的毕业季，很多酒友会回想起那些辉煌、落魄、迷茫和坚持的青春岁月，也许曾经的兄弟不在身边，也许你爱的人没有陪伴左右，但你还有一杯长相思。长相思源自于法国，与霞多丽（Chadonnay）相比，更显清新，常带有草本、青苹果、白桃和柠檬等香味，已成为世界上最受欢迎的白葡萄品种之一。长相思的发展起源在 171...
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意大利葡萄酒的内容确实复杂，小弟这已经更新了第三篇了，也到了结尾的时候了，前两篇的内容分别为“意大利整体情况介绍”，“意大利产区介绍”，今天的这一片内容为意大利的等级和酒标介绍。看完这最后一篇内容，意大利的葡萄酒，就再也难不倒你了。意大利葡萄酒的等级意大利的葡萄酒分为四个等级， 最好的是DOCG，最低级的是VDT下面是各个等级的名称和全拼，朋友们看个眼熟就好，因为这些全拼是要在酒标上寻找的，看个眼...
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长相思，葡萄酒世界里白月光一般的存在。一袭白裙翩然，浑身散发春天的气息——雨后青草、小白花，漂亮的酸度在你舌尖起舞，活泼灵动，清新自然，俨然一个森系女神。今天就来揭开女神面纱，一分钟带你从多角度了解她。PART1经典产区风格长相思在全球种植最多的国家依次为：法国、新西兰、智利、南非、摩尔多瓦（Moldova）、美国和澳洲，此外在罗马尼亚、西班牙（卢埃达）、阿根廷、匈牙利、俄罗斯和奥地利也有种植。1...
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