2019开年

品乐联合知名京苏菜大师曹瑞华

为众位食客倾心奉上一台精彩绝伦的开年大戏

邀您来六朝古都南京

感受民国遗风，品味京苏大菜

曹瑞华

京苏菜大师，师从金陵厨王胡长龄、点心状元尹长贵

三十年前曾远赴中国驻澳大利亚大使馆掌勺

回国后在金陵老字号江苏酒家烹饪班任教

入厨已有近五十个年头

精湛稳定的烹饪技艺在圈内可谓是有口皆碑

来！领略一下京苏大菜的底蕴与风采

民国菜以京苏大菜为主体，既秉承了淮扬菜的精髓，又汲取地域文化之特色，所谓“京苏大菜”指的是传统的南京宴席菜。

这里的“京”，是指京师， “苏”则是代表江苏。“大菜”是因其在民国是国宴首选，既有故都的大气，也有江南的细致，可谓并蓄兼容，二者皆得。

和风登场

当晚的另一大亮点将是，品乐精心挑选了12款和风佳酿来搭配晚宴的21道菜品。整场餐酒搭配的体验，也将是继杭州四季盛宴之后的第二站大师级的中餐Fine Dinning。晚宴的每一款清酒、烧酒都会根据酒品的特点来专门搭配特有的杯型，如猪口杯、切子杯、熏杯、吞杯等，以使清酒的香气和味道发挥到最佳状态，同时也能让来宾更好地品味凝练匠心的日本清酒文化。

为了保留神秘感，我们以谜语的形式将这12款晚宴配酒列在了菜单上。虽没有注明酒名，却写出了配酒的特色与意境，如果您是清酒爱好者或品乐的忠粉，想必也能猜出几款。让我们相约金陵，共同品味这场京苏大菜与日本清酒的精彩碰撞吧。

限量臻选十四席，先到先得

时间：2019年1月18日18:00

地点：南京市名家科技大厦B座元枫国际7楼702室 『止观.境』

着装要求：民国风韵

购买链接请搜索微信小程序“品乐严选”：曹瑞华师傅民国遗风——京苏大菜宴