市场的葡萄酒琳琅满目，目不暇接，一个葡萄酒小白，走到一个卖葡萄酒的地方，完全是懵逼的，想买一瓶酒，很多时候无从下手。推销员讲的那些品牌，那些葡萄品种，那些产区，根本没有听说过。所以，很多朋友都不敢轻易买一瓶葡萄酒。今天我们简单聊一聊什么样的葡萄酒不能买。价格超低的名庄不能买我们熟知的名庄，台湾陈新民所著的《稀世珍酿》一书里面都有包含，并有详细介绍。名气特别大的，如罗曼尼康帝、拉菲、拉图、奔富、帕图...
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说到法国酒，很多人首先想到的就是葡萄酒，但是，红酒百科全书总结道，法国有三宝：葡萄酒、香槟、干邑好！第一宝：葡萄酒提到葡萄酒，红酒百科全书相信 90% 的小伙伴们大脑中闪过的第一个国家肯定是法国。法国葡萄酒历史悠久，是世界上最知名的葡萄酒生产大国，其葡萄酒产量一直名列前三。在中国进口的葡萄酒中，法国葡萄酒占据半壁江山。法国有 10 大最重要的葡萄酒产区，分别是波尔多（Bordeaux）、勃艮第（B...
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洋酒是所有进口酒的通称，不过大多指的是威士忌、白兰地这些高度烈酒，对于国人来说纯饮比较难以下咽，那这些洋酒怎么喝才好喝呢？调配鸡尾酒是洋酒最好的归处，但很多调配方法比较复杂，其实最普通、又好喝的方法就是兑气泡水或红茶绿茶。不同洋酒简单又好喝的方式国内常见的洋酒类型主要是威士忌、白兰地、伏特加等，这些都是进口烈酒，虽然可以纯饮，但对于大多数国人来说，纯饮比较难以下咽，那这些洋酒怎么喝才好喝呢？通常需...
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喝葡萄酒在台湾已经越来越常见，但你知道台湾也有自己栽种酿酒葡萄和观光葡萄酒庄吗？台湾的酿酒用葡萄因采收期短且易受气候影响，葡萄酒庄多半只制酒不提供观光，现在就跟着达人一起来认识台湾葡萄酒！走入台湾葡萄酒酒庄原来酿酒用的葡萄与鲜食葡萄竟然是不同的？从事葡萄栽培管理及育种的农业改良场副研究员叶文彬表示，酿酒用的葡萄果粒较小（鲜食葡萄是其两倍大）、果皮厚，果粒间排列紧密，甜酸度虽然较高但果肉少又多子。此...
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法国有红葡萄酒、有白葡萄酒，随着蓝葡萄酒开卖，法国酒终于可以储齐国旗上的颜色！该蓝酒产品Vindigo原产于西班牙安达鲁西亚，公司总部位于法国南部城市Sète (Hérault)。据老板之一的René Le Bail所言，产品是以白葡萄品种夏多内（Chardonnay）酿制而成，颜色来自于葡萄皮中的天然色素花青素。他强调百分百纯天然酿制，没有添加糖份或其他人工色素。Vindigo味道偏甜，带有浓郁...
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不论是酿造历史，还是葡萄酒产量，法国都在葡萄酒界有着举足轻重的地位，有着一大批忠实的粉丝，有的酒友偏爱法国葡萄酒，也有的酒友选择在法国进修葡萄酒。但是很多人都不了解，法国不到底有哪些大学开设了葡萄酒，具体又是什么方向？今天就来介绍一下法国开设有葡萄酒相关的学校，想留学的酒友可以参考。Université de Reims Champagne-Ardenne兰斯大学兰斯大学位于巴黎东北方的香槟一阿尔...
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在大多数消费者心目中，进口红酒几乎就是高端红酒的代名词。然而近年来，随着进口红酒数量猛增，身价开始大打折扣。无论线上线下，买一支送一支、买一箱送一箱的“吐血”式促销活动比比皆是，甚至出现了10元一支的进口红酒。而让消费者更为困惑和头疼的是，进口红酒的扫码价格与实际售价相差数倍，究竟这支红酒的实际价值几何成了谜。记者随后走访调查发现，由于进口红酒品牌繁多、品类复杂，在国内辨识度较低，随意定价成为行业...
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法国波尔多、勃艮第、汝拉、罗纳河谷、香槟区、卢瓦尔河谷、阿尔萨斯、普罗旺斯等产区都生产葡萄酒。法国是世界上最著名的葡萄酒国家之一，有众多优质的葡萄酒产区。法国葡萄酒产区1. 波尔多（Bordeaux）波尔多是法国是法国葡萄酒界的帝王，其出产的波尔多混酿红葡萄酒（Bordeaux Red Blend）享誉全球，受到众多葡萄酒爱好者的狂热追捧。波尔多的法定红葡萄品种有6个，分别是赤霞珠（Caberne...
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葡萄酒的世界多种多样，而噼里啪啦泛着气泡的起泡酒，则是人们多年来的劳动经验的结晶。在这立秋之际，秋老虎肆虐的季节。胡同就概括一下在WSET4级学习的过程中，将会遇到的起泡酒种类和特点。如果有遗漏，请在文末留言给我，我会在第一时间及时回复，谢谢。上篇文章“WSET Dipolma 关于起泡酒有哪些考点？（香槟篇）”已经和各位分享了香槟的知识，今天我们就和各位讨论一下法国其他产区的起泡酒。1986年，...
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