山西作为我国古代酿酒业最发达的地区之一，最早可以追溯到西周以前。经过数千年的传承，在当地早就形成了独特的酿酒技艺。说起山西有什么好酒，相信不少酒友第一反应就是汾酒，本地人笑了。其实山西特产除了知名汾酒，还有不少受欢迎的本土酒。今天就为大家推荐4款值得一喝的酒。晋泉高粱白是当地热销产品之一，在白酒中很受消费者的欢迎，被大家称为“明星酒”。是本地百姓日常的口粮酒，性价比超高，运用传承百年的古法酿造工艺...
查看全文 >
文 | 云酒团队山西汾酒公布2018股票激励计划授予结果5月10日，山西汾酒发布2018年限制性股票激励计划授予结果。公告称，此次授予对象为高级管理人员、关键岗位中层管理人员、核心技术、业务等骨干人员共计395人，授予股份数量为568万股。本次权益授予后，公司有限售条件股份增至568万股，所募集资金将全部用于补充公司流动资金。2019第三届中国（中部）酒业博览会开幕5月10日，由湖北省酒类流通行业...
查看全文 >
导语：除了汾酒，山西就没有好酒？大错特错！这几款名酒同样值得喝山西在古时为“三晋之地”，春秋战国时期的“韩、赵、魏”三国曾坐落于此。因此山西是一个历史十分悠久的地区，同时也是我国白酒文化的发源地，素有“山西清香”的美誉。这里诞生出了汾酒这样的白酒巨头，在历届全国评酒大会上，汾酒都蝉联过名酒称号，所以在国内，汾酒的名气不亚于茅台五粮液，是北方清香型白酒的代表。长期以来，因为汾酒名气过高，山西本地的其...
查看全文 >
一是工厂环境好：酿酒工艺属于“生物工程”的范畴，也就是说，它是高科技，要和微生物打交道。酿酒要用酒曲。酒曲是粗酶制剂，就是利用淀粉酶,蛋白酶,酒化酶等等酶学反应使酿酒原料逐步变为酒精及有关发酵产物。杏花村是农业大平原上的一个村落，北有青山，南有汾河，空气好，绿化好，水源好，正是酿酒微生物的理想栖息地。二是生产管理好：新成立以后，汾酒厂一直是省,部级领导关注的重点企业由富有领导经验的老同志担任厂长，...
查看全文 >
汉族为主的两宋，与辽继而与金之间，以及辽与金之间发生了旷日持久的战争。战争的进行，自然是以国家的财力物力为代价的，酿酒业再次为填补国家的财政缺口发挥了独特的作用。加上北宋初期奖励土地垦殖，利用戎兵并鼓励农民兴修水利，大力改进农业生产工具，促进经济迅速恢复发展起来，至中期，曾一度出现社会繁荣局面。因而，酒业及黄酒酿造达到封建社会较辉煌时期，葡萄酒的工艺有了实质性的改进，药酒的研究和应用更加普及，酒的...
查看全文 >
山西的汾酒的特点是酒液清澈干净，香气幽雅纯正，入口绵甜味长。山西汾酒属于清香型的白酒，产于山西省汾阳市杏花村，也叫杏花村酒，使用粮谷为主要原料酿造。汾酒（别称：杏花村酒）是一种以粮谷为主原料酿造的中国烧酒，是中国传统名酒，产于山西省汾阳市杏花村，属于清香型白酒的典型代表。它以清澈干净、幽雅纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世，有着4000年左右的悠久历史，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成...
查看全文 >
作为口粮酒，我们聊来聊去，聊得最多的就是山西杏花村汾酒厂股份有限公司出品的夺命53度黄盖光瓶汾酒。有许多粉丝给我留言发出疑问：为什么谈论比较多的都是黄盖汾酒呢？说实在的山西汾酒很是了不得，当年汾酒火的时候真没有茅台，五粮液什么事？新中国成立第一次国宴酒便是汾酒，号称汾老大，清香型的代表，中国传统名酒，因产于陕西省汾阳杏花村，又称“杏花村”酒，汾酒以工艺精湛，地缸二次清发酵，酿酒技艺源远流长，入口绵...
查看全文 >
我想，不少人喝的第一口汾酒就是玻汾吧。年轻时候没啥钱，玻汾，几十块钱一瓶，二两半的杯子，3、4个人就能干完3瓶，然后各回各家，不耽误搂媳妇儿，第二天照样起来干活。说起汾酒，大家都会想到唐朝杜牧“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”的名句。汾酒在汾阳杏花村，而我因为工作原因来到了它的隔壁县城——孝义。你可能不知道，汾酒这个品牌是一位叫杨得龄的人注册的，而他的老家就在山西唯一的百强县，孝义。汾酒是清香型白...
查看全文 >
从它的原料来看，以杏花村泉水为酿造水，甄选高粱、大麦、豌豆为原料，纯粮酿造，赋予酒体大自然的清香气息。同时传承古法工艺，采用固态地缸分离发酵法，清蒸发酵，呈现一清到底的匠心16汾酒。古法工艺酿造的匠心16汾酒，清香典雅，绵甜甘冽，是值得品尝的地道美酒。爱酒之人平时可以小酌一杯，搭配美食享用更可口。汾酒匠心16汾酒瓶身呈优雅的深蓝色，带有精美的金色图案，瓶盖同样也是金色的设计，散发着一种典雅的气息。...
查看全文 >
