创立于1996年，全美排名前十大的Stone Brewing以大胆、创新、不迎合的鲜明风格酿造超有个性的精酿啤酒，其中更以IPA为经典招牌。成立以来Stone Brewing获奖无数，甚至两度被BeerAdvocate杂志推崇为地表最强精酿酒厂。奠定Stone Brewing地表最强精酿酒厂地位的招牌酒款Stone IPA，是经捻美式IPA代表，拥有奔放明显的柑橘、松针酒花香气，苦度强劲却也和麦芽...
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艾尔（Ale）啤酒的酿造流程 麦芽粉碎→糖化→麦汁过滤→麦汁煮沸→回旋沉淀→麦汁冷却→发酵→降温冷贮→成品酒。艾尔啤酒在发酵时形成泡沫状的酵母层。它可以产生大量的酯类物质，形成多种风味和香气。例如德国小麦啤酒的成熟香蕉和丁香味，以及英国艾尔的水果香气。比利时人还会在一款酒的不同阶段使用三种以上的酵母，让其带来更多水果风味。由于温度较高，所有化学变化的速度更快，艾尔酵母的发酵时间较短，只需三至五天。...
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熊拉格啤酒色泽金黄，口感滑顺温合。酒体富含啤酒花的香气并且在麦芽的香味和啤酒花的苦味之间取得很好的平衡。优质的原料和纯净的发酵是造就这一个国际知名品牌成功的因素。烘培时间是亚洲的四到六倍，欧洲的二到三倍，因此苦味系数较稳定，啤酒较耐温，口感延续性更长。熊啤酒厂BearBeer品牌故事Bear Beer德国熊啤酒，是拥有130年以上历史的知名德国啤酒厂-HARBOE旗下品牌之一，严格遵循近500年历...
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豪铂熊(Bear Beer)是豪铂集团旗下知 名啤酒品牌。豪铂集团(Harboe)成立于1883年，总部位于丹麦。作为上市公司的豪铂集团在欧洲拥有3个生产基地，分别设在丹麦、德国和爱沙尼亚。豪铂熊啤酒哪个颜色的好喝，豪铂熊啤酒是精酿吗？——豪铂熊家族———豪铂熊啤酒历史悠久，品种丰富，包含Lager，Strong Lager，Wheat，Dark、Wheat，Dark，IPA和Stout等。啤酒大...
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一名捷克人每年比一名德国人多喝四分之一的啤酒。捷克是当之无愧的啤酒王国，哈谢克、赫拉巴尔都是蘸着啤酒写作。1842年，世界啤酒历史上发生了一件大事。捷克小镇比尔森(plzen)的古泉酒厂，酿酒师josefgrolle发明了一种稻草黄色、有清凉透彻的视感、饱含麦芽口味和地道酒花苦味的啤酒。这种啤酒一经推出，迅速风靡欧洲，类似的仿制啤酒在世界各地如雨后春笋般涌现，统统被称作“比尔森啤酒”。中国酒厂所生...
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艾尔啤酒的概念来自英国，在中世纪时艾尔啤酒颇受当时英国女王的喜爱，艾尔啤酒在当时风靡于多个国家和地区，现在艾尔啤酒也跟随时代的发展，在我国开始流行起来，拉格啤酒则是我们在生活中经常喝到的啤酒，下面我们来了解一下它们之间有哪些不同之处。艾尔啤酒和拉格啤酒有什么区别? 艾尔(Ale)是指顶部发酵啤酒，发酵时酵母漂浮在酒液上层。艾尔酵母的发酵温度较高，为15度~23度摄氏度左右，因此发酵时间短，具有丰富...
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创立于1996年，全美排名前十大的Stone Brewing以大胆、创新、不迎合的鲜明风格酿造超有个性的精酿啤酒，其中更以IPA为经典招牌。成立以来Stone Brewing获奖无数，甚至两度被BeerAdvocate杂志推崇为地表最强精酿酒厂。奠定Stone Brewing地表最强精酿酒厂地位的招牌酒款Stone IPA，是经捻美式IPA代表，拥有奔放明显的柑橘、松针酒花香气，苦度强劲却也和麦芽...
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大家知道吗？在我们的生活中，有许多，大家所没有喝过或者尝试过的酒，相信大家肯定会有这样的事情发生的，毕竟人生在世多少年不可能什么样的东西都见过都尝试过，那么大家知不知道市面上现在有一种非常火的啤酒叫做拉格啤酒，还有一种艾尔啤酒呢。大家知道他们是什么意思吗，是品牌的名称呢，还是他们一个制作方式和流程，这些相信大家没喝过的话肯定是不了解的，如果大家看看小编接下来的文章的话肯定会增长一些大家这方面的知识...
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绝大部分的精酿啤酒，都被称之为艾尔（Ale），但艾尔它不是一个人的名字，它是一种特殊的物质，喝精酿之前了解了艾尔是什么、艾尔有哪些分类和故事，你就基本掌握了80%的精酿世界！精酿里的艾尔是什么？艾尔其实是一种酵母的名字，大家知道精酿啤酒的四大组成部分就是水、酵母、啤酒花和麦芽。而啤酒的酵母主要分成三大类，其中一种就是艾尔酵母，这种酵母可以给啤酒带来圆润感和果香的感觉，它在发酵期间会慢慢上升到啤酒表...
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