在我国，白酒不仅酿造工艺娴熟了得，而且还有着非常悠久的历史文化，也正因此酒文化才得以传承至今。而河南作为我国多朝古都，具有相当的历史厚重感，其当地的白酒也颇负盛名，在全国也享受一定的名气。下面小编带你盘一盘河南4款历史悠久的白酒，看看你了解多少。杜康酒杜康酒产自河南洛阳杜康村，素有“贡酒”、“仙酒”等美誉，而且历史悠久，是国内最古老的历史名酒之一。杜康酒精选优质高粱、小麦，以中高温制曲为糖化发酵剂...
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希腊葡萄酒的历史源远流长，其原产地制度甚至比法国早了两千年，加上本地多样的本土葡萄品种，希腊孕育的葡萄酒独具特色。本文为你揭秘这个历史悠久的产酒国——希腊。希腊葡萄园（图片来源：winesofgreece.org）希腊位于欧洲东南部的地中海沿岸，由一个多山的半岛大陆和两个较小的半岛组成，属于炎热的地中海气候。希腊葡萄种植面积仅占61,500公顷，却孕育了300多个本土葡萄品种，诞生了1,290多家...
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说起红酒，很多人首先想到的就是法国、波尔多、拉菲这类信息，现在这些是很出名，但要说到起源，那就绕不开格鲁吉亚红酒，在2017年被证实是世界上最古老的葡萄酒生产国，而其独特的Qvevri酿造，也赋予了葡萄酒特别的香气和风味，生产的红酒也更适合中国人的口味。格鲁吉亚红酒的特点根据考古研究发现，格鲁吉亚是目前世界上最古老的酿酒国，并将人类酿酒史向前推进了500年，直至公元前6000年左右，格鲁吉亚作为古...
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白酒是中华文明的生命线，自古以来，它帮助塑造了国家，宗教，文化和习俗，激发了诗人和画家的笔触。无论你在哪里，白酒都是中国文化无处不在的主食。中国的酒精发明早于其记载的历史，甚至文明。1983年，考古学家开始在我国中北部的河南省发掘所谓的甲骨文明（7000-5800BC）的文物。该遗址的陶器分析显示，由葡萄，山楂，蜂蜜和大米混合而成的酒精痕迹残留。它不仅是世界上已知的最古老的酒精发现，而且也是人类消...
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基督教的是耶路撒冷，而啤酒的就是比利时。据统计，比利时拥有500种不同口味的啤酒。比利时的酿酒工艺也深深影响了其他国家的啤酒工业。传统比利时啤酒除了使用大麦做主要原料之外，还要添加香料与水果，如橘子皮、莓类水果等，这使得比利时啤酒展现出丰富多样的香气和口感。比利时啤酒中较重要的是“修道院啤酒”，包括由真正的修道士酿制的Trappist和授权非修道院酒厂制作的AbbeyBeer。Trappist均采...
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在，美酒酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张，物我合一，浑然一体，齐一生死。庄周高唱自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求自由、忘却生死利禄及荣辱，是酒神精神的精髓所在。是酒的故乡，可以说五千年的历史就是一部飘散着酒香的历史。从《诗经》到《楚辞》，从先秦诸子散文到唐诗宋词，无不飘逸着酒的芬芳，翻开...
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这不是你是否会在这个假期喝热葡萄酒的问题，而是你会喝谁的热葡萄酒的问题。温热的热葡萄酒已经成为冬天的标准。热葡萄酒——由廉价葡萄酒、丁香、肉桂和柑橘混合而成的千变万化的混合物——之所以如此流行，仅仅是因为这个概念在不太好的葡萄酒出现时就已经存在了。以下是今年(可能)热葡萄酒如何再次到达你手中的故事。古希腊人古希腊人并不是那种把多余的酒放在桌子上的人，但总有一部分收成没有喝完。为了防止浪费(并确保尽...
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科比埃（Corbieres）法定产区，它位于法国南部朗格多克产区，拥有17000公顷的葡萄园。科比埃被认为是全法国历史最悠久的葡萄酒村，至今已有两千多年的历史。多年来，这里的葡萄树为许多艺术家提供了创作的灵感。朗格多克的画家路特雷克笔下的《家乡的葡萄树》，就来源于这片土地。科比埃产区气候受地中海影响，夏季来自地中海的凉风在一定程度上缓解了夏季的炎热，同时又给葡萄的生长带来水分。北方吹来的季风能够保...
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人类熟悉了自然界的发酵后，也期待进行人工发酵，以便制造出某种特定的酒。其实酿造本身并不困难，只要设置好特定的条件，酵母自然会进行发酵。人们找出葡萄、苹果、樱桃、椰子、蜂蜜、马乳等糖分较多的素材作为酿酒的原料，让发酵变成生活的一部分，在反复错误的经验中逐渐确定酿造的方法，并在日常生活中享受饮酒的乐趣。不过在原料上仍有限制，例如蜂蜜酒原料必须来自蜜蜂成虫，而基本上这些蜜蜂仅有六周左右的存活期。温带地区...
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