贵州茅台镇酱香酒的成本到底是多少？看完你才知道该怎么买！

很多酒友都会问"这酒怎么卖？""多少钱？""中间的利润是多少？""成本是多少？"酱香酒的价格和价值。我们不否认，有很多纯粮酿造的酱香酒，价格低到几十元，也有高到上千元的。其中几十元的也有品质还可以的，几百元的也有品质低劣的。

如果单纯按照五斤粮一斤酒的比例来估算成本，那大家都会惊诧。其实除去粮食成本，还有人工成本，时间成本，技术成本，包装成本，运输成本等等，其中的时间成本、人工成本、技术成本，就是无法用实际金额来估量的了。

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这得说到酱香酒的价值。 酱香酒之所以希贵，是因为它的背后，是云贵高原难得的原生态赤水河环境、是数百年传承的传统工艺、是愈久弥香的岁月沉淀。

在工业制品占据我们生活的时代，中国传统白酒还保留着农耕时代的生产工艺，酱香酒更是独具一格，环境价值、工艺价值、时间价值共同赋予了酱香酒的"贵族"气质——这是酱香酒的三大核心价值。

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由于酱香酒保持超低出酒率，只有20%，为了补助粮农，赤水河畔"小红粮"之称的高粱收购价格已达4.1元/斤，且每一瓶酱香酒需要5年出厂，所以生产成本已属较高水平。

一、工艺价值 在数百年来的演变中，酱香工艺体系逐渐形成，是世界上独特的酿造工艺，是中国传统白酒的活化石，伴随了民族的复兴历程，是历代酒师匠人的手艺结晶。 除了实实在在的匠心品质，更形成了抽象意义的艺术美学。 "七八九"工艺形成的七次基酒，暗合音符之美； "地上+地下"的阴阳发酵，遵循阴阳哲学之美； "端午制曲、重阳下沙"的劳作节奏，保留了农耕文明之美； "一年生产、五年出厂"的产品周期，蕴含着工匠精神之美； "枸酱酒、甘美之"的史料记载，具有历史传说之美； "历经岁月、愈久弥香"的收藏特性，散发着时光印记之美； "茅台古镇、赤水河畔"的地理环境，萦绕在你的脑际，展现神秘自然之美。 在工业时代，这些传统痕迹具有十足的工艺美学，尤其收藏特性和地理环境，已超越了工艺价值的范畴。

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二、时间价值 酱香基酒的酿造，需要一年的时间； 酱香基酒的贮存，又需要三年时间； 酱香成品的上市，共计需要约五年时间。 然而酱香酒，是一瓶有生命的酒，收藏一瓶酱香酒，意味着静待岁月，香遇未来的自己。历经岁月，愈久弥香，在老酒收藏市场里已经展现其时间价值。 初饮者而言，酱香口味一般不好入口，因为"五味俱全"，只有有年头的老酒，能够驾驭酱香孙悟空那般的"猴性"，达到既丰满又醇厚的无我境界。一旦耐住寂寞，你走过了生活中的九九八十一关，走向人生的涅槃蜕变时候，你可以开瓶了。 即便是酱香酒的五年修炼，换算成一个人的正常工作时间，是达到顶级人才所需要的一万小时，即一万小时定律。

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三、环境价值

赤水河，为中国长江上游支流，因河流含沙量高、水色赤黄而得名。赤水河流淌在生态植被完好的云贵高原，流经滇、黔、川三省接壤地区，茅台镇居于中段，因地势低凹，形成了一个天然酒池。

目前，赤水河是唯一原生态的长江支流。这一湾长江水，孕育了国酒之称的茅台，也孕育了赤水河畔若干酱香酒。由于酱香酒依赖于空气中的神秘微生物，对环境尤其依赖。 作为饮品，作为原产地产品，赤水河、茅台镇的地理坐标，在品饮的一刻，能感受到一种潜意识里的环境之美，以及因环境普遍恶劣而凸显的信赖感、安全感。云贵高原、原生态、赤水河、茅台镇、长江支流，这些元素构成了酱香酒的环境价值——许多人忽略了它。

除此之外，酱香酒酒具有无形的品牌价值、工艺价值、收藏价值、文化价值、时间价值，这些都是价格的体现，并由市场供需关系决定。

酱香酒，由红粮和大曲的协奏，由七个音阶自由调和，谱写出一首时间之歌，在岁月长河里闪烁光芒，他不止是酒，它是一种美！