1.以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力。2.每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及。3.提供找酒服务。柴米油盐用完了哪里买？上网买。想换手机、电脑了，哪里买？上网买。打算出去玩、出去看电影？等一下，我先在网上买好票。网上购物已经融入到人们生活的方方面面，包括在网上买葡萄酒。但是，在网上买酒能放心吗？不好说。网上购物鱼龙混杂，一不小心可能就会买到假酒...
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1.以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力。2.每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及。3.提供找酒服务。柴米油盐用完了哪里买？上网买。想换手机、电脑了，哪里买？上网买。打算出去玩、出去看电影？等一下，我先在网上买好票。网上购物已经融入到人们生活的方方面面，包括在网上买葡萄酒。但是，在网上买酒能放心吗？不好说。网上购物鱼龙混杂，一不小心可能就会买到假酒...
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提起酸，很多人会第一时间想到无敌酸爽的柠檬。但在品尝葡萄酒时，很多酒友也会为某些葡萄酒中的高酸度而感到牙根一酸，继而被刺激得口水横流……那么，为何这些葡萄酒会这么酸呢？为什么葡萄酒尝起来很酸？事实上，包括酿酒葡萄在内的所有水果本身就会带有一定的酸性物质，只是在不断成熟的过程中其糖分会愈加积累而酸性物质含量会逐渐降低。在测量pH值时，葡萄酒会表现为酸性，而其酸性的强弱既与葡萄品种有关，也与环境气候...
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想象一下，有两杯红葡萄酒摆在你的面前，它们来自同一个葡萄园，但有 10 年的岁月差距。左侧是更年轻的红葡萄酒，有明显的成熟浆果香气；细抿一口，尖酸和苦涩布满整个味蕾；酒液吞咽下去后，口腔中感觉干干的并且有一些颗粒感。右侧的是更年老的红葡萄酒，闻起来有泥土和皮革的味道；品尝的时候还能感觉到微妙的果香，混合着巧克力、甘草和皮革的香气；最后酒入喉中，有天鹅绒般温暖舒适的感觉，余味久久挥之不去。即使是初入...
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葡萄酒里为什么有那么多味道呢？回答这个问题，不妨将葡萄酒比作人，葡萄酒中有来自酿酒葡萄本身的味道，正如不同的人种有不同的基因；出自不同的生长环境，有的葡萄酒热情奔放，有的高冷含蓄，正如东西方文化差异；采用不同的工艺酿制，葡萄酒还可以有千百种面孔，既可以年轻有活力，也可以醇厚有深度。可以说从葡萄品种，到种植的环境条件，再到酿酒的工艺选择都能赋予一瓶葡萄酒各种各样的味道。一、来自葡萄品种和种植环境1、...
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葡萄酒是由葡萄酿造而成的，可当我们品鉴葡萄酒的时候，会发现，葡萄酒中有很多不是葡萄的味道，这些风味是怎么来的呢？我们经常遇到的一个问题是，为什么葡萄酒的味道闻起来和喝起来味道像许多不同的东西，而不仅仅是葡萄。你喝的酒越多，你就越能注意到香草、香料、烟草、热带水果甚至海洋空气等微妙的味道。我们知道酿酒师并不会在葡萄酒中加入香料或海水，那么葡萄酒最终是如何继承这些味道的呢?为什么葡萄酒喝起来有这么多非...
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柴米油盐用完了哪里买？上网买。想换手机、电脑了，哪里买？上网买。打算出去玩、出去看电影？等一下，我先在网上买好票。网上购物已经融入到人们生活的方方面面，包括在网上买葡萄酒。但是，在网上买酒能放心吗？不好说。网上购物鱼龙混杂，一不小心可能就会买到假酒、劣质酒，因此一定要掌握一些小技巧，才能避免被坑。我们讨论的“假酒”有多重含义，除了“三精一水”兑出来的（现在已经比较少了），以次充好、傍大款、仿名牌都...
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葡萄酒的价格为什么会有那么大的悬殊？影响一瓶葡萄酒价格又有哪些主要的因素呢？是什么让一瓶酒那么贵？总结起来，主要有三点因素：橡木桶、时长和产区。但具有上述三点的不知名区域的酒，也可能不那么贵。橡木桶世界上最令人垂涎的几种葡萄酒，基本上都是在橡木桶中贮藏过的且很多是使用了新橡木桶。橡木桶实质上为葡萄酒做了两件重要的事： 首先它为葡萄酒增添了橡木的味道”（比如香草和烤香料味），另外一个作用就是为葡萄...
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平价酒便宜也不是偷工减料，今天就来看看平价葡萄酒的门道。优质的高价葡萄酒在世界最昂贵的土地上种植葡萄，使用优质橡木桶，高薪聘请一流酿酒师以及采用严格的酒窖管理。而反之，在不适合葡萄生长的土地上，使用廉价旧橡木桶和缺乏经验的酿酒师这样你大致会生产出一款劣质葡萄酒，而非平价葡萄酒。之所以一款平价葡萄酒会便宜，大致有三个原因：年份，汇率，酒评家。1年份影响年份对于一款葡萄酒来说可以说有着深远的影响。好年...
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