不管是酒花未经烘干就直接运送到临近酒厂里酿造，还是酒厂瓶装罐装后全程冷链运送，这些看起来多此一举的行为，都出于一个目的：尽可能让啤酒爱好者喝到最新鲜，风味最佳的啤酒。这一点在IPA等酒花型啤酒上要求更高。在一个离洛杉矶城区不足20英里的海边小镇上，一家以其所在地埃尔塞贡多(El Segundo)命名的酒厂，对于酒花型啤酒和新鲜度，执着到几近偏执。2015年底，埃尔塞贡多和Steve Austin合...
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美国啤酒协会支持FDA颁布的法令早在2015年12月，美国食品药品监督管理局（Food and Drug Administration）就提出了精酿酒厂向消费者提供营养成分的要求，并且推行一项新法规：在连锁超过20家的餐馆或者酒吧里供应的啤酒，需要向消费者提供明确的营养成分信息。近日，啤酒协会（Beer Institute）向美国食品药品监督管理局提出了“关于将最终规定的执行日期延长到2018年5...
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自然是不容易。能点开看到这篇文章的朋友，都有一个共同点，那就是：我们都爱精酿除了这个共同点外，大家的职业和生活都天差地别——有啤酒饮客、酿酒师；也有对精酿了如指掌的老酒鬼，而还有一部分，就是那些义无反顾的开起了精酿啤酒厂的勇者。在咱们国家，听到谁开了厂，通常第一反应就是佩服。毕竟，爱好是分等级的。喜欢不及热爱，一知半解不及深刻理解，而对于把精酿当成毕生所爱之人，成了面朝酒花背朝麦芽，从此好也精酿坏...
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一切从1995年开始1995年，三位充满激情的啤酒爱好者聚在美国加州的圣地亚哥，找到了位于米拉玛商业区的一个小单元空间。他们将乳制品罐、简陋的设备搬进这个小空间里，划分出酿酒室、品酒室以及办公室，就开始酿酒了，每批只有15桶的产量。2015年，正值他们20周年纪念，三个人的团队成了三十多个人，小房间也成了一个占地10万平方英尺的真正酒厂。在国际上享有极高的名声，并被评为“世界第一酒厂”。这家酒厂就...
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嘉士伯（Carlsberg）是世界第五大酿酒集团，于1847年创立，总部位于丹麦哥本哈根，同时嘉士伯也是该公司主要的啤酒品牌。嘉士伯要约收购重庆啤酒股份，继上周取得商务部反垄断局的同意后，又获重要实质性进展。公司29日晚间公告，9月27日接到公司股东CarlsbergBreweryHongKongLimited（中文名称：嘉士伯啤酒厂香港有限公司）的通知，目前嘉士伯香港已收到商务部发出的《商务部关...
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龙滨酒产于黑龙江哈尔滨市龙滨酒厂，取“黑龙江”之“龙”字和“哈尔滨”之“滨”字合成而来，寓意是代表黑龙江和哈尔滨的酒。龙滨酒厂始建于20世纪初期，是北方最老的酿酒厂之一，在当地增盛烧锅作坊的基础上成立。1946年改建为国营酒厂，厂名为“健生酒厂”。1953年划归哈尔滨市，成为地方国营哈尔滨第四制酒分厂；1957年更名为“哈尔滨第四制酒厂”；1961年改名“哈尔滨龙滨酒厂”，承袭传统工艺投产东北第一...
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炎炎夏日，大家首相想到应该就是啤酒了，而作为夏日的畅销饮品之一的啤酒有着很多分类的，精酿啤酒就是啤酒中的一大特色。那么中国有哪些精酿啤酒，中国精酿啤酒排名怎样呢?下面就和小编一起来了解一下吧。中国有哪些精酿啤酒中国精酿啤酒自2008年开始，出现了第一批有意识的精酿啤酒企业。虽然中国的自酿啤酒屋开始于1990年代，但技术、风格、文化上都有局限，只能称为小啤酒屋，而非精酿啤酒。2008年成立的南京高大...
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《中国酒业》记者了解到，近日，四川攀枝花市公安局东区分局破获了一起非法集资案，抓获吴某、潘某等5名犯罪嫌疑人，涉案资金300余万元，受害者70余名，且多为中老年人。办案民警介绍，武某本是安徽省蒙城县一啤酒生产商，由于管理不善，导致资金链断裂，企业濒临倒闭。2017年5月，武某的一位朋友见其如此消沉，便想帮他从其他途径赚钱，引荐了衡某与武某认识。衡某自称是众筹资金管理人，可以帮助武某筹得创业资金，度...
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现在，随处可见大街上光着膀子喝啤酒的人，啤酒市场又开始了日理万机的忙碌，希望能够在今年这个不平凡的一年也能挣到钱。中国销量比较好的啤酒有雪花，青岛，燕京等啤酒，还有其他的啤酒，比如重庆啤酒，乌苏啤酒，哈尔滨啤酒，但是有一款啤酒在东北市场占领域达到60%以上，并且还力压雪花青岛，成为了全球前5大啤酒之一，也成为了咱中国啤酒的第一品牌，你知道它是谁吗？英国一品牌机构在2019年发布的全球最有价值的25...
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