最初国内主要以法国红酒为主，但近些年澳洲红酒成为国内最大的进口红酒，法国作为旧世界葡萄酒产国代表，澳洲作为新世界葡萄酒产国代表，通过对比，就会发现澳洲红酒和法国红酒的区别还是很明显的，不仅是在酿造工艺方面，在口感很明显澳洲红酒更具优势。澳洲红酒和法国红酒的区别澳洲红酒和法国红酒的区别可以说是新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒的区别，它们最大的区别就在于酿造工艺方面，以法国为代表的旧世界追求传统的酿造工艺，...
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想喝红酒，但是为什么自己喝的全是酸涩的感觉，怎么才能挑到一款适合自己口味的红酒？1.什么是红酒？首先我们要知道，红酒是葡萄酒，但不是说葡萄酒就是红酒。简单来说就是，男人是人，但人不一定就是男人。同样，葡萄酒不只有“红酒”，（红葡萄酒，简称红酒）还有白葡萄酒、桃红葡萄酒白葡萄酒：选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄；红葡萄酒：选择用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄桃红葡萄酒：此酒是介于红、白葡萄酒之间2.为什...
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假期朋友相聚时，越来越多的人选择对身体有益的红葡萄酒或白葡萄酒助兴。而美好的相聚时光如何能喝到口感美味、果香等突出的红葡萄酒而不感觉到酸涩呢？那就是在喝之前要“醒酒”！醒酒是指通过加速葡萄酒氧化的过程来让葡萄酒释放其原有的芳香，同时柔化葡萄酒中的单宁，改善其口感。瓶中的葡萄酒就如沉睡的美人，虽美但缺乏灵气，而醒酒能让葡萄酒的灵气焕发。在葡萄酒与清新的空气接触，充分呼吸之时，葡萄酒中的单宁会逐渐氧化...
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葡萄酒口感酸涩是正常的，因为葡萄酒中含有单宁，单宁是一种存在于葡萄皮籽中的酚类物质，在发酵过程中，会浸染到酒液中，为葡萄酒带来酸涩口感，特别是红葡萄酒，是连皮籽发酵的，酸涩口感更重。红葡萄酒喝到口中有一种微微的涩感，是因为葡萄的皮和籽皆含有“单宁”（Tannin），单宁是一种可在茶、菠菜等植物中的带苦涩味的化合物，会让口水和口腔黏膜失去润滑的效果，产生涩味。单宁主要来自葡萄皮。红葡萄酒单宁含量最高...
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我有一壶酒，足以慰风尘是前段时间微博上很红的一句话看到这句话，便立马戳中心怀庆幸自己是个爱酒之人当然，我也很鼓励你喝葡萄酒，原因不胜枚举葡萄酒养生的功效现在人们都知道但是有些人还是很少喝它宁可花费成千上万买高级的补品也会与葡萄酒保持距离这些人，应该是和葡萄酒一些小误会① 葡萄酒：酸葡萄酒的酸，可真不少，我们知道的就有苹果酸、乳酸、酒石酸、柠檬酸等等。这些酸味物质就是令葡萄酒喝起来非常清新爽口的主要...
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超级适合女生喝的红酒不酸涩顺滑不用加雪碧生活中难免有各种事睡不着，经常晚睡，想着喝酒助眠看见别的宝宝推荐的红酒，买来喝了，效果不错，还真的挺好喝，前前后后买了好多，而且现在感觉自己生活还有了仪式感，和朋友吃饭都得喝点小酒，惬意，睡的好，皮肤好，心情也好，nice。下面给宝宝们总结一下我资深的体验感受。1、小鸽子半甜红葡萄酒 格鲁吉亚这个小国家，不像法国各种商业化的劣质酒，淳朴的品质，据说去他们国家...
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前几天和几个朋友聚餐，特地带了两瓶不错的葡萄酒过去，让这场聚会有酒有肉，想想都觉得乐哉！可是呢，在喝酒的途中，小编发现有个朋友在干杯的时候脸上露出不少的精彩，时而闭眼皱眉，时而摇头晃脑，时而握拳使劲，询问之下才知道原来这个朋友平时是基本不喝葡萄酒的，就是因为葡萄酒的口感，确实令他接受不了。确实，葡萄酒养生的功效现在人们都知道，但是有些人还是很少喝它，宁可花费成千上万买高级的补品，也会与葡萄酒保持距...
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葡萄酒不都是酸涩的，也有一些是偏甜的，如冰酒、贵腐酒等甜葡萄酒。葡萄酒根据含糖量分为干、半干、半甜和甜型四种，一般酸涩的葡萄酒通常是干型的，含糖量极低，因此没有甜味。葡萄酒是用酿酒葡萄发酵而成的酒品，而因为酿酒葡萄品种不同，酿酒方式不同，葡萄酒有各种各样的类型和风格。在发酵过程中，酵母会把酿酒原料中的糖分转化为酒精和二氧化碳。如果发酵不完全，或者人为加入糖分，最终得到的红酒就会具有比较高的残留糖分...
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红酒酸涩不一定是好酒。红酒酸涩是因为酒液中含有单宁，单宁存在于葡萄皮籽中，在酿制过程中浸染到酒液中，一般红酒都会有酸涩口感，且单宁越高，红酒的酸涩感越重，但不能代表红酒的品质。红葡萄酒喝到口中有一种微微的涩感，是因为葡萄的皮和籽皆含有“单宁”（Tannin），单宁是一种可在茶、菠菜等植物中的带苦涩味的化合物，会让口水和口腔黏膜失去润滑的效果，产生涩味。单宁主要来自葡萄皮。红葡萄酒单宁含量最高，白葡...
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