四海同胞寻根祭祖，喜降甘霖润泽陇原。6月22日，2022（壬寅）年公祭中华人文始祖伏羲大典在羲皇故里天水举行。当日的伏羲庙，甘霖洒地、旗幡列张、鼓声雄浑、钟磬悠扬。四方华夏儿女聚首羲皇故里，怀虔敬之心、传承之念，以太牢之礼、雅乐之仪，致祭中华人文始祖太昊伏羲氏。金徽酒作为我省白酒领军企业连续十一年助力公祭大典，为“弘扬伏羲文化，传承中华文明”推动新时代文化繁荣发展贡献金徽力量。公祭中华人文始祖伏羲...
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我国是世界上具有悠久酿酒历史的国家之一。 火药、指南针、造纸和印刷术,是中国人对人类做出的伟大的“四大发明”。日本有的学者研究了中国人用酒曲酿造谷物酒后,认为其方法之独特,影响之深远,涉及面之广阔,堪与四大发明”并列,成为“第五大发明”。而中国酿酒行业的始祖当首推杜康。三国时魏武帝曹操写过一首有名的《短歌行》,其中有两句吟唱的是：慨当以慷，忧思难忘。何以解忧?唯有杜康。诗中的“杜康”是位酒神,传说...
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中国的酒与酒文化具有漫长而悠久的历史，从古至今，一脉相承，源远流长，留下许多动人而神奇的故事，在中华文明的巨大帷幕上熠熠生辉，光华万代。造酒起源传说一直以来，史书中关于酒的记述不胜枚举。其中，涉及酒的起源的说法流传最广的主要有两种，即仪狄造酒说和杜康造酒说。（1）仪狄造酒说仪狄造酒说在中国古代典籍中记载颇多。这些史料大致可以分为两类：一种说法认为，仪狄作酒醪，杜康造秫酒。醪是一种糯米经过发酵加工而...
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“何以解忧？唯有杜康。”——曹操《短歌行》中国的酿酒历史十分悠久，早在殷商时期的甲骨文里就已经有了酒的象形字。周朝时期，我国的酿酒技术就已发展到了相当高的水平，出土许多青铜制的酒器酒具。而关于中国酿酒的起源，民间流传着很多传说，其中，流传最广的就是“杜康造酒说”。据东汉许慎的《说文解字·巾部》中记载：“古者杜康初作箕帚、秫酒。智康，杜康也。”，杜康是中国酿造秫酒的鼻祖，也可以说是高粱酒酿造的创始人...
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三月三，拜轩辕，是中华民族的传统。肇始春秋，绵廷至今。2019年4月7日，农历三月初三，己亥年黄帝故里拜祖大典在郑州新郑市举行。来自世界各地的华人代表聚集中原大地，共同祭拜我们共同的祖先轩辕黄帝。黄帝，是中华民族、华夏文明的缔造者，是大多数中国人的血脉始祖。新郑，则是轩辕黄帝的出生、建功、建都之地。自2006年以来，每年三月初三，新郑都会吸引成千上万的华夏儿女来寻根拜祖，一年一度的拜祖大典已成为凝...
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酒是中国餐桌文化中重要的组成部分，每逢过年过节之际，亲朋好友欢聚一堂，总能看到家里长辈们在觥筹交错间谈笑风生。酿造方法古时候，人们只知道粮食可以用来酿酒，但对其中的原理并不完全清楚。时至今日，我们早已知晓，酒是以粮食为原料经发酵制成的，它的主要成分是乙醇(C2H5OH)，另含有微量的杂醇和酯类物质。而粮食之所以能变为酒，其关键之处在于酒曲的生成。在原始社会中，谷物常常由于保存不当而发霉、发芽，这就...
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杜康，是华夏酿酒鼻祖，是中华美酒之源，是中国历史文化名酒，是中国酒文化的起源地；杜康，是人名，是地名，是酒名，是品牌名，更是酒文化；杜康，属于洛阳，属于河南，属于中国，属于全球华人。以杜康为名的杜康酒，起源于5000年前的黄帝时期，因为杜康在洛阳市杜康村始创秫酒而得名，素有“天下第一美酒”之名，更有“进贡仙酒”之誉。在汝阳县杜康村，有这样一个传说：杜康河，五大怪，两脚一跺泉出来；鸳鸯虾，抱一块；鸭...
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2022年4月3日，农历三月初三，由河南省人民政府、政协河南省委员会、国务院台湾事务办公室、中华全国归国华侨联合会、中华全国台湾同胞联谊会、中华炎黄文化研究会等联合主办，郑州市人民政府、政协郑州市委员会承办，新郑市人民政府执行的壬寅年黄帝故里拜祖大典如期举行。鉴于当前严峻复杂的疫情防控形势，本次拜祖大典调整为线上举办。呈现方式由典制性拜祖仪式、网上拜祖、电视直播、插播网上拜祖和境外拜祖、主持人和专...
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