希腊葡萄酒的历史源远流长，其原产地制度甚至比法国早了两千年，加上本地多样的本土葡萄品种，希腊孕育的葡萄酒独具特色。本文为你揭秘这个历史悠久的产酒国——希腊。

希腊葡萄园（图片来源：winesofgreece.org）

希腊位于欧洲东南部的地中海沿岸，由一个多山的半岛大陆和两个较小的半岛组成，属于炎热的地中海气候。希腊葡萄种植面积仅占61,500公顷，却孕育了300多个本土葡萄品种，诞生了1,290多家酒庄，可谓百花齐放。这里的葡萄园通常位于海拔1,000米以上，地形多变，土壤类型复杂，因此，采摘和葡萄树修剪等一些葡萄园管理工作只能由人工完成。

希腊葡萄园（图片来源：winesofgreece.org）

希腊以出品白葡萄酒为主，红葡萄酒的产量占总产量的三分之一。90%的希腊葡萄酒由本土葡萄品种酿造而成，其中种植面积最大的三个本土品种分别为洒瓦滴诺（Savatiano）、荣迪思（Roditis）和阿吉提可（Aghiorghitiko）。此外，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）和长相思（Sauvignon Blanc）等国际葡萄品种也有种植。

葡萄果实（图片来源：winesofgreece.org）

除部分极为崎岖的地区外，希腊葡萄酒产业几乎遍布全国各地。根据葡萄酒产量，希腊共分为5大区域：希腊北部（Northern Greece）、希腊中部（Central Greece）和阿提卡（Attica）、伯罗奔尼撒（Peloponnoese）和伊奥尼亚群岛（Ionian Islands）、克里特岛（Crete）以及爱琴海岛（Aegean Islands）。其中，帕特雷（Patras）产区是希腊最大的干白葡萄酒产区，这里也出产由黑月桂（Mavrodaphne）酿造而成的甜红葡萄酒；尼米亚（Nemea）产区是最大的红葡萄酒产区，而甜白葡萄酒的主要产区则是萨摩斯（Samos）。

图片来源：winesofgreece.org

为了与欧盟的法规接轨，希腊也采用了原产地命名保护标签（Protected Designation of Origin，简称PDO）和地理标志保护标签（Protected Geographique Indication，简称PGI）。其中，出产PDO葡萄酒的葡萄园约占希腊葡萄种植面积的五分之一，而出产PGI葡萄酒的葡萄园约占三分之一。

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目前，希腊有33个产区可以出产PDO葡萄酒，其中最重要的当属以阿斯提可（Assyrtiko）葡萄酿造的圣托里尼（Santorini）PDO葡萄酒、以阿吉提可葡萄酿造的尼米亚PDO葡萄酒、以玫瑰妃（Moschofilero）葡萄酿造的曼提尼亚（Mantinia）PDO葡萄酒、 以及采用黑喜诺（Xinomavro）葡萄酿造的纳乌萨（Naoussa）和阿曼特（Amynteo）PDO葡萄酒。此外，希腊还有百余个产区可以酿造PGI葡萄酒。