1. 天然软木塞(Natural Cork)天然软木塞是最常见的一种葡萄酒瓶塞,它采用栓皮栎(Quercus suber/Cork Oak)的树皮制作而成,属于天然可再生资源,可降解。它重量轻,质地柔软且富有弹性,可压缩。但这种瓶塞的不足之处在于:它有少许几率会产生软木塞污染(Trichloroanisole,简称TCA),会给葡萄酒带来霉味和湿纸板等令人不悦的气味。2. 螺旋盖(Screw Ca...
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常常被很多酒圈朋友问到,不同的葡萄酒塞能绝对地影响到葡萄酒的品质吗?目前市场上葡萄酒的瓶塞种类有若干几种,不敢妄下定论,在此一一列出其优劣势,以供参考。主要葡萄酒瓶塞的类型 目前市面上见到最多的,不外乎以下几种:天然软木塞,合成塞,螺旋塞,玻璃塞,皇冠瓶帽。前三中最为常见,给人的印象是老世界和价位比较高的高品质葡萄酒使用软木塞比较多,价位较低的酒用合成塞比较多,新世界和老世界的初级酒用螺旋塞...
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现在酒瓶的封口形式多种多样,使用金属瓶盖的葡萄酒一般而言都非常便宜的,好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品,弹力和复原性出色,被压缩至瓶内后能完全密封。橡木材质中的细小缝隙会允许微量的空气进入酒瓶。不要小看这个缓慢,细微的氧化过程,它是保证葡萄酒在瓶中质量稳定且渐渐变得醇厚、芳香的主要原因。不过,软木塞干燥时弹力会因缩小而下降,这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式...
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目前常见的葡萄酒瓶塞是软木塞,始于17世纪的法国,是由香槟酒之父当佩利翁(DomPerignon)发明的。软木塞的原料来自栓皮栎(Cork Oak)的树皮,又称黑栎或橡树,栓皮栎盛产于葡萄牙、西班牙、意大利、法国和非洲北部的阿尔及利亚等地方,树龄在200~250年之间,超过35年的树皮才能用于制作软木塞,一棵树一生只可重复剥取12~16次。成树最厚的树皮约20厘米,其中可利用的内层厚度在6~8cm...
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拿什么东西去塞住酒瓶,这是自从瓶子出现以来一直困让着美酒爱好者的问题。到如今,瓶塞材质五花八门,但最主要的还是天然软木塞,辅以合成材料和金属旋盖的竞争。天然软木塞在历经了诸如布条、皮革、玻璃种种材质的变迁以后,17世纪终于找到了软木塞:严密的塞住酒瓶防止酒液流出和蒸发以外,还保证了与外界不多不少的空气循环。一个好的软木塞密度要适中;硬度要适中;柔韧性要;弹性要好,当从瓶中取出的时候,软木塞应该能够...
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要想一瓶很有收藏价值葡萄酒的在保存的过程当中不变质,当然需要一个很好的葡萄酒瓶塞了,因为葡萄酒瓶塞是令葡萄酒变质的主要因素之一。那么怎样能看出葡萄酒瓶塞受损呢? 一瓶葡萄酒当被打开之后,我们都会习惯性地观察一下橡木塞,如果是价格昂贵的葡萄酒,可能还会去比对木塞上的年份是否与酒签上的年份一致。 有瑕疵或受损的木塞可以很清楚地辨识,接触葡萄酒那一面的木塞颜色,红酒的木塞应有被润泽的酒红色,白酒...
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市场上的葡萄酒瓶塞可谓五花八门,有天然软木塞、人工合成塞、复合塞、螺旋盖和玻璃塞等等。那么,这些不同的瓶塞各有什么优缺点呢?康哥品酒1. 天然塞(Natural Cork)康哥品酒天然软木塞素有葡萄酒守护神的美誉。制作这种酒塞的原材料是栎树的树皮(在葡萄牙种植比较多)。天然软木塞十分优雅,本身柔软而富有弹性。这种瓶塞已经有上千年的历史,因为有了它,许多优质葡萄酒才能在历经几十年甚至上百年后依然保持...
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葡萄酒瓶塞小知识,大用处!葡萄酒瓶塞,相对瓶子来说,瓶塞更能反映酒的等级,廉价的酒一般不会用好瓶塞,而不同种类的瓶塞成本相差很大。瓶塞的种类对酒的存储能力具有决定性的影响。怡魅红酒也可送瓶塞。1 天然软木塞用一块或两块以上栓皮栎(一种栎木类落叶乔木)树皮中轻软且富有弹性的“木栓层”加工成的木塞。天然软木塞从获取木栓层到成品需要长达近一年时间,工艺流程多、成本高。天然软木塞根据原料的好坏有严格的质量...
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说到葡萄酒塞我相信大家印象最深的还是软木塞,因为软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特点,可以保持葡萄酒品质经年不变。 除了软木塞,市面上见到葡萄酒塞还有以下几种:合成塞,螺旋塞,玻璃塞,皇冠瓶帽。新世界和老世界的初级酒用螺旋塞比较多,而玻璃塞,则在德国和奥地利使用比较广泛,皇冠瓶帽除了大家熟知的啤酒,现在越来越多的用在起泡葡萄酒瓶上也已...
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