近年来中国饮酒人数呈持续上升趋势目前已突破5亿人在饮酒量上，国人当仁不让数据显示我国每年能喝掉300亿左右公斤酒相当于一个西湖13亿中国人平均每人每年消耗23公斤酒等同于1斤装的酒46瓶几乎是两桶桶装水其中80%都是在社交场合消耗掉的这样的数据摆在面前相当惊人而这一切都始于几千万年前的一个偶然Ⅰ 起源约6500万年前一颗宽度约16公里的陨石从天而降撞击在今天的墨西哥尤卡坦半岛上彻底改变了地球的面貌...
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关于原浆酒、基酒、勾兑酒、年份酒的详细讲解，爱喝酒的人要了解咱中国酒文化非常盛行，喜欢喝白酒的人很多。白酒里的“说法”很多，比如说什么是原浆酒？什么是勾兑酒？年份酒又是什么意思？等等之类的话题，大部分人都是一知半解，经常懵懵懂懂的。下面就给大家详细讲解一下，原浆酒、基酒、勾兑酒、年份酒这些都是什么意思？爱喝酒的话，要了解一下。原浆酒这是指纯粮食经过制曲、发酵、蒸馏等一系列过程以后，得到的原始酒液，...
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我国许多地区的一些白酒在早年都是非常出名，如河南的宝丰酒，它在河南三百多的酒企之中，称得上是名酒称号的一个，它是根据惯例以地名、人名、艺名三种命名法则来看，宝丰酒是中国名酒中以地域命名的酒品。那下面我们一起来了解下宝丰酒怎么样。首先，宝丰酒与其它产品不同，它具有极浓的文化色彩，而且酒的兴旺与否与名人的是否推崇关系极为密切。宝丰酒有悠久的历史和上乘的质量，赢得了历代名人的赞誉。而且根据历史的记载，中...
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时至今日，喝了那么多的酱酒，我们对酱酒了解多少呢？本篇文章，将针对酱酒，通过问答的形式给大家做一些简单的介绍！1、酱酒鉴评的基本方法有哪些?答：酱酒鉴评一般以感官鉴评为主，也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标。2、品评酱酒对品酒环境有何要求?答：品酒室要求光线充足、柔和、适宜，温度为20℃～27℃，湿度约为60％。恒温恒湿，空气新鲜，无香气及邪杂气味。3、品评酱酒对品酒杯有何要求?答：品酒杯是评酒的...
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鼓味玉冰烧酒是边糖化边发酵工艺的典型代表，它是广东地方特产，生产和出口量大，属国家优质酒，其生产特点是没有先期的小曲培菌糖化工序，因此用曲量大，发酵周期较长。（一）工艺流程大米→蒸饭→摊晾→拌料→人坛发部→蒸馏→肉埕陈酿→沉淀→压滤→包装→成品（二）生产工艺1.蒸饭选用淀粉含量75%以上，无虫蛀、霉烂，无变质的大米，每锅加清水100~115kg，装粮100kg，加盖煮沸至进行翻拌，并关蒸汽，使米饭...
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香瓜又称甜瓜,属葫芦科[1],一年蔓生草本植物。香瓜营养丰富,100g香瓜含水92.4g、蛋白质0.4g、脂肪0.1g、碳水化合物6.2g、热量27kcal,粗纤维0.4g、灰分0.5g、钙29mg、磷10mg、铁0.2mg、胡萝卜素0.03mg、硫胺素0.02mg、核黄素0.03mg、烟碱酸0.3mg、抗坏血酸13kg。用料甜瓜、冰糖、白酒甜瓜酒的做法 把甜瓜去皮切块，由于我这个瓶子容量不大，所...
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一、原浆酒原浆酒是指将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的一种酒，没有经过勾兑而且没有加水的原始酒液。原浆酒历史悠久，我们传统白酒都属于原浆酒的范畴。原浆酒其实就是原酒，也就是在蒸馏过程结束后得到的酒，这就解释了为什么市面上出售的原浆酒都是高度酒。原浆酒和成品酒相比其实是省略了“勾兑”过程，那么原浆酒和勾兑以后的成品酒在口感上有什么区别呢?由于原浆酒没有经过勾兑、组合、调味，其风格口感上比较单一，缺...
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两河口小酱是四川羽丰酒业有限公司于2012年8月推出的小瓶酱香型白酒，是目前国内品质最好的小瓶装酱香型白酒。产品系纯粮食酿造，采用川南贵州赤水河流域内的优质山区糯红高粱为原料，沿用古法精酿，口感地道，饮用味醇。小酱产自素有酒乡之称的泸州，与茅台、郎酒共处在中国酒类黄金三角区域，与茅台、郎酒共享赤水河流域优质原材料。产品系纯粮食固态发酵。高温制曲，两次投放，高温堆积，石窖发酵，九次蒸煮、八次加曲发酵...
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近期热播的电视剧《三十而已》引发了网友的一波讨论，对任何人来说，年龄都不是成就人生的绊脚石，丰富的人生阅历反而让我们在面对生活时，更游刃有余。 《三十而已》剧照对于酒来说更是如此，能到30岁的酒绝不是“而已”，而是正处于其“黄金时期”。三十年前的90年代，可以说是茅台酒的迅猛发展期，不仅仅有拍场上的“常青树”——铁盖茅台，珍品系列、年份酒也在这一阶段大放异彩。今天，我们先来一起了解一下90年代铁盖...
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