导语：喝红酒时，爷爷把软木塞直接扔了，开烟酒店的姑姑却说：暴殄天物前几天爷爷过生日，拿出了自己珍藏多年的红酒，大家一看都想着今天能大饱口福了，爷爷把红酒打开，然后把软木塞扔到垃圾桶里。这时，姑姑说话了，“爸，你怎么直接把软木塞给扔了啊，你这太不懂行了。”爷爷听完后一脸困惑地问，“这塞子有啥用，我都把酒打开了，还要它干什么？”大家都在那七嘴八舌地问姑姑，“到底有什么用？你开烟酒店的，你懂，快给我们讲...
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啤酒虽然是一种极易饮用的酒精饮料，但啤酒的气味和味道非常复杂。啤酒中有很多东西赋予每种啤酒独特的香气和味道，在这篇文章中，我们将研究使啤酒尝起来如何的细节。人们可以品尝到啤酒五种基本口味，分别是：甜咸酸苦鲜。啤酒中的甜味正如我们之前提到的，啤酒是在谷物煮熟并提取糖分时产生的，这种糖被酵母吃掉并产生酒精。有人会认为这会从啤酒中除去糖，但这是错误的。啤酒中的糖有两种主要类型，可发酵的和不可发酵的。可发...
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黄酒，色橙黄，呈琥珀色； 香，馥郁芬芳，优雅自然； 味甘鲜醇厚，甜、酸、苦、辣、鲜、涩，诸味谐调，境界和谐，堪称一绝。甜味黄酒，以米和麦曲为主要原料，经酶的水解产生的以葡萄糖、麦芽糖等为主的糖类有八九种。此外，发酵产生的甜味氨基酸和2、3-丁二醇、甘油以及发酵中遗下的糊精、多元醇等都呈甜味，赋予黄酒滋润、丰满、浓厚的内质，饮时有甜味和稠粘之感。酸味酸有增加浓厚味及降低甜味的作用。黄酒中乳酸、乙酸、...
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喝酒是一种心情，喝的是欢笑，喝的是忧愁，喝的是感动。有朋自远方来时，略备薄酒，促膝相谈，热情洋溢，逸兴逸飞；烦恼忧郁时，喝的是愁绪满腹，以酒解忧；离别辞行，以酒相送，喝的是一种深情绵绵，依依不舍。而品酒，是独自一人的修行。一、入口后的技术动作品酒时让红酒在口腔内多停留片刻，利用舌头和面部肌肉的运动搅动红酒，然后将嘴微微张开，此时口中酒好像要流出来，用嘴轻轻吸气，像是要把酒吸回去一样。最后让口腔充分...
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第一次喝红葡萄酒的时候，总觉得味道怪怪的，又酸又苦，并没有品尝出其他什么复杂的味道。后来接触了甜白葡萄酒之后，酸甜的味道反而更喜欢，可能因为我是女孩子吧！其实第一次喝葡萄酒，也建议先从甜白葡萄酒喝起，红葡萄酒味道复杂，不仔细品尝只觉味道酸苦。喝了一阵半甜酒之后，我们终于逐渐开始适应干型葡萄酒的酸度，发现这酸爽的滋味在佐餐时特别开胃。葡萄酒中的苦味则更为有趣。纵观人类进化史，我们的祖先最早在野外狩猎...
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红酒醒酒和直接喝的区别是口感不同。红酒醒酒可以软化单宁，使红酒口感更顺滑，更容易饮用；同时红酒醒酒也可以隔离沉淀和让红酒散发香气，使红酒风味更佳。将葡萄酒叫醒、恢复它的酒香这一过程被称之为“醒酒”。 简单说，就是在葡萄酒被饮用前，将它从狭窄的瓶中释放出来，倒入滤酒器中“透透气”，大量“新鲜”的空气有助于葡萄酒氧化，可以使葡萄酒从沉睡中渐渐苏醒过来，恢复到原来应有的风味，散发出葡萄酒特有的香气和圆润...
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金酒可以直接喝，但是口感辛辣浓烈，不容易入口，因此一般会加冰块饮用。金酒也是最常用的鸡尾酒基酒之一，可以兑苏打水、汤力水、利口酒和果汁等饮料一起饮用。金酒是一种色泽清亮，充满杜松子味和植物味的烈酒，关于其起源一直存在着诸多争议。不过大家一致认同的是，杜松子味是金酒的灵魂。事实上，金酒是世界上第一款添加了风味的伏特加。金酒在蒸馏过程中会加入各种植物，包括花旗杉、橘子皮和胡荽等。金酒在以前还会被当做药...
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干红最好是直接喝。干红葡萄酒不建议兑其它饮料喝，因为这样会掩盖掉红酒本来的风味，影响品尝。干红葡萄酒喝起来是会有酸涩的感觉，这是正常的，细细品尝可以感受干红的真正风味。所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在 4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香...
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为什么喝红酒前要先醒酒，直接喝会怎样？看完涨知识，让你更懂酒！在很多的影视剧里，都会看到这样的剧情，喝红酒之前，都会要侍应生提前醒酒，甚至还要过滤一下，醒酒1-2个小时，然后才开始喝。那么喝红酒为什么要先醒酒，不能直接喝吗？下面就给大家详细的介绍一下，让你看完更懂酒。先说为什么要醒酒，醒酒的目的是什么？一、促使二氧化硫的挥发。喝红酒在装瓶封口的时候，会冲入少量的二氧化硫。大家都知道，二氧化硫是一种...
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