关于原浆酒、基酒、勾兑酒、年份酒的详细讲解，爱喝酒的人要了解

咱中国酒文化非常盛行，喜欢喝白酒的人很多。白酒里的“说法”很多，比如说什么是原浆酒？什么是勾兑酒？年份酒又是什么意思？等等之类的话题，大部分人都是一知半解，经常懵懵懂懂的。

下面就给大家详细讲解一下，原浆酒、基酒、勾兑酒、年份酒这些都是什么意思？爱喝酒的话，要了解一下。

原浆酒

这是指纯粮食经过制曲、发酵、蒸馏等一系列过程以后，得到的原始酒液，这就是原浆酒。原浆酒通常度数比较高，口感非常烈，不太好喝，只能算是半成品酒。而且原浆酒的口感比较单一，缺乏稳定性。因为即使是同样的配方，同样的原料，不用批次酿造出来的口感也是有差别的。

基酒

简单来说就是基础酒，它是作为一款白酒的基础“骨架”，然后通过各种调配，勾调出想要的口感和香型。基酒大部分都是用的原浆酒，它的成色直接绝对成品酒品质。举个例子，基酒相当于人的素颜，勾调相当于化妆，天生丽质的人，简单化妆就很漂亮。相貌平平的人，努力化妆也不一定漂亮。（例子不太恰当，参考理解就行）

勾兑酒

一听说勾兑，很多人都是深恶痛绝，认为勾兑酒就不能喝。其实这是个误解，纯粮食酒和酒精酒都是要勾兑的。市场上的白酒，几乎都是勾兑酒，没有勾兑的只能喝原浆酒，而原浆酒说实在的，真心不好喝。关于白酒有个说法叫“七分技术、三分艺术”，这三分艺术说的就是勾兑。下面说说这勾兑到底是怎么一回事。

纯粮食酒想要好喝，就必须要勾兑。是用不同口感，不同年份，不同度数的纯粮食酒进行勾兑（厂家一般说“勾调”）。以达到风味、口感、香型、度数一致的标准。否则那些大厂的名酒，卖了那么多年，是怎么保持稳定统一的口感呢？答案就是要勾调。否则只卖原浆酒的话，那就会经常变换口感了。

年份酒

字面意思是存放一定年份的白酒。白酒窖藏的时间越久越好喝，所以很多人都追求年份酒，尤其是10年、15年的。但是大家买的年份酒，并不是全是这些年份的，只是这酒里有这些年份的酒。举个例子，新酒里勾调一些窖藏了15年的白酒，就可以叫做15年的年份酒。但是勾调比例尚没有统一标准，所以……

关于原浆酒、基酒、勾兑酒、年份酒的详细讲解，上面就是详细的介绍，爱喝酒的要了解。