在白酒圈，经常有人提起中国四大名酒、中国八大名酒，都指哪些白酒呢？中国四大名酒、八大名酒的称呼来源于全国评酒大会。到目前为止，全国评酒大会总举办了五届。第一届评酒大会：1952年在北京举办，这届评酒大会的推荐与品鉴没有复杂的产品标准和评选体系，评定标准主要考察独特的工艺品质以及悠长的历史文化。第一届评酒大会从参选的19种白酒中，评出4种白酒：茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲、西凤酒。此后，评出的4种白酒...
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在购买澳洲等新世界国家葡萄酒时，很多人都会感到疑惑，因为不知道这“葫芦”里装的是几千大洋的“琼浆玉露”还是无需一张毛爷爷即可拿下的普通餐酒。法国波尔多尚可以从子产区、中级庄和列级庄等来进行判断，但澳洲葡萄酒酒标虽然简单易懂，普通人却无法将其分出个三六九等。何解？都说时势造英雄，就在大家都为此感到困惑的时候，一位德高望重的澳洲葡萄酒评论家慢慢在澳洲葡萄酒业界树立起威名，其关于澳洲葡萄酒的产区、酒庄、...
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能被称作”超二级”的酒庄有着非常出众的酿酒水平，出产的酒款在葡萄酒市场也因高性价比而受到欢迎。那么什么是”超二级庄”，超二级庄的品质好吗？一、什么是”超二级庄” “超二级庄”是酒评家、媒体以及葡萄酒爱好者对波尔多左岸（LeftBank，包括梅多克和格拉夫）实力远超一般二级庄甚至可以挑战一级庄的酒庄的褒奖，并没有官方的定义和标准。最初，该称号主要用于那些原本就位列二级庄的杰出酒庄。但随着时间的推移，...
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世界十大红酒品牌排行榜 让你成为酒场达人♦罗曼尼-康帝酒园(La Romanee-Conti)法国最古老的葡萄酒园之一顶级勃艮第酒园♦柏翠酒庄(Chateau Petrus)简称为Petrus波尔多产区八大名庄之首质量最好，价格最贵的酒王之王♦里鹏酒庄(Chateau Le Pin)虽然是小葡萄园定价与波尔多最优质的葡萄酒不相上下微型葡萄酒中第一个被人们用于收藏的葡萄酒♦拉图酒庄(Chateau ...
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下酒菜 下酒菜是什么时候开始有的呢？有人说，有酒的时候就有下酒菜了。其实不然，古人物质匮乏，在唐宋以前，虽有酒，但菜不精，很多食材都是蒸煮的处理方式，其实是不大好下酒的。所以“下酒”这个概念真正出现在典籍里是很晚的事。 “下酒”一词，最早见于南北朝时的《齐民要术》，说鲤鱼脯“过饭下酒，极是珍美”，这无疑是随着物资的丰富和烹调的升级，古人过得更讲究了。 南北朝时以鲤鱼脯下酒；唐宋时更是丰富，煎鱼、...
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国内餐桌上，喝得最多的，还是法国波尔多红酒。谁让波尔多在中国的名气这么大呢？波尔多红酒中，除了耳熟能详的“AOC”、“1855波尔多红酒分级”，还有一种是叫“Cru Bourgeois”的红酒。酒标上的“Cru Bourgeois”，俗称中级庄，现在法国官方译为“士族名庄”。这种来自法国波尔多的中级庄红酒，在国内喝的人现在是越来越多，尤其是稍微懂点红酒的人。他们觉得，喝不起列级名庄酒（价格普遍在七...
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中国的酒文化源远流长，至少有上千年的历史。三国时期的曹操曾经在其《短歌行》中写到“何以解忧，唯有杜康”（“杜康”传说为中国酒的发明人），这一记载表明在三国时期酒就已经流行了。在《水浒传》《西游记》等名著中也多次有喝酒场面的描写，“三碗不过岗”、“杯酒释兵权”、“贵妃醉酒”等典故已经深入民心。在中国几千的文明发展中，有几个地方因造酒而出名，白酒也成为当地的主要产业，被称为“酒都”。1、贵州仁怀贵州仁...
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葡萄酒是日常生活中比较常见的健康酒水，在这几年的发展特别的讯猛，已经成为了家家户户餐桌上必不可少的酒水了，餐桌上因为多了它，让原本索然无味的饭菜变的更加的有滋有味，让人们之间的联系变的更加的紧密，那么智利七大著名的葡萄酒庄有哪些？ 对智利葡萄酒的印象还停留在果味丰富、价格低廉的阶段？那么今天我们来列出的以下几个智利著名的酒庄就会让你相信，智利高端葡萄酒的时代正悄然来临。 上世纪全球葡萄酒行业...
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金钟酒庄（chateau angelus）位于闻名的斜坡（pied de cote）之上，是宝拉弗雷斯特（de bouard de laforest）家族七代人激情奉献的产物。该酒庄的酒标十分漂亮，底色为金黄色，衬托着一个大钟。“angelus”在法语中就有“钟声”的意思。 据说，该酒庄的名字源自于一块种有葡萄树的土地，在那里可以同时听到三所当地教堂发出的金钟声——玛泽拉小礼堂（chapel...
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