↑ 点击上方“红酒知识”免费关注我们由于红酒的本身诸多好处，红酒的脚步已经不仅仅只存在成功人士的饭桌上了，现在越来越多的人们开始喜欢上红酒，而红酒的口感也受诸多的外在因素所影响，所以今天十九歌就给道说道这个红酒平时在家里应该怎么样去保存。红酒口感具体会受到哪些因素的影响了？一，光照大型超市、小型便利店随处可见葡萄酒的身影大大方便了对于葡萄酒购买的需求，白炽灯直接照射在瓶身上反射出来的光确实好看，可...
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红酒也如白酒般，有不同的类型，当然也有不同的度数。从含酒精度为6％的浅粉红色Brachetto d’Acqui到浓烈的Amarone（酒精度为15％或更高），酒精含量是其醉人效果的重要元素。没有酒精，葡萄酒将只是简单的葡萄汁。酒精在葡萄酒的结构中也起着未被重视的作用，了解酒精含量可以帮助您更多地了解给定葡萄酒的制造方式和来源。酒精含量（ABV）是什么意思？体积酒精度（ABV）是给定体积液体中乙醇的...
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三国时期为什么都要把酒煮热了才喝？而人们常说灯红酒绿，古代的酒是绿色的吗？另外，曹操为什么要割发代首？三国人物喝酒时，往往要煮酒或者温酒，说明喝的并不是酒精度高，用蒸馏法制成的白酒，而是酒精度相对较低的米酒。因为如果白酒加热喝，由于酒精的沸点比水低，会先于水而挥发，喝起来就没有酒的味道了。在汉代，由于技术的原因，酒精度高的白酒还没有发明，因此，一般用黍或者大米酿成的酒没有采用蒸馏的方法，所以酒精度...
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黄酒以糯米为原料，经酿造而成，品种及产地很多，较有名的是浙江省的绍兴黄酒，又根据品类酿造方法的不同，有花雕、状元红、加饭酒、封缸酒、善酿酒、沉缸酒皆属黄酒。而黄酒的酒精含量为15-20%，是比较理想的酒精饮料。黄酒的营养价值高，是含人体必须氨基酸较的饮料酒，加饭酒中的17种氨基酸，其中有7种为人体的必须氨基酸，比啤酒还高5—10倍，并且黄酒的营养物质多为低分子糖类，易于人体消化和吸收，黄酒中还含有...
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一、光照大型超市、小型便利店随处可见红酒的身影大大方便了对于红酒购买的需求，白炽灯直接照射在瓶身上反射出来的光确实好看，可是光照给红酒带来的老化问题确实令人担心。无论是太阳光还是白炽灯光，任何紫外线都会会使红酒中的酚类化合物发生反应，加速红酒陈年老化甚至破坏红酒，对于酒体轻的白红酒损坏度尤其严重。因此，选用颜色较深的酒瓶装瓶来保护红酒也是非常常见的一种现象。如果你想长时间储存红酒，投资一套有UV保...
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十一月已接近尾声，寒冬马上要到了。何不在家自制一杯热红酒，打开暖冬模式呢？在欧洲，热闹的圣诞集市中，几乎人手一杯氤氲馥郁的热红酒。热情而温暖的香料气息和酸酸甜甜的果味，喝上一杯，全身都暖暖的。就像《酒途的告白》里写的：“每到十二月，总是会情不自禁地在小锅子里倒入半瓶红酒，再放进柳橙、姜片、肉桂、丁香、豆蔻和一点点点的黑糖。热红酒最早的记载出现在古罗马。如果从“香料热酒”溯源的话，最早却可以追溯到古...
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由于红酒的本身诸多好处，红酒的脚步已经不仅仅只存在成功人士的饭桌上了，现在越来越多的人们开始喜欢上红酒，而红酒的口感也受诸多的外在因素所影响，所以今天就来说一说这个红酒平时在家里应该怎么样去保存。红酒口感具体会受到哪些因素的影响呢？ 01 光照 大型超市、小型便利店随处可见葡萄酒的身影大大方便了对于葡萄酒购买的需求，白炽灯直接照射在瓶身上反射出来的光确实好看，可是光照给葡萄酒带来的老化问题确实令...
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凡是喝过酱香酒的酒友们，一定很迷恋酱香酒，其酱香突出，幽雅细腻、回味悠久、空杯留香，醇厚丰满的酒味令人欲罢不能。当你喝了酱香型成义煮酒，你的感受又将是进一步享受。当你细细品味成义煮酒时，口感好像是在喝加了蜂蜜的水一样，比较粘稠，但同时又是十分滑爽，类似于吃纯巧克力的感觉，回味悠长，实在是一种享受。为什么成义煮酒会有这样的享受，如果要用很专业的话语来说，酱香型成义煮酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾...
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