前不久，酒百科推出了夜丘——黑皮诺王者汇集之地一文，主要介绍了法国中部地区勃艮第夜丘产区的黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒，今天咱们继续跟着黑皮诺一起去环游世界，体会其他知名产区黑皮诺的不同风味。1、德国说过了法国，咱们就接着来讲讲它的邻居——德国。德国是世界第三大黑皮诺产地，仅次于法国和美国！当地人称黑皮诺为 Spatburgunder，从字面可理解为晚熟勃艮第的意思，足见其与勃艮第的渊源...
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世界上醉贵的葡萄酒是什么？答案尽人皆知——罗曼尼康帝！罗曼尼康帝是用什么品种酿造的呢？黑皮诺！在众多权威机构的葡萄酒排名中，用黑皮诺酿造的酒永远占据着主导地位。它起源于勃艮第，如今早已走出家门，遍布世界。它究竟有何种魅力和能力，才能在竞争激烈的葡萄酒世界中闯出如此一番天地？正值世界黑比诺日，让我们好好聊一聊这位法国的优雅绅士。古老的贵族，风土的知音公元一世纪时，逐渐崛起的罗马帝国已经在一百年内换过...
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世界上醉贵的葡萄酒是什么？答案尽人皆知——罗曼尼康帝！罗曼尼康帝是用什么品种酿造的呢？黑皮诺！在众多权威机构的葡萄酒排名中，用黑皮诺酿造的酒永远占据着主导地位。它起源于勃艮第，如今早已走出家门，遍布世界。它究竟有何种魅力和能力，才能在竞争激烈的葡萄酒世界中闯出如此一番天地？正值世界黑比诺日，让我们好好聊一聊这位法国的优雅绅士。古老的贵族，风土的知音公元一世纪时，逐渐崛起的罗马帝国已经在一百年内换过...
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都说黑皮诺是公主，不光挑娘家，还挑婆家，对气候和土壤的要求极为严苛，整个地球上能种得好黑皮诺的地方掰着手指头都能数得过来了。有一次小编参加了一场主题为黑皮诺的盲品局，带勃艮第（Burgundy）的人不少，但带美国黑皮诺的只有一个，听说这是一个最像勃艮第的黑皮诺产区——那就是俄勒冈州（Oregon）。俄勒冈的生产商大多规模很小，采用手工酿造方式，产量也较少，美国葡萄酒中只有不到 1% 的来自俄勒冈。...
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今天是国际黑皮诺日（International Pinot Noir Day），全世界的葡萄爱好者都将举杯向其致敬。但大家杯中的酒很有可能不是来自它的原产地——法国勃艮第（Burgundy），因为这里出产的黑皮诺葡萄酒太贵了。近日，世界权威葡萄酒搜索引擎Wine-Searcher公布了2021全球10大最贵黑皮诺葡萄酒（Pinot Noirs），它们全部来自法国勃艮第，再次展现了勃艮第黑皮诺葡萄酒...
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在前面的「课堂」文章中，我们介绍了黑皮诺的品种特征、葡萄酒风格和代表产区等内容，但想要真正了解一个葡萄品种，最重要的途径还是品鉴。于是，我们为大家整理了这份由100%黑皮诺酿造的葡萄酒酒单，其中既有来自经典产区勃艮第的佳酿，也有来自美国、澳大利亚、新西兰的高分酒款。一份酒单，带您喝到来自新旧世界的黑皮诺！酒 单Maison Roche De Bellene Corton Grand Cru 201...
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葡萄酒黑皮诺是一种酿酒葡萄品种，源自法国，常用于酿制红葡萄酒。黑皮诺葡萄酒特点是颜色较浅，单宁较少，酸度较高，带有樱桃、李子和覆盆子等水果味。黑皮诺（Pinot Noir）是勃艮第的主要酿酒红葡萄品种，目前已被世界各地的葡萄酒产区广泛采用，品种的难以捉摸的魅力，已把它带到各种各样的葡萄园。黑皮诺品种生产世界上最好的葡萄酒之一。黑皮诺的唯一问题是，培育它并将其转化为葡萄酒极具挑战性。黑皮诺可能是最难...
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黑皮诺是酿酒红葡萄品种，也是用它酿制的红葡萄酒的名字。黑皮诺葡萄源自法国勃艮第，是勃艮第的著名葡萄品种，酿制葡萄酒颜色较浅，单宁含量低，带有李子、覆盆子和樱桃等香气。黑皮诺来自法国勃艮第，对气候非常挑剔，不同地区的黑皮诺风格都不一样，每个地区都有自己独特的风土葡萄酒，这些都反映在葡萄酒中，尤其是敏感的品种，如黑皮诺，即使是非常细微的地区差异也反映在黑皮诺葡萄酒中。黑皮诺葡萄的皮很薄，含有少量的酚类...
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一种喜欢潮湿天气的葡萄黑皮诺葡萄比赤霞珠要精致得多。在玻璃杯里颜色呈淡色，酸度也很浓。黑皮诺葡萄在紧密缠绕的树木中挣扎着在山谷中收集珍贵的阳光，它生长得最好。在世界上所有的葡萄酒产区中，黑皮诺更喜欢有漫长春秋季的地区。这些春天和秋天的间隔月份也给黑比诺葡萄庄园带来了麻烦，比如腐烂或冰冻，但当由此产生的葡萄酒如此复杂和有趣时，额外的努力是值得的。不同黑皮诺产区的味道黑皮诺的口味从小红莓到黑樱桃，都有...
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