尽管现在是信息发达的时代，很多不懂的东西都可以上网查找，智能手机的全国普及更是方便了我们的生活，但依然是有很多人对事实的理解还停留在有误的认知里，我时不时的也有接触这些酒友。每个人对某一事物的理解不同，当发现他的理解是不正确时，我们就很有必要帮他纠正了，但他能不能接受新观点就因人而异了。就拿我们做白酒里经常遇到的酒友来说，有不少认为勾兑酒就是酒精酒，喝了会上头；而酒精酒就是假酒，喝了会没命。因此在...
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不知道曾经何时，“勾兑”就成了假酒的代名词，也称了“三精一水”统称了，直到还是很多人都会谈白酒“勾兑”而变色，到底我们对“勾兑”一词有多少误会呢？今天小六就跟大家重新认识“勾兑”！在分析之前，小六先带大家了解一下刚馏出的酒，这些新酒中有强烈的刺激气味和同时伴有辛辣味，度数比较，口感不醇和，都是入口即辣，且是爆辣感。想要酒体更加醇和厚重，必须经过储存陈酿，存酒一般都用陶坛，由于其特殊的构造，能使酒更...
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很多人常常以为经过粮食酿造的酒就可以称作纯粮酒，所以这些每当有酒友说起纯粮酒的时候总是不以为然——食用酒精也是经过粮食酿造的，酒精酒也是纯粮酒，所以纯粮酒有什么了不起的......对于这种想法，文东只有？？？？？？？？？纯粮酒和酒精酒是两个截然不同的概念，经过粮食酿造的白酒不一定是纯粮酒，而是必须纯粮食酿造，不得添加任何香精香料酿造而成的白酒才可以说是纯粮酒。而酒精酒的酿造，人工酒精+香精香料+普...
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很多人在买到一瓶酒后都会有疑惑：这酒是真的吗？会不会是酒精勾兑的？……搞清哪些问题之前要先弄明白几个概念。今天小编就来扒一扒“酒精”、“勾兑”和“假酒”的真相，让你从此远离错误的引导！ 近年来，白酒行业假酒一直猖獗，有酒的地方就会流传着这句话：“现在哪里还有好酒啊，都是用酒精勾兑的假酒！”“酒精”加“勾兑”真的就等于“假酒”吗？假酒：其实我是这样生产的回溯历史。1998年春节期间，发生在山西朔州地...
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因为新型白酒技术兴起，再加上过去一段时期的粮食短缺，自然而然就出现了酒精勾兑酒，而当时的白酒生产标准几乎算是没有作用，所以一大批劣质勾兑酒涌向市场，这让消费者吃够了苦头，也间接导致了白酒行业的惨淡景象。如今，提到勾兑、酒精酒大家都十分反感，所以几乎所有白酒厂家都会有意无意地避开这些敏感词。不过，酒精勾兑酒真的毫无可取之处吗，只能是万年假酒吗？其实国外也有酒精酒，最明显的一个例子就是伏特加，伏特加就...
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“勾兑”是假酒的代名词？举双手反对，原来这才是勾兑的真正含义白酒行业有个词叫勾兑，这个词现在快成了劣质酒的代名词了。其实这个不对。茅台酱香酒驰名中外，成品酒的集成中，就有一个环节（勾兑）。真正的勾兑，就是把不同特征的酒，不同轮次的酒，给相互兑在一起组合成基础酒。然后再加调味酒（一般都指老酒），最终得到各种香味儿都协调平衡的酒，这个过程才叫勾兑。至于大家误认为的“勾兑”是假酒的代名词，是因市场上不良...
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近年来，白酒行业假酒一直猖獗，有酒之处就流传着这句话“现在哪里还有好酒啊，都是用酒精勾兑的假酒!”“酒精”加“勾兑”真的就等于“假酒”吗?现在，让老酒圈小编和大家一起来好好扒一扒“酒精”、“勾兑”和“假酒”这个三概念的真相，让你头脑清晰，从此远离错误的引导!假酒：你们不知道吧?其实我是这样生产的!回溯历史。1998年春节期间，发生在山西朔州地区的特大毒酒事件令人揪心。不法分子竟然用含有大量甲醇的工...
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都2020年了，竟然还有人认为白酒都是酒精勾兑的以及酒精勾兑酒就是假酒、差酒。酒精勾兑到底是怎么一回事儿？一次讲个明白。酒精勾兑的酒并不是假酒，其学名叫做“新工艺白酒”。酒精勾兑所说的“酒精”指的是食用酒精，被广泛应用在各种食品中，已达到标准食品级水平，是安全的。食用酒精勾兑的白酒被称为液态法白酒，又被称之为新工艺白酒，具有机械化程度高、减轻劳动强度、节约粮食、减少辅料、价格低、出酒率高等优点，是...
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坚信许多酒友点开这一标题，是要进来和彦弘君实现讨论的。是的，虽然包含酒评网以外的许多酒类新闻媒体和酒类发烧友都会全力推广有关“白酒勾兑”的定义，但因为当今形势严峻的食品类安全形势，许多顾客针对纯粮酒還是谈“勾调”而色变。但现在话题讨论的主角还不是“三精一水”的乙醇酒，而是固态发酵的纯粮食酒。那么问题来了：纯粮食酒到底需不需要勾调?不勾不兑的纯粮食酒，就必须是好喝的酒吗?如今大伙儿都早已搞清楚，说白...
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