法国人历来与生活中的美好事物联系在一起，法国美食，法国时尚，法国奢侈品和香水，法国葡萄酒和法国生活方式已经在世界范围内受到赞誉。实际上，葡萄酒是法国文化不可或缺的一部分，该国的葡萄酒生产历史悠久，法国几乎每个地区都生产各种葡萄酒。法国用于葡萄种植的土地比例广阔，法国生产的葡萄酒质量被公认为世界上最好的，难怪法国是世界上主要的葡萄酒生产国。法国葡萄酒简史历史记录可以追溯到法国的葡萄栽培起源于公元前6...
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在过去几十年的时间里，法国种植面积最广的葡萄品种是佳丽酿(garignan)。但现在梅洛(merlot)的种植面积居位，紧跟其后的是种植面积相当的两个葡萄品种——歌海娜(grenache)与佳丽酿(garignan)，而第四大品种是白玉霓(ugni blanc)，之后就是赤霞珠(cabernet sauvignon)、西拉(syrah)、霞多丽(chardonnay)和品丽珠(cabernet f...
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1、红葡萄酒：郁金香型高脚杯 ——郁金香型的理由：杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄则酒液晃动时不会溅出来且香味可以集中到杯口。 ——高脚的理由：持杯时，可以用姆指、食指和中指捏住杯茎，手不会碰到杯身，避免手的温度影响葡萄酒的最佳饮用温度。 2、白葡萄酒：小号的郁金香型高脚杯 ——郁金香型和高脚的理由：同红葡萄酒杯 ——小杯的理由：白葡萄酒饮用时温度要低，白葡萄酒一旦从冷藏的...
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酒杯形状千万，还有不同的厚度、杯口大小、容量等都会影响酒的味道。初学者只需认识几款就够了。1、杯口比较大，让酒有多点空间接触空气而充分氧化，令酒中的香气释放出来。适合果味不够突出的旧世界酒用。2、杯口较小、杯身也较窄，新世界酒用最好，因其重果味，窄身杯口可有效将果香味集中，不易散。3、白酒杯一般较小，因为白酒最佳的饮用温度是低于室温（须先雪冻才饮），小杯子可免其大面积接触室温。最后再提一个比较重要...
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不懂红酒，它只是一种饮品。读懂红酒，它就是一种生活。▼酒杯除了喝酒的功能外，还可以美观与提升酒的味道。酒杯是依酒的成份与特质来塑型的。酒杯的形状，会随着酒与空气的接触，温度的改变，而影响酒的品质，适宜的酒杯是可以增强优点，隐藏缺点。同时酒杯的线条也可以影响酒入口的流向，进而导引至适当的味觉感应区，产生不同的口感、气味、香度。常见的酒杯「葡萄酒杯」高脚的设计是为避免手碰到杯身因温度而改变酒性。▌红葡...
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法国葡萄酒与酒杯的搭配我们需要在了解多少呢？我们知道，红葡萄酒，郁金香型高脚杯，也是一种特别的存在，接下来跟着小编来一一学习了解吧！一、法国葡萄酒与酒杯· 红葡萄酒－郁金香型高脚杯，——波尔多型与勃艮第型——郁金香型的理由：杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄则酒液晃动时不 会溅出来且香味可以集中到杯口。——高脚的理由：持杯时，可以用姆指、食指和中指捏住杯茎，手不会碰到杯身，避免 手的温度影...
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法国产区简介在世界各地的葡萄酒产区中，法国最为著名。在法国，无论是气候、土壤、葡萄品种、种植和管理以及酿造技术都是世界首屈一指。拥有世界上最完善的葡萄酒分级制度和法律，每个AOC法定产区不仅界定出详实的范围，而且对产区内能够种植的葡萄品种、种植密度、产量、每年的采收日期、酿酒方法等都有明确规定。西班牙和意大利的法规也是根据法国的葡萄酒分级制度和法规制定的。作为旧世界的典型代表，法国葡萄酒的酒标上通...
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法尔兹是德国，最重要的葡萄酒产区之一，北部与起蒙斯海姆接壤，南部与法国接壤，绵延近80公里。法尔兹是德国，非常重要的葡萄酒产区，发展潜力巨大。它生产的雷司令葡萄酒非常有特色，享有国际声誉。下面让我们一起探索这个雷司令爱好者青睐的经典产区。作为德国葡萄种植面积第二大的产区，法尔兹拥有超过23，000公顷的葡萄园，全都坐落在普法尔茨森林（Palatinate Forest）和莱茵河（Rhine Riv...
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曾经有一段时间，在特定的葡萄酒爱好者群体中，最流行的一个词是高酸。许多品酒师和葡萄酒专业人士厌倦了上一个时代的超级成熟、果香浓郁和酒香浓郁的果汁，在2000年代中期开始赞美高酸度的好处。诚然，酸度是平衡葡萄酒不可或缺的一部分，这一点几乎没有争议。现在的问题更多的是葡萄酒专业人士是否仍然喜欢那种酸味。侍酒师还爱喝高酸葡萄酒吗？首先，酸度并不像听起来那么简单。所有的葡萄酒都是天然酸性的。当然，有一些复...
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