最近有好几个客户都在问我：老家那边小酒厂烧的酒，明明是纯粮食酿造，可为什么喝起来又呛又辣，一点也不好喝呢？一、原料问题粮食的比例没有掌握好，浓香型酒多采用多种谷物酿造，搭配不合理，比如玉米放的多，就会辣。二、大曲问题传统的固态发酵法发酵周期多达几个月，大曲（糖化发酵剂）制作工艺复杂，即便在外采购成本也很高，并且出酒率一般。很多酒厂都在用曲霉菌充当大曲来发酵。举个最简单的例子，我们之前发面要很久，现...
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8月下旬，大一新生开学季即将来临，童鞋们即将背上行囊踏上征程。众多交通工具中，火车无疑是童鞋们比较方便的选择了。乘坐火车时要注意什么呢?火车上不能带这些物品呢?酒迷朋友们更关注的应该是火车带白酒可以过安检的问题吧，那么下面我们我们一起来知道。乘坐火车行李带瓶装酒能通过行李安检。坐火车时行李里面可以携带瓶装酒，乘坐火车的旅客不能携带散装白酒，只能携带密封好的瓶装白酒并且携带的数量上限为六瓶，瓶装酒的...
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所谓纯粮，从字面上来看就是直接用粮食酿制的，没有添加其他的物质。人们常说的，“酒”为五谷之精华，就是因为酒是五谷纯粮酿造的，这才能体现出我国白酒的传统文化，也才赋予了酒的品质和韵味，那用纯粮酿造的酒具有哪些特点呢，下面小编就带大家一起来看看。1、酒香浓郁不刺鼻，闻起来清新饱满，香而不呛，微苦却不涩。粮食的香气明显，酒香糟香明显，与勾兑的酒有明显区别。另外，一般高度是纯粮的，低度是勾兑的，您也可以从...
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现在社会在不断发展，即便是一线城市，也在不断地改善和发展中，这也是我为什么祖国一直都是处在发展中的原因，因为我们从来没有停止过发展，虽然可以被列为发达国，但是国民一直不忘的就是发展。不过在发展的同时，人们也要注意身体的健康，因为只有拥有健康的身体，才能有可持续发展的资本，很多人也很担心自己的身体，所以会每天喝一两杯纯粮酒来改善体质，那这样每天喝一杯纯粮酒好不好呢？我们先来看看纯粮酒的好处吧！一、酒...
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一、有些酒友会问不知道酒是真酒还是假酒？在详细一些会问这酒是不是粮食酒？相信很多人多会有这样的问题。现在买到假酒的几率是很小的了，但是学会分辨购买的酒水，在喝酒上多喝粮食酒还是明智的。二、原材料的区别：酒是用各种原材料糖化发酵，而后生成的含有酒精的饮品，有着杜康、欢伯、忘忧物、扫愁帚等一大堆有趣的名字，从名字我们就知道，酒，是用来庆祝欢乐、派遣忧愁的工具。粮食酒，是用高粱、玉米、稻米、等谷物酿造而...
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我国自古以来就是一个白酒大国，随着我们的生活经济水平日益提高，白酒的种类变多，各种价位，各种品牌让我们在挑选的时候，感觉到眼花缭乱，随着市场的日益扩大，酒厂为了保持自己的收益开始向市面销售酒精酒，那么如果我们想喝纯粮酒是不是只能花高价钱了呢？并不是这样的，今天小编就为大家推荐几款花几十块钱也能买到的真正的纯粮食酒，这些纯粮酒用着朴实的包装，将自己的成本都用在了酒质上面，希望能为各位酒友做一次好的推...
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在进入正题之前，小编想问大家一个问题，就是想知道大家对纯粮酒有什么看法？纯粮酒一直以来都是大家关注的话题，在大多数人的观念里，纯粮酒就是粮食酿造的酒，是真正的优质的好白酒，更是好喝的酒，总之纯粮酒就是好喝的酒。确实，纯粮酒是好酒，口感上也别有风味，可以给人带来更强烈的感官体验。不过，今天我们所说的纯粮酒，可能跟大家想的不太一样。前段时间，去拜访了以前酒厂退休的酿酒师傅，一是为了探望，二是为了请教，...
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酒精酒到底能不能喝？酒精酒与纯粮酒究竟有何区别？听行家怎么说说起酒精酒，那可是如今白酒界人人避之不及的一款白酒，很多人都遭受过它的“毒害”，它在白酒市场上泛滥成灾，各种各样的酒精酒层出不穷，那些黑心商家们也都是以此来仿冒正品白酒售卖，这也让很多爱酒人士头疼不已。现在的白酒市场上，只要是知名度高一点的白酒就会有其“假冒伪劣产品”，致使白酒市场的水越来越深，想要买到一款酒质好的白酒更是难上加难。而酒精...
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关注我的朋友，大多对酒有一定的了解，对酒质可能也有自己的要求，而且也有分辨假酒的能力。所以很可能在酒局上遇到这种情况：东道主招待用的酒品质较差，甚至是假酒，比较难以入口。却又碍于主人的面子，不好开口。如果是商务酒局，主客之间关系还没有那么牢固和密切，确实不太适合明说出来。杯子里装的是酒，但酒里装的可是人情世故。男人在职场的难处，就体现在这里。大多数情况下，为了单子，还是得选择硬着头皮喝两口。好在现...
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