下马酒是什么酒？下马酒是蒙古人迎接客人的饮酒习俗，这种蒙古传统的欢迎仪式，是从成吉思汗时期就流传下来的，不过如今成为接风洗尘的礼节，至于是怎么做的？下马酒通常选用草原特有的马奶酒，是以马奶作为原料进行发酵蒸馏的高度烈酒。下马酒是马奶酒去蒙古旅行，就会有下马酒的项目，这其实是草原上一种招待贵宾的仪式，用我们的话来说就是接风洗尘。至于这个下马酒是什么酒？其实也是草原上特有的马奶酒，顾名思义就是用马奶酿...
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发霉酒我们很少听到，不过却有人喝过，更多的人是喝过了自己也不知道，因为酒厂不可能将发霉的酒水卖给消费者，可是我们在平常谈论的酒水的时候还是会听到人们说发霉酒，那发霉酒是什么酒呢？和小编一起快速了解发霉酒是怎么做的吧！而我们所说的发霉酒，是指在存放老化的时候，酒坛周围都形成发霉的现象，这种就是人们所说的发霉酒，我们知道现在售卖白酒通常都是用瓷瓶或者玻璃瓶装盛后售卖，而在存酒的时候大多使用土制陶坛储存...
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酱香型白酒的原料有高粱，小麦和水。酱香型白酒也叫茅香型白酒，以茅台酒为典型代表，原料在经过反复发酵蒸馏，得到的酒液有一种类似豆类发酵时的酱香味，所以叫酱香型。酱香型白酒因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。酱香型酒的代表茅台酒，原料有高粱（酿酒）...
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基本工艺：配糟、加曲、入窖发酵、封窖、启窖、蒸馏、打晾水、摊晾、配料（混蒸为配好粮糠后再蒸馏）、加曲、入窖。如此反复。各香型工艺差异较大，同香型工艺也不完全一样。造酒原料大部分为高粱和小麦，另有大米、糯米、玉米、大麦、豌豆、薯干等淀粉质原料。白酒制造是指以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的，酒精度在(体积分数)18％～60％的...
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山竹，果皮坚硬，肉质柔软，打开以后里面的果实就如同一个小手一样，小巧精致，肉肥嫩滑，爽口多汁深受消费者的喜爱，那你这么好吃的水果用来酿酒怎么样，山竹酒怎么做，山竹酒的养生功效有哪些呢？一、山竹酒的做法材料：取一个洗净且无油无水的玻璃器皿，白酒(40度以下为最佳)。步骤：1、将山竹剥皮然后洗净，剥开果皮后，山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否则就很难洗净;2、将事先准备好的白酒倒入玻璃...
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用料：冬虫夏草20克，白酒1000毫升。做法：取冬虫夏草数枚（约20克），研碎，浸入白酒中，封盖瓶口，每日摇晃1-2次，15日后取服。每日1次，每次10 — 15毫升。功效：滋肺益肾，止咳去痰。适用于阳痿、遗精、劳嗽痰血、盗汗、肺结核、年老衰弱之慢性咳喘、病后久虚不复等，久服效佳。注意：饮完药酒后，可再续加白酒浸泡。...
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冬天吃桔子的时节到了，大街上卖桔子的到处都是，这已经是城市的一道风景了。其实桔子除了当做水果吃，还可以用来酿酒，桔子酒香气浓烈，甜酸适度，令人闻则思念，望则垂涎，食则甘美！1、 一定要确保全程无水无油！！！2、 容器无特定要求，瓶子、罐子都可以3、 基酒可选35度以上粮食酒，白酒或洋酒都可以（二锅头、伏特加、朗姆等），烈酒比低度酒更好保存4、 十几度的低度酒也可酿制（清酒、烧酒等），但冰糖融化后请...
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琴酒是用谷物和杜松子等香料做的。琴酒又叫金酒和杜松子酒，是使用谷物为主要原料，发酵后蒸馏，加入杜松子等植物和香料调配而得，因此会带有浓郁的杜松子香味。琴酒是一种色泽清亮，充满杜松子味和植物味的烈酒，关于其起源一直存在着诸多争议。不过大家一致认同的是，杜松子味是琴酒的灵魂。事实上，琴酒是世界上第一款添加了风味的伏特加。琴酒在蒸馏过程中会加入各种植物，包括花旗杉、橘子皮和胡荽等。像伏特加一样，琴酒也是...
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花雕酒是我们生活中常见的一类酒，营养丰富，内含21种氨基酸，多种蛋白质，糖类和维生素等物质，经常喝一些是有好处。而且花雕酒还有调味功能，生活中还能用来做菜，用途比较广泛。那么，花雕酒是用什么做的？花雕酒制作原料一般是糯米。花雕酒是用什么做的？花雕酒选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类...
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