近年来随着经济的高速发展，酒和包装层出不穷，继而兴起一股收藏商品瓶装酒的热潮，作为传统美酒的四特酒自然也在这股“热潮”之列。越是热潮时期，越需要冷静、正确认识白酒收藏风险。一、真假难定。市场上的白酒种类繁多、质量参差不齐，在收藏白酒之前，学习一些基本的酒类鉴定知识很有必要。再者收藏四特酒此类历史名酒一定要去正规的商场、超市和专卖店购买。二、跑酒。在日常白酒收藏中由于存放不当、瓶口密封不严、盛酒酒瓶...
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我们了解白酒按照香型来辨别的话，常见的两种香型就是浓香型和酱香型了，而人们对于酱香型白酒的喜爱则更多，那么你了解酱香型白酒的主香都有那三味吗？酱香型白酒的第三种典型香味为“醇甜香”，含多元醇较多，是经微生物发酵作用的产物。醇甜香这类成分在酱香型白酒中，不但起到呈甜味的作用，更重要的是，它能在三种典型体的香味香气成分中发挥一种奇特的缓冲作用，从而形成了酱香型白酒独树一帜的“复合香”。醇甜香还可以对其...
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香槟成串上升的气泡总是带给人无尽的喜悦，但也给开香槟带来麻烦。稍加不慎，还会有危险，香槟开瓶有风险，分享安全开香槟方法：将铁丝网套锁口处的铁丝缓缓拧动6个半圈，直到能够通过瓶唇(瓶口凸起的部分)。这个时候软木塞随时都有可能爆出，所以不要取下铁丝网，要用手把铁丝网和软木塞握紧。让瓶身倾斜45度，一手握紧铁丝网和软木塞，同时另一只手转动瓶子底部。这样会比转动软木塞更容易也更安全。这个时候你已经能够感觉...
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中华文明有着几年前的历史，其中的酒文化更是领先于世界任何一个国家，从我国考古界发现出土的饮酒器具来断定，早在6000年前就有了酿酒的技术，那时的欧洲还在茹毛饮血。经过历朝历代的发展，酒在每个时期都有着重要的地位，尤其是蒸馏酒的出现，白酒更是成为主流的酒类饮品，这种烧酒的工艺从宋代就开始出现，到了明清两代，全国各地都有无数的烧酒坊，不仅官家会烧制，就连寻常百姓家也会酿造烧酒。新中国成立后，全国各地的...
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存酒是现在很多人都喜欢的一件事。中国人有一种对老物件的痴迷，只要是上了年份的总有人感兴趣，其实我也是如此。看着几十上百年前的东西总有一种与古人对话的感觉，没个人感兴趣的东西不一样，有的人是画，有的人是玉，有的人是酒，今天我们就说一下存酒这回事。关注我的除了同行，基本上都是酒友，要么是喝酒的酒友，要么是藏酒的酒友，老酒文化其实并不是这几年兴起的，早在几百年前我们的先人就已经有了这个概念，经常听到的就...
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都说投资新工艺酿酒行业是一项稳赚的项目，为什么这么说呢？因为自古以来，酿酒就是世世代代的流传下来的一个传统技艺，按照现在的市场比例来分析，利益也是比较可观的。正因为社会不断上进，科学不断的开创新的技术，越来越多的人追求品质，追求健康的产品。但是太多东西被工业化了，就比如现在的食品，就拿酒来说，很多都是酒精酒，而更多人希望得到的是健康的产品，有的人肯花重金买天然产品，为的是心里的舒坦，所以说，纯粮食...
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小酒坊，大事业，用酿酒设备在家开酒坊酿酒，这几点很重要。想通过酿酒创业的朋友们可以仔细看看！一、过硬的酿酒技术和高质量的美酒酿出高质量的美酒是酒坊在酒市场立足的根本，而想要酿出好酒，就必须有好的酿酒技术以及对酿酒细节的把控。而关于专业过硬的酿酒技术，相信有那么多酿酒朋友选择传成酿酒设备公司并且成功酿造美酒，做大酿酒生意，就足以证明传成酒械的酿酒技术是经得起考验的。二、实现酒品多样性在如今这个消费者...
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近段时间，很多朋友说想要回农村开个小酒坊自主创业，那么你知道需要哪些酿酒设备以及配套设备吗？1、酿酒设备酿酒设备又称白酒蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入酿酒设备中，一般采用煤、柴、炭、气、电加热。传成酒设备采用304食品不锈钢材质，出酒速度快且出酒率高，同时智能操作，简单易学，省时省力。2、多功能蒸煮摊凉床洗粮、泡粮、蒸粮、摊凉、拌酒曲、糖化一机多用，整个过程只有一次上料下料操作，。传成多功能蒸煮摊凉...
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1.白酒茅台酒收藏如同绝大多数的投资一样是一枚硬币的两面性，收益和风险并存，不可乱来。虽然现在越来越多的酒友加入炒老酒的行列，但是我国现在并没有一部关于酒类收藏的法律或专门的权威部门来规范这个市场。所以现在的白酒收藏投资还是有挺大的风险的。为了让酒友们的投资能更好得到回报，下面来几招规避白酒收藏投资风险的方法!2.藏酒切忌跟风，谨慎评估风险:以前我们常说老酒造假在行业内很是普遍，如是新人入行最好...
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