怎么判断白酒的好坏？有很多人喝酒都是一个味，就是辣味，根本分辨不出来白酒的好坏。千元一瓶的五粮液，几十元钱一瓶的黄盖波和他喝着有没有区别？那么如何区别白酒的好坏呢？可能很多人依靠标准上的优级，一级等！但是级别只准对于自己公司的产品，可能别的产品垃级都好过你的特级。其实白酒的好坏没有固定的标准，100个人，100张嘴，100种味道。这是主观的，客观来讲：好酒没有标准，但是有底线，一款好酒的底线是纯粮...
查看全文 >
网传的鉴定方法不可靠有的人买完白酒，总担心自己买到的是不是纯粮酒，于是乎就上网上搜查纯粮酒的鉴定方法。网上的方法可谓是五花八门，有兑水的，有看酒花的，有看挂杯的。有的人就深信不疑，拿自己的酒做实验。传得最神奇的无疑是烧碱法，不仅是消费者，甚至很多卖酒的人也相信这个办法。但是我得给你泼冷水了，这种方法不管你怎么做实验，永远都是酱香型的颜色＞浓香型＞清香型/米香型。本人是一名酿酒人，在东北酿造固态发酵...
查看全文 >
关于中国白酒，国家规定了严格的生产标准，那26760是什么标准的酒呢？根据国家标准GB/T，可以发现26760是酱香型白酒的执行标准号，根据相关规定，标注GB/T26760的白酒产品，必须是醇酿固态酿造，也就是粮食酒，但实际无法规原料，所以并不能以此来判断这款酒的好坏。26760是酱香型白酒标准根据2011年国家标准GB/T26760是酱香型白酒标准，规定标注26760的白酒，只能由高粱、小麦和水...
查看全文 >
勾兑酒和粮食酒可以看配料表区分，配料表上只有粮食和水的属于粮食酒，有食用酒精和香精的属于酒精勾兑酒。在执行标准上，GB/T20821和GB/T20822属于酒精勾兑酒。只用大米、小麦、高粱、糯米等纯粮食酿造的酒才是纯粮酒。判断一个酒是不是纯粮酒，可以看其配料表，如果配料表上标明是由高粱、小麦、玉米或其他粮食酿造的，那么就是纯粮酒，如果配料表中还有香精等，则不是纯粮酒，属于酒精勾兑酒。区分粮食酒和勾...
查看全文 >
酱香型白酒的醇厚口感，其与其他香型白酒截然不同，在选择酱酒时要留意瓶身的执行标准，那么，下面#国京酒业#教教大家如何去辨别酱香酒的执行标准是什么？不懂的朋友可要看过来了。我们要学会分辨白酒的执行编码，才可以明确的判断酒的质量甚至是它的酿造工艺，正宗的茅台镇酱香型白酒，此处以国京酒来说，它是以当地红缨子高粱、赤水河河水、小麦等为主要原料进行酿造，采用传统的“12987”工艺，5斤高粱产1斤白酒，最后...
查看全文 >
品质和风味——再说好酒和劣酒的区分标准 李寻 在日常生活中，好酒与劣酒是综合判断后的概念，因而其内容有很强的模糊性，在这种概念中，把标志白酒品质的技术指标（如有害成分的含量）与饮用白酒时的主观感受指标（如香味与滋味）混淆在一起得出的判断，如上文所指出的，“饮用时不上头的酒未必是好酒”，一款酒的有害指标超标，但饮用舒适度却挺好的情况经常发生，尽管在实际生活中，人们更能接受舒适感这种指标，但在科学...
查看全文 >
酒的执行标准GB/T26760是酱香型白酒，是指此款酒是按照国家酱香型白酒的标准生产。我国对白酒的生产规定了执行标准，对不同香型的白酒实行标准化生产。白酒的执行标准，主要从其香味，运输方式，材质，是否为地理标志产品，乙酸乙脂含量等方面制订。以GB开头的，就是国家标准的简称。GB/T26760是酱香型白酒的执行标准。酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种...
查看全文 >
酒的执行标准代表着酒的生产原料、方式和类型等都根据标准执行，可以保证酒的品质，方便消费者选择。白酒的执行标准是按照生产方式和香型区分，可以根据执行标准了解分辨白酒的香型。执行标准指反映质量特性的全方位产品标准有四个级别：国家标准（GB）、行业标准（HB）、地方标准（DB）或企业标准（QB）。白酒执行标准主要内容包括六个部分：基础标准、产品标准、卫生标准、试验方法标准和相关规范、原辅材料标准、地理标...
查看全文 >
关于喝酒这件事，酒友们最关注的就是：究竟什么样的酒才是好酒？为了辨别好酒与劣酒，很多人学习了相当数量的鉴别知识，也收藏了很多教人鉴别的文章，搜索过很多品鉴知识，像是什么手搓法、加水法、灼烧法，想必不少人试验过。图片发自简书App但这么多的办法真的有用吗？即便有用，是否适用所有的酒呢？我国地大物博，各种酒的种类也多如繁星数不胜数，而全国各地都有自己家乡知名的酒水，各具特色百花争艳。很多人可能以为，酒...
查看全文 >
