以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及如果只是单纯从酒质判别的话，仅针对白酒爱好者而言，有不少能接近茅台的水平酒，只是价格问题而已。不过喝起来就是见仁见智了，简单分成三类：1.在老手面前肯定有区别，哪怕均为飞天茅台，不同批次的茅台口感都有细微差别，多少年份基酒，用什么调味酒都能给你分析出一个大概来，这样的...
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以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及如果只是单纯从酒质判别的话，仅针对白酒爱好者而言，有不少能接近茅台的水平酒，只是价格问题而已。不过喝起来就是见仁见智了，简单分成三类：1.在老手面前肯定有区别，哪怕均为飞天茅台，不同批次的茅台口感都有细微差别，多少年份基酒，用什么调味酒都能给你分析出一个大概来，这样的...
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”酒是陈的香“，你会想到什么酒呢？文东的第一反应是酱香酒。它的主体香源自天然工艺没有添加任何杂质。 贵州茅台集团推出的茅台十二生肖酒就属于酱香型，它是我国第一款作为资产权益产品的高档白酒！另外聘请的艺术大师黄永玉先生为包装作十二生肖画，旨在创造国酒茅台、国家级艺术大师与国粹生肖文化的完美结合。因此非常具备收藏价值。“一岁一生肖，一酒一茅台”，从2014年末，贵州茅台酒厂推出甲午马年生肖酒限量版以来...
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图文：陆江 | 葡萄酒在线酒类单瓶最高价新记录诞生。一瓶相当于北京的一套别墅！伦敦苏富比（Sotheby's） 2019年10月24日刚结束的威士忌拍卖会【The Ultimate Whisky Collection】。其中拍品Lot 160 : 【THE MACALLAN FINE & RARE 60 YEAR OLD 42.6 ABV 1926】麦卡伦1926年份的60年陈。拓展阅读： 喝遍顶...
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液态酒就是运用液态法酿造的白酒。即用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出来的食用酒精为基酒，加入增香调味物质模拟传统粮食白酒口感，经调配而成的液态白酒。也称之为“新工艺白酒”。也就是通常所说的香精勾兑酒。液态酒，成分非常单一，只含乙醇，没有任何营养成分。制造标准有两个：1、液态法的国家标准为GB/T20821-2007。即我们所说的酒精酒。2、固液态法的国家标准是GB/T20822-2007。即用30...
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众所周知，食物可分为碱性食物和酸性食物两个大类，人们进食必须酸碱食物搭配才可以维持体内血液酸碱度即pH值的平衡。所谓酸性和碱性食物，并非由口感或味觉来识别，主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。白酒是酸性还是碱性?粮食在发酵过程中一直都是在酸性环境中，所以成品白酒是酸性的。用pH试纸实际测量试纸颜色偏黄，酸度值大约在5-6之间。啤酒的ph值一般在4.0-5.5左右。一般黄酒...
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白酒市场的竞争激烈程度，丝毫不亚于奥运会赛场上金牌的竞争，稍微不注意就能落后别人一大截。例如在以贵州茅台为首的7家百亿酒企当中，古井贡酒便跑慢了不少。虽然其作为中国老八大酒企之一，名声非常响亮，但业绩始终在末尾晃来晃去。在7家百亿酒企公布的2020年营收报表当中，古井贡酒营业收入同比下降了1.20%，净利润同比下降了11.58%，成唯一一家营收、净利润均下滑的企业，同时也是7家百亿酒企中营收最低的...
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现在白酒业内分为两派，一派认为白酒应该一直涨价，这样才能实现利润增长，并且能满足人民群众日益增长的物质文化需求，才能对应消费升级。什么是消费升级？消费升级是消费结构的升级，不是一款产品在原地踏步的基础上一直涨价，这不是消费升级，这就是涨价而已。而我属于另外一派，我个人以为白酒企业应该在追求高利润的同时，更应该满足普通老百姓的日常需求，也就是不能放弃口粮酒。这不仅仅是基于现实的老百姓日常收入和酒水支...
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酒到底是什么？酒是满足人们物质、精神、嗜好需求的特殊食品。人是社会关系的总和，人不可能脱离社会而存活，酒是通往社会的一张特殊通行证。为什么喝酒，相信喜欢喝酒的人会找出许许多多理由，其实这就是酒的价值。第一、历史价值。古迹、古窖、古井等活文物，至今为酿酒所用。古窖池、古酿酒遗址，古法酿造，传承有序，九酝九法，酿酒秘方。中国独特酒贮文化，陶坛贮存，酒是陈的香，陈贮更美。中国的酒器有爵、樽、醐、酹、盉、...
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