“欧洲优质葡萄酒：品味与众不同(TTE.EU)”在深圳TOEWine展会上获得圆满成功。TTD.EU是一个为期三年(2021-2023年）的项目，计划通过一系列的活动，提高中国和美国的贸易商对欧洲优质葡萄酒(PDO或PGI)的认识。该项目的目标为增加买家与其他主要贸易相关人士的关系，让他们理解受保护的产区及国家文化遗产对于葡萄酒的价值，同时保持欧洲葡萄酒卓越和传统的品牌形象。该项目由欧盟主导，并由...
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随着中国葡萄酒产业的发展，越来越多的葡萄酒爱好者以及从业者想要通过考取相关的证书，获取专业的葡萄酒知识以及技能。其实，葡萄酒行业可供选择的培训与证书有很多，本文为大家介绍一下国内比较常见的几个。1. 国家品酒师国家品酒师职业资格考试由中国酒业协会统一组织。申请者经过相关的培训并通过理论和品酒技能考试后，会取得由中国人力资源和劳动保障部统一颁发的《品酒师职业资格证书》，并被纳入到国家品酒师统一管理系...
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文 | WBO团队2020年5月8日，国务院发布了可以举办各类必要展会活动的指导意见，全国多数地区全面进入经济复苏期。葡萄酒行业的商业活动也逐步开始恢复。但是，疫情已经彻底改变了行业，如果完全遵循疫情前的运营方法和模式，葡萄酒经营者可能会出现旧船票登不上新客船的尴尬。疫情后，葡萄酒行业出现了一些显性和隐形的新赛道，谁先认识并进入这些赛道，谁就能获得发展的机会。比如大家都看到家庭饮用市场的潜力，但是...
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为深入贯彻落实习近平总书记在《全国非公有制企业党的建设工作会议》上的讲话指示精神，市葡萄与葡萄酒行业党委自成立以来，在市委组织部的有力指导下，以打造“党旗飘扬葡酒香”党建品牌为抓手，不断推动行业党建工作与产业发展有机融合、互促共进，引领葡萄与葡萄酒产业高质量发展。1.以机制建设为抓手，激发行业党建活力7月11日，我市召开市葡萄与葡萄酒行业党委成立大会暨行业系统党建工作动员部署会议，成立全省首个葡萄...
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日前，教育部发布《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录》2019年增补专业，并自2020年起执行，在这之中，旅游大类——旅游类专业新增“葡萄酒营销与服务”，专业代码为640108。新增专业是对市场未来前景看好新增的葡萄酒营销与服务专业，主要培养葡萄酒相关专业理论知识，熟悉相关种植、酿造工艺，具备葡萄酒高级侍酒服务、运营管理、国际贸易、销售服务、跨文化交流能力的高素质技术技能人才，其未来主要从事...
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文 | WBO团队2020年5月8日，国务院发布了可以举办各类必要展会活动的指导意见，全国多数地区全面进入经济复苏期。葡萄酒行业的商业活动也逐步开始恢复。但是，疫情已经彻底改变了行业，如果完全遵循疫情前的运营方法和模式，葡萄酒经营者可能会出现旧船票登不上新客船的尴尬。疫情后，葡萄酒行业出现了一些显性和隐形的新赛道，谁先认识并进入这些赛道，谁就能获得发展的机会。比如大家都看到家庭饮用市场的潜力，但是...
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8月10日，工业和信息化部发布2020年第35号公告，自公告发布之日起，《浓缩果蔬汁（浆）加工行业准入条件》和《葡萄酒行业准入条件》予以废止。鼓励相关行业组织积极发挥作用，加强行业自律，维护市场秩序，引导企业健康发展。《葡萄酒行业准入条件》的出台《葡萄酒行业准入条件》由中华人民共和国工业和信息化部于2012年第22号公告公布，自2012年7月1日起施行。该《准入条件》对葡萄酒生产和酒庄酒生产进行了...
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从职业的角度来讲，葡萄酒工艺学家就是我们常常提到的酿酒师，酿酒师不单单要掌握葡萄酒酿造领域的相关技术，还包括葡萄酒品鉴，以及葡萄种植、田园管理等技能。毫不夸张地说：伟大的葡萄酒酿酒师推动了葡萄酒行业的发展。现代的酿酒师有专业及科技的加持可以酿造更具魅力的优秀葡萄酒。这并不是要强调酿酒师这一职业在葡萄酒品尝中所具有的天然优势，而是为了更好地了解这一职业所具有的困难和障碍，这样才能学会重新锻炼自己的感...
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不少人在挑选葡萄酒的时候会选择自己熟悉的品种，确保能够选到自己喜欢的味道。不过，如果想偶尔冒个险，尝试一些小众的品种呢？以下这些常见品种的“小众版本”，它们的口感类似又稍有不同，给想要尝鲜的朋友带来一些灵感。长相思（Sauvignon Blanc）vs 阿尔巴利诺（Albarino）长相思富有诗意的中文名，奔放的果味，以及让人垂涎的酸度使它受到了不少人的喜爱。由其酿造的葡萄酒芬芳四溢，个性鲜明，往...
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