酿酒还有什么很重要呢？我们茅台镇的这个环境非常重要。首先先说水。赤水河是怎样一条河呢？它起源于云南的镇雄，经过毕节，到我们贵州，然后最终是在四川的合江县，合入长江。那这条河它的特点是什么？它是长江流域支流里面唯一一条没有被污染的河，它是长江流域支流里面唯一一条不建任何水坝、水电站的河。同时每年茅台集团，还有贵州省政府都会出大量的资金来做这条河的生态整治。所以这条河是一条自然流淌的干净的河，水特别好...
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现在很多人爱喝酱香酒的人，都知道贵州茅台镇的酱香酒是比较好的，但幸运的是贵州茅台镇的酱香酒价位都不是很高，除了茅台品牌系列之外，其他的酱香酒价位都是比较亲民的，虽然亲民，但是有些酒水的价位也实在是太低了，和宣传出来的酒水根本不是一个等级的，那么这种茅台镇的便宜酱香酒是不是勾兑的？这种便宜酱香酒能不能喝呢？便宜酱香酒能不能喝大家通常所说的“勾兑”是分两种的，一种是“酒和酒勾兑”是一种白酒生产工艺。另...
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高粱是生产白酒的主要原料，以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。在我国，以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史，正如俗语所说，“好酒离不开红粮”，驰名中外的名酒多是以高粱做主料或做辅料配制而成。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁，适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用，能...
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在印象中，有很多酱香酒都是利用酒曲来作为吸引人的广告方式的，什么大曲、特曲什么的，但是不管是什么曲，都被人们统称为酒曲，之所以用酒曲来做广告，是因为好的酒曲能酿造出好酒，茅台镇的白酒之所以能够得名，就是因为除了其他各方面的酿酒需求之外，酒曲也是很好的，那么茅台镇酱香酒的曲怎么制的，酱香酒的酒曲怎么做的呢？白酒酿造过程中，有一个也是第一个步骤就是制曲，这道工艺比较重要。茅台镇老酒师们把酱香型原浆酒的...
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我们知道茅台镇的酱香酒一般都是比较好的，而且很多外地人都喜欢买酱香酒来喝，有的甚至会以能够喝到酱香酒为荣，当然。这里所指的酱香酒是茅台酒，不过茅台酒的价格高得有点吓人，导致很多人都望而却步；但作为生产酱香酒的贵州茅台镇，也有很多好喝的酒水，那这些茅台镇的酱香酒一般在什么价位呢？茅台镇因为茅台酒而出名，不过这几千个小作坊个个都叫茅台镇酒。比较出名的茅台镇白酒也有很多款，其中大多数的茅台镇酒还是不错的...
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现在的网络流行什么？是热度，因为热度意味着流量，而流量则意味着大量的马内。各种买热搜、占头条的事情已然是司空见惯，当然这也符合咱爱看热闹的秉性。在白酒行业中，目前的热点要数酱香酒，所以还是来聊聊酱香酒吧！今天的话题是：什么是坤沙酱香酒？如何才能正确认识茅台镇酱香酒的真实性？说到酱香酒，就不得不提它的工艺，这算是一个经典的话题。酱香酒的传统工艺得有“12987”，必须得是固态酿造，且是坤沙酒。那么什...
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贵州茅台镇酱香酒的成本到底是多少？看完你才知道该怎么买！ 很多酒友都会问"这酒怎么卖？""多少钱？""中间的利润是多少？""成本是多少？"酱香酒的价格和价值。我们不否认，有很多纯粮酿造的酱香酒，价格低到几十元，也有高到上千元的。其中几十元的也有品质还可以的，几百元的也有品质低劣的。如果单纯按照五斤粮一斤酒的比例来估算成本，那大家都会惊诧。其实除去粮食成本，还有人工成本，时间成本，技术成本，包装成本...
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酿酒还有什么很重要呢？我们茅台镇的这个环境非常重要。首先先说水。赤水河是怎样一条河呢？它起源于云南的镇雄，经过毕节，到我们贵州，然后最终是在四川的合江县，合入长江。那这条河它的特点是什么？它是长江流域支流里面唯一一条没有被污染的河，它是长江流域支流里面唯一一条不建任何水坝、水电站的河。同时每年茅台集团，还有贵州省政府都会出大量的资金来做这条河的生态整治。所以这条河是一条自然流淌的干净的河，水特别好...
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01茅台镇酱香酒的七个轮次酒各有什么特点及区别？酱香酒的工艺是蒸馏白酒里头最复杂的工艺，是其他蒸馏酒无法比拟的。而七轮次酒是酱香酒工艺里面里边最特殊的一个工艺。——一轮次：无色透明、无悬浮物；有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后味微苦。取酒浓度≥57.0％vol。——二轮次：无色透明、无悬浮物；有酱香味、味甜，后味干净，略有酸涩味。取酒浓度≥54.5％vol。——三轮次：无色透明、无悬浮物；酱香味...
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