近年来,中国葡萄酒市场竞争越发激烈,除了一二线的大城市,三线城市也已成为酒商争夺的重点。甚至有不少酒商开始把精品葡萄酒导入到三线城市。围绕精品葡萄酒在三线城市的布局与发展,WBO采访了多位业内人士。福建伟达酒业董事长薛德志、365名品汇总经理潘运洲、深圳智德营销策划公司总经理王德惠在接受采访时均表示:在中国市场,没有不能做精品葡萄酒的城市。在任何一个城市,只要找到正确的渠道和合作方,都能取得不错的...
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很多情况下,我们喝葡萄酒不是无缘无故的干喝,基本上都是在餐桌前搭配着食物一起喝的,那么葡萄酒与美食搭配的要点有哪些呢?当我们将食物放入口中之后,味蕾会去适应这些食物,因此下一口食品或葡萄酒的糖分、咸度以及酸度水平等会受到影响而发生改变。一个极端的例子是用牙膏刷牙之后立刻喝橙汁,橙汁尝起来会非常酸,令人不愉悦。除此之外,某些有黏附感的食物,比如巧克力或浓郁奶油风味的食物,也会使味觉敏感度降低。简而言...
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基本信息 世界生产葡萄酒的历史已有5000多年,在我国也有2000多年的历史了。据《史记》中大宛列传记载“宛左右以蒲桃为酒,富人藏酒至万余石,久者数十岁不败”。由此可见葡萄酒历史之悠久。我国现代葡萄酒业是从1892年华侨张弼士在烟台建设酒厂拉开帷幕开始的,但由于受经济、酒文化、生活习惯、饮食习惯等多方面的影响,葡萄酒工业生产经历了几起几落的考验,直至二十世纪九十年代后期才开始进入较为正规生产轨道...
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正如贵州茅台、绍兴黄酒、安溪铁观音、五常大米一样,一方水土养一方农产品。作为一种农产品,红酒的好坏也是这种“水土”决定的,这就是“风土”最简单的理解。“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同。”1、风土的概念是怎么来的?法国的酿酒师经过多个世纪的观察发现,来自不同地区、不同园子甚至同一园子不同地块的葡萄,所酿出来的酒的风味是不同的。由此提出“Terroir”的概念。勃艮第对葡萄园进行...
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近年来,中国葡萄酒市场竞争越发激烈,除了一二线的大城市,三线城市也已成为酒商争夺的重点。甚至有不少酒商开始把精品葡萄酒导入到三线城市。围绕精品葡萄酒在三线城市的布局与发展,WBO采访了多位业内人士。福建伟达酒业董事长薛德志、365名品汇总经理潘运洲、深圳智德营销策划公司总经理王德惠在接受采访时均表示:在中国市场,没有不能做精品葡萄酒的城市。在任何一个城市,只要找到正确的渠道和合作方,都能取得不错的...
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储藏葡萄酒有哪些要点要注意的,那我们的事他不太需要储存的时候是非常讲究技巧的,夜葡萄酒可以说是一个非常容易受伤的男子主义,在组装的时候一定要多加注意进行实名制的,为大家讲解几个车厢葡萄酒时要注意的地方,希望小编以下的的讲解对我们有帮助。1、把酒瓶水平放置。几乎80%的葡萄酒都是用软木塞来封瓶的;这些葡萄酒,保存时需要水平放置,让酒液与软木塞进行接触,这样可以让恰到好处的氧气进入瓶中。如果把酒瓶竖直...
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过去三年,中国葡萄酒业经历了靡靡不振的时期,如今中国的葡萄酒市场已满血复活,不少国内顶级酿酒商更是将策略放眼国外,频频收购国外葡萄园及酒庄。八月,中国葡萄酒进口数量同比增长28.9%,达到4460万公升;进口总额达到一亿五千四百万美元,增幅为12.7%。然而,月均及年均进口价则双双出现下跌,早前的每公升进口平均价仅为3.45美元。据中国智囊团GrandView最新研究报告显示,中国国内酿酒商在价格...
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越来越多的人为了追求生活品味爱上了葡萄酒,不在家里摆上个几瓶都觉得自己掉份。但这个舶来品你真的懂吗?你知道怎么收藏葡萄酒吗?你知道怎么辨别葡萄酒的好坏吗?如何储存葡萄酒呢?1、酒瓶必须斜放、横躺或倒立,以便酒液与软木塞接触,以保持软木塞的湿润;2、理想的贮酒温度在10—16摄氏度,温度愈低,成熟愈缓,湿度约在60%—80%,但湿度超过75%时酒标容易发霉;3、恒温比低温更重要,要远离...
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麝香葡萄酒的品鉴要点有哪些?近年来,越来越多的人都喜欢上了麝香葡萄酒,麝香葡萄酒给人的感觉是非常独特的,而且喝起来口感特别的好,因此很多很多想要去了解麝香葡萄酒,今天小编就来为大家讲解一下,麝香葡萄酒的品鉴要点有哪些? 麝香葡萄有着沉厚、芬芳的花香及棉蜜之果味。Muscat是英文,同时也是法文,Musketeller乃德文,这葡萄可以说是世上人类培植的最古老的葡萄家族了,至今她已有近200个...
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