酒在人们的生活中起到了非常大的作用，促进了人与人之间的感情。而说到酒，就不得不说一下酿酒的技术了。在农村，很多人都会在自家酿酒，农村还有种说法叫做“三斤粮食一斤酒”，这是真的吗？而且为何农村里酿制粮食酒的越来越少了？咱们先来看看，“三斤粮食一斤酒”，是真的吗？俗话说“酒是粮食精”，粮食酿酒，自然不可能是一斤粮食一斤酒了。我国自古以来就有酿酒的工艺，而出酒率则和酿酒的手段、酵期、曲种甚至是季节等等都...
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夏天快要到了，有的朋友喜欢喝啤酒，论箱喝，有的朋友不习惯啤酒，这样酒局的时候就会有人喝啤酒、有人喝白酒。喝啤酒的往往说，我一罐对你半两或者一两，反正是喝酒，谁也不会细算谁喝的多少问题。但较起真来，白酒和啤酒怎么比对，真是个很困难的问题。如果非要换算，咱们就按酒精度来作为参考吧。白酒：以52度，一瓶500ml装举例，酒精容量为：500*0.52=260ml啤酒：目标是柏拉图度，是麦芽糖浓度。大致是8...
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白酒的生产方法包括固态法、固液法和液态法，其中固态法是传统，过去的白酒酿造主要就是固态法；固液法既有传统也有创新，传统部分是固态法白酒，创新部分就是新工艺液态法白酒；而液态法则是新工艺，所以也叫新工艺白酒。今天小编来介绍这个固液法白酒，带大家快速看懂它的执行标准GB/T20822。GB/T20822即固液法白酒执行标准，标准表述：固液法白酒是以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。...
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现在很多人都爱收藏白酒，以备用于招待贵宾，或者家办喜事等等。但是，在接触了众多收藏酒的酒友过程中，我发现有些酒友收藏的白酒并不符合收藏，由此可见，我们对收藏白酒这一块的知识还是不太了解，今天就来说说“怎样的白酒符合收藏？”，希望能对酒友们有所帮助！怎样的白酒符合收藏？这还得从白酒的酿制工艺说起，现在市场上销售的白酒，从工艺上辨别可分为液态法白酒、固液法白酒以及固态法白酒。那么，哪种白酒符合收藏？下...
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啤酒可能包含其他成分，但啤酒通常是由谷物，啤酒花，酵母和水制成的。尽管糖不包括在列表中，但酒精通常是由糖产生的。因此，您可能想知道啤酒中是否含有糖以及糖的含量，本文介绍了啤酒中的糖含量。啤酒的酿造过程要知道啤酒中有多少糖，必须了解啤酒是如何制成的。啤酒中的主要成分是谷物，啤酒花，酵母和水。大麦和小麦是最常用的谷物，而啤酒花则是主要的调味香料。发芽：该步骤允许谷物的受控发芽，这是关键的一步，因为发芽...
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中国的酒文化历史非常悠久，特别是遇上一些重要的日子，酒水是少不了的，酒已经成为我们进行商务活动，家人聚餐，朋友聚餐的餐桌上常客。白酒和啤酒是生活中最常见的酒水，很多人都清楚，两者的酒精度数具有很大大差别，那么，当我们喝了1斤白酒等于是于喝多少500ml啤酒呢？酒精度数怎么看？白酒的度数白酒的度数是其酒中含乙醇的体积百分比，如53°的酱香型白酒，在20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量为53毫升，这种酒...
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写在前面的话 我有一帮酒友，酒文化、酒知识、酒体验各有绝活，典型的“酒鬼”。酒友里有出身酿酒名校的顶级专家，有自酿大师，有尝遍天下美酒的大神，更多的是我这样嗜酒之徒，每天都要抿几口。 我们这些人平时的沟通，急事电话，缓事信息，没事神聊。邀到一起聊天会是个什么样的状态？今年过年提倡原地不动，喝酒的人倒不在乎，到哪都是喝。为了助力喝酒的兴致，干脆利落建个圈，把酒友们邀起来，都把自己的绝活亮出来，互通...
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有的人经常说一句话，那就是“酒是粮食精，越喝越年轻”，当然对于这句话来说，可能真的是一些老酒鬼才会说的话了，但是我们也都知道这个酒确实是对于我们的生活当中带来了很多不同的感觉。但是对于中国的酒文化来说，不同的地区也是有不同的文化的！一杯白酒相当于几瓶啤酒？吃了这么多年亏，终于明白了！ 不管是在以前还是现在，酒都可以说是人们沟通感情的一种桥梁，很多人喝酒的时候也会“吐真言”或者是“诉衷肠”，我们...
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从“姚子雪曲”到“杂粮酒”再到“五粮液”，1909年正式命名为五粮液后，110年来五粮液共升级换代了八次，每一次都是一个时代的缩影。第一代五粮液：正式得名和商标诞生第一代经典五粮液诞生于1909年，活跃至1935年。1932年，五粮液拥有了第一枚注册商标。第二代五粮液：在改变中坚守自我1934年-1958年，第二代经典五粮液颠覆了第一代经典五粮液的陶瓶，开始尝试使用玻璃瓶，酒标则仍然沿用具象的五种...
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