白酒热度似乎有点退了，很多人哀叹白酒不好做了。俺也确实感觉到了艰难。不过根据俺的了解，白酒不好做了的原因是多方面的。卖酒的人多了越来越多的酒圈外的人闯进来，比如前面有俺，后面有他。周边陆陆续续开起来好多个白酒品牌的形象店。比如遵义红，人民小酒，遵义1935，国馆酒，金沙古酒，当然有俺的贵州醇，还有正在筹备中的筑春店。还有一些茅台镇酒店，比如各种酱酒体验馆。还有一些连锁店。白酒不好做了，不是因为消费...
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现在市面上白酒的种类越来越多。一个大品牌下，衍生出来的酒种类甚至有几十种。据不完全统计，在2020年半年时间内，包括五粮液、古井贡、洋河、郎酒、江小白等等区域名酒品牌就推出了42款新品。其中，仅仅郎酒一个品牌，就推出了7款之多。随着白酒的种类越来越多，不知大家有没有发现，我们的“白酒自由”，却正在变得越来越少…“自由越来越少”，主要体现在购买力提升的速度远远不及白酒价格提升的速度。近些年，以高端品...
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李清照饮酒后伤感，写下了“三杯两盏淡酒，怎敌他、晚来风急?雁过也，正伤心，却是旧时相识。”;曹操饮酒后慷慨激昂说出了“周公吐哺，天下归心”;柳永酒醒后发出“此去经年，应是良辰好景虚设。便纵有千种风情，更与何人说?”的感叹，期待爱情!古人尚且饮酒后会产生不同的心境，那么现代呢?下面首先和小酒瓶一起来看一个有趣的实验结果：英国医学期刊曾刊登了一项研究：不同类型的酒确实在喝下肚后会激发不同的情绪反应。受...
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Q:为什么不同种类的葡萄酒使用不同外形的酒瓶储存，是为了更好地提升口感吗？A:并不是，这只是一种基于传统文化的国际营销策略。事实上，酒瓶的外形并不会对瓶中酒的口感和酒质有什么的影响。酒瓶形状其实源于各个葡萄酒产区的传统。酒瓶对于酒的口感和风味并不会有任何的影响，风味的发展和成形都是装瓶前，在橡木桶中完成的。下面为大家介绍一下常见的酒瓶。 勃艮第瓶 勃艮第瓶（Burgundy）带有优雅“肩部”线条比...
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从全球看，酒可分为酿造酒、蒸馏酒和配制酒。中国白酒属于蒸馏酒，而同为蒸馏酒的白兰地、威士忌能够为世人所知，而中国白酒却没有被普通接受，主要原因是什么？一提起白酒，朋友们可能马上想起茅台、五粮液、洋河、汾酒以及当地的各种名酒等，更熟悉一点的还能说起十二大白酒香型，比如浓香型、清香型、酱香型，以及各个地方喝酒的习惯及风俗等。那么，从全球的视角来看，酒的分类是什么样的？中国的白酒又属于哪一类呢？一、世界...
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解百纳红酒，很多人听说过，也都喝过。几乎每个餐厅收银台背后，都会放有一排解百纳红酒。你有没有发现，解百纳红酒有好多个种类，这家餐馆你喝到的是，张裕解百纳红酒，到了另外一家餐厅，又是长城解百纳红酒。在有些酒店，你又会在酒水菜单上，看到威龙解百纳红酒的痕迹。有些事情呐，真不能点破，一点破，就满肚疑惑。几个朋友忙放下筷子，忍不住问，“诶，郑小塔，听你这一说，还真是，为什么解百纳红酒会有这么多种类呢？”还...
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2000 多年以来，橡木桶一直与葡萄酒的生产、运输和熟化息息相关。最初，橡木桶只是酒商用来运输成品酒的容器，而它熟化葡萄酒并影响其风味的能力实际上是在运输过程中偶然发现的。在酿造的过程中与橡木相关的一些选择往往会对酒的风格产生重大的影响。然而，问题不仅仅是用或不用这么简单，往往还会涉及到：所使用橡木的产地是哪里？橡木的烘烤程度如何？新还是旧？大还是小？等等一系列的问题。 橡木桶从森林到酒窖的旅程往...
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Q:为什么不同种类的葡萄酒使用不同外形的酒瓶储存，是为了更好地提升口感吗？A:并不是，这只是一种基于传统文化的国际营销策略。事实上，酒瓶的外形并不会对瓶中酒的口感和酒质有什么的影响。酒瓶形状其实源于各个葡萄酒产区的传统。酒瓶对于酒的口感和风味并不会有任何的影响，风味的发展和成形都是装瓶前，在橡木桶中完成的。下面为大家介绍一下常见的酒瓶。 勃艮第瓶 勃艮第瓶（Burgundy）带有优雅“肩部”线条比...
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在这个处处用酒的社会中，买白酒已经是一件经常都会做的事情，而有时候人们会发现一个很奇怪的现象，那就是在同一个人手中买的同一款酒水，其酒水质量会有所区别，死什么原因造成前后买的酒水有区别的呢？下面和小编一起看看为什么人们二次复购的酒水会不一样吧！一、真假假冒伪劣酒在市场上不在少数，甚至在个别市场大行其道。如果您饮用的是假酒，那口感问题就谈不上了。二、心理作祟所有食品食用时，心理都会发挥很大的作用。同...
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