身边很多朋友经常因为干型葡萄酒的酸涩而对葡萄酒敬而远之，殊不知葡萄酒里还有另一派：甜型葡萄酒。贵腐酒可以说是甜型葡萄酒里的佼佼者。今天这篇文章主要来说说贵腐酒的含糖量。首先来了解一下贵腐酒什么是贵腐酒呢？我们把感染了贵腐菌的葡萄酿制而成的甜白葡萄酒叫做贵腐酒。贵腐菌是导致葡萄得灰腐病的元凶，但在适宜的条件下，贵腐菌附着在葡萄表面后，会逐步吸收葡萄水分，让葡萄风味自然浓缩。从而酿造出甜度较高，风味更...
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贵腐酒在一次美丽的意外中诞生的珍贵酒液，用冶染了贵腐菌的葡萄酿成的葡萄酒反而口感更惊人，口感更浓郁，小红酒觉得由于原料可遇不可求，️非常珍贵，而且产量很低，所以贵腐酒非常珍贵。下面，小红酒就教大家从贵腐酒三大产区中挑选适合自己的酒。贵腐酒贵腐甜酒是通过贵腐霉菌的菌丝穿透葡萄皮，产生小孔，在强烈阳光的照射下，水份通过小孔加速蒸发，实现浓缩。酿造葡萄酿造一瓶普通的葡萄酒大约需要 600-800 粒葡萄...
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喝酒不仅仅是男生的爱好，也是女生们的情调，今天要和大家分享一款女生超爱喝的名庄干白，它叫绪帝罗。绪帝罗贵腐甜白绪帝罗也被列为法国1855评级苏玳产区一级庄，是仅次于滴金酒庄（Chateau d'Yquem)的可以生产贵腐甜白的庄园,位于滴金酒庄的北侧，种植赛美蓉和赤霞珠为主。如果你有机会去到绪帝罗酒庄的话可以参观一下它的城堡，因为它的城堡设计出自于凡尔赛宫的著名设计师诺特之手，十分的富丽堂皇。绪帝...
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冰酒和贵腐酒都是高端甜型葡萄酒，酿造的条件不同，但都比较严苛，所以产量小，价格贵，那冰酒和贵腐酒哪种好喝呢？当然是贵腐酒，贵腐酒和冰酒的区别很明显，被誉为“液体黄金”的贵腐酒显得更加珍贵，口感也更加丰富，但要说甜度，不同级别的冰酒和贵腐酒甜度不同，同级别差不多。冰酒和贵腐酒的区别在甜型葡萄酒中，冰酒和贵腐酒都弥足珍贵，而且受欢迎度都非常高，但同时冰酒和贵腐酒的区别也非常明显。从历史来看，贵腐酒要比...
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不知道大家提起匈牙利这个国家，大家能想起些什么？酒痞年幼时曾多次去过成都的世界公园（将世界知名建筑缩小比例仿建供人观瞻的公园），那会儿大门处的英雄广场可谓是相当之雄伟，即便后来酒痞知道是缩小版。后来有段时间，特别想去欧洲看看，翻看了些布达佩斯的风景照后，更是十分的向往。那今天，酒痞就来和大家分享一下，匈牙利的国酒，曾被法国国王路易十四称为“酒中王者，王者之酒”的托卡伊（Tokaji）。匈牙利的英雄...
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世界上的顶级美味都是偶然天成的，被称为“帝王葡萄酒”的贵腐酒就是最好的证明。被霉菌感染的葡萄是如何酿出黄金般珍贵的葡萄酒，成为欧洲王室最喜欢的葡萄酒的？今天酒小胖为您揭晓谜底！一、什么是贵腐酒？贵腐酒的酿造纯属偶然，1650年匈牙利被外敌入侵，匈牙利果农只得推迟采摘葡萄。成熟额葡萄因水分收缩，受到霉菌感染呈半腐烂状态。果农们舍不得丢掉葡萄，只能用它来酿葡萄酒，没想到，这一年酿出的葡萄酒较之正常季节...
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冰酒不是贵腐酒，两者都是甜葡萄酒，但使用的酿酒葡萄不同。冰酒是使用在葡萄藤上经过自然霜冻的晚收葡萄酿制而成；而贵腐酒的酿酒葡萄则是需要感染贵腐菌，两种酿酒原料都具有不可控因素，因此这两种葡萄酒产量不高，都很珍贵。冰酒在加拿大和德国最常见的冰酒含有大量甜味——鉴于生产这种类型的甜点酒需要严格的环境，这种冰酒的价格非常昂贵。葡萄在极低的温度下收获，此时它们仍被冻在葡萄藤上。在零度以下的条件下，水会结冰...
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正在感染贵腐霉的葡萄所谓贵腐酒（Noble Rot），其实是葡萄感染上了一种叫贵腐霉（Botrytis Cinerea）的细菌，这种细菌对人体无害，可是没有它就做不成天然的甜葡萄酒。贵腐霉是一种存在于大自然之中的腐性寄生物，经常寄生在水果皮上。秋季成熟的葡萄外渗的葡萄糖，就成了它们的温床，在细菌成长的初期葡萄皮上会出现灰黑的斑，然后感染整个葡萄皮，接着是整串葡萄和整棵树上的葡萄，再扩散到其他的葡萄...
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花雕酒是一种传统黄酒，有着深厚的历史背景，在我国的众多酒水中，属于元老级酒水。六千多年漫长的发展历程中，也涌出了大量的花雕酒品牌，其中当属绍兴的花雕酒尤为出名，那么绍兴花雕酒哪个牌子好喝呢，一起来看看吧。1、会稽山 会稽山绍兴酒股份有限公司简述：是一家绍兴酒生产销售企业，创建于1743年，原名“云集酒坊”。公司地处绍兴鉴湖水系中上游。 在黄酒中会稽山也是我国较大的黄酒生产企业，根据2010年权威机...
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