新冠大流行期间，日本的酒吧和餐馆里客流量渐少，精酿啤酒的消费逐渐枯竭，老板们焦头烂额地面对大量过期的库存啤酒。在18年，为了填补缩小的啤酒版图，日本部分啤酒厂纷纷转型强推葡萄酒；这一次，为了拯救精酿行业，他们发现了一种能把即将过期的啤酒变成杜松子酒的技术。由于精酿啤酒的保质期相对较短，这一技术意味着，大量由于疫情未售出的过期啤酒可以换个方式存在，而不是被白白浪费。在世界各地，酒吧和餐馆可能需要处理...
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我不是专业酿造师，只是站在一个酒鬼的角度谈谈我对啤酒的理解。不当之处，欢迎拍砖并交流。 酿造啤酒首先是原料，从原料品种来说主要分三大类，一是按德国纯净法只采用麦芽酒花和酵母酿造，是比较传统的啤酒；二是现在国内开始流行的精酿，可以使用任何想使用的天然原料；三是中国市场占主流地位的工业啤酒，为了降低成本用大米、玉米、淀粉等，而且为了改善替代原料造成的劣质口感添加各种添加剂。 大同江啤酒其次是酿造工艺，...
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每逢过年过节，啤酒都是必不可少的存货之一。对于某些啤酒爱好者而言，可能会不断地买新的啤酒，因此，可能会担心：啤酒过期后会发生什么？如果喝过期的啤酒，会怎样？如果未打开，啤酒会变质（或过期）吗？啤酒的寿命取决于许多因素，一个主要的是其酒精含量，以ABV（体积酒精含量）。例如，低酒精含量的啤酒可以保存6个月甚至更长的时间，而老式啤酒或高酒精含量的啤酒则可以持续数年品尝。还要注意，就像任何其他类型的食物...
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解决啤酒瓶爆炸的应对措施：1.进一步修订啤酒瓶的国家标准。提高啤酒瓶的物理化学性能标准并和标准接轨，真正提高啤酒瓶的内在质量。现行标准和水平差距很大，例如日本的啤酒瓶耐内压是20MPa，而我国的合格标准是12MPa，实际上还有许多厂家达不到。又如瓶重（640ml瓶）在上世纪50年代都在600g以上，现在反而下降到500g左右，抗冲击力减弱，这些都说明啤酒瓶的理化标准有重新修订的必要。2.各级部门和...
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每逢过年过节，啤酒都是必不可少的存货之一。对于某些啤酒爱好者而言，可能会不断地买新的啤酒，因此，可能会担心：啤酒过期后会发生什么？如果喝过期的啤酒，会怎样？如果未打开，啤酒会变质（或过期）吗？啤酒的寿命取决于许多因素，一个主要的是其酒精含量，以ABV（体积酒精含量）。例如，低酒精含量的啤酒可以保存6个月甚至更长的时间，而老式啤酒或高酒精含量的啤酒则可以持续数年品尝。还要注意，就像任何其他类型的食物...
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我不是专业酿造师，只是站在一个酒鬼的角度谈谈我对啤酒的理解。不当之处，欢迎拍砖并交流。 酿造啤酒首先是原料，从原料品种来说主要分三大类，一是按德国纯净法只采用麦芽酒花和酵母酿造，是比较传统的啤酒；二是现在国内开始流行的精酿，可以使用任何想使用的天然原料；三是中国市场占主流地位的工业啤酒，为了降低成本用大米、玉米、淀粉等，而且为了改善替代原料造成的劣质口感添加各种添加剂。 大同...
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我们有时会使用添加剂来改善葡萄酒的风味，调节单宁的平衡。同时，在红酒的发酵过程中，喜欢加很多Micro-ox来处理葡萄酒。这个过程伴随着橡木单宁、酵素、酵母，使得葡萄酒的口感和质感更加圆润和谐，色泽更加稳定。对我们而言，主要目的就是提高葡萄酒的饱满度与风味。尽其所能在葡萄园里下功夫，培育出较优质的葡萄，是一流高端葡萄酒商的生产模式。大酒厂由于对葡萄需求量大，因此，无法对收购的浆果进行精挑细选。以黑...
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啤酒作为大家日常用品之一，确实是非常受老百姓喜爱的一款酒类了，经常可以在大街小巷的街头看见，一群人坐在桌子上吃着烧烤，喝着啤酒，那么大家有没有想过，如果啤酒过期了，再喝会怎么样呢，那么今天就有小编来为大家分享一篇过期啤酒，喝了会怎么样，的文章，希望大家通过小编的分享，可以知道过期的啤酒是不能喝的，还有过期啤酒有什么用处，大家也可以。学到一些环保的小知识，毕竟不要浪费，也是中华民族的优良品德，好了，...
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对于过期啤酒，其实并不是很多人想的那样毫无用处。如果将它进行合理应用的话，还是能起到变废为宝的作用的。下面，小编就为大家介绍几种关于过期啤酒的生活妙用，希望朋友们看完后能有所启发。 一：洗衣服 ...
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