葡萄酒的迷人之处，在于纷繁复杂的风味，或果味浓郁，或花香诱人，或别具风格的香料风味。在这众多风味之中，胡椒味是葡萄酒中最常见的风味之一。这一风味从何而来？又常见于哪些葡萄品种中？一、胡椒味来源胡椒味主要来源于特定葡萄品种本身，而非来自酿酒过程。莎草薁酮（Rotundone）这类化学物质是造就葡萄酒胡椒风味的主要原因。莎草薁酮属倍半帖烯（Sesquiterpene），存在于葡萄的表皮中。西拉（图片来...
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黑胡椒是我们日常烹饪常用的调料，也是葡萄酒常见的香气之一。它属于辛香料的范畴，由新鲜的深绿色胡椒经风干后研磨而成。这种独特的风味为什么会出现在葡萄酒中，又常见于哪些葡萄酒呢？从何而来？葡萄酒中的黑胡椒味大多来自葡萄品种本身。这些葡萄在夏初开始生长，此时呈现硬实的青色颗粒状，果实中便含有一种名为甲氧基吡嗪（Methoxypyrazine，简称吡嗪）的芳香化合物。它的存在使得葡萄果实尝起来会有紧涩的感...
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每瓶绝对伏特加要由1公斤的冬麦才能蒸馏而成，而生长在Ahus沃土的冬麦让绝对伏特加更拥有滑顺、醇厚的口感，带有独特的麦香风味，其余味隐约的水果香味淡淡散发；纯净未受污染的深泉水，是酿造绝对纯净伏特加的主要关键，绝对伏特加是采用瑞典南部的Ahus的深层地下泉水，不仅完全不受污染，更含有良好一致的矿物质，呈现出一致的高优质品质，也衬托出冬麦酿造的滑顺口感。 对伏特加是经过连续蒸馏法来去除所有杂质，而且...
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每瓶绝对伏特加要由1公斤的冬麦才能蒸馏而成，而生长在Ahus沃土的冬麦让绝对伏特加更拥有滑顺、醇厚的口感，带有独特的麦香风味，其余味隐约的水果香味淡淡散发；纯净未受污染的深泉水，是酿造绝对纯净伏特加的主要关键，绝对伏特加是采用瑞典南部的Ahus的深层地下泉水，不仅完全不受污染，更含有良好一致的矿物质，呈现出一致的高优质品质，也衬托出冬麦酿造的滑顺口感。 对伏特加是经过连续蒸馏法来去除所有...
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嗨咯，我们又见面了，相信大家在生活中不管是应酬还是喜事聚会，难免都会有喝酒的情况，一但喝醉了就是及时喝点醒酒汤缓解醉后的痛苦，生活中我们常见的醒酒汤有好几种其中最常见的，他们都有一些辅助作用，下面分享几款简单易醒酒汤制作方法分享给大家；记得收藏。第一款呢；主料；黄豆芽200克大蒜一个，大葱1-3根，配料；生抽1茶匙5毫升，盐1勺约3克左右，白胡椒粉1-4勺约1克根据自己口味放。先把黄豆芽的干瘪老根...
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葡萄在酿造成葡萄酒后，内中隐藏了众多的味道。除了常见的花香果香，有的葡萄酒还有胡椒味。一般来说胡椒风味往往出现在风味浓郁的红葡萄酒中。其中赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)、丹魄(Tempranillo)、歌海娜(Grenache)等葡萄酒中都有不同程度的这一香气特征。大家是否曾好奇这些味道是怎么来的?下...
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鸡尾酒里面同时加入胡椒和甜橙？辣辣的胡椒和酸甜的甜橙。。这样的组合让你怕你了吗？尝试一下，说不定你会爱上哦~胡椒柑橙鸡尾酒配方新鲜葡萄柚汁，40毫升新鲜茴香果汁，20毫升糖浆，10毫升啤酒，适量胡椒碎，适量制作方法：在调酒壶中加入葡萄柚汁、茴香果汁和糖浆摇和均匀后倒入鸡尾酒杯中加满啤酒，最后撒上胡椒碎点缀...
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酒庄介绍胡椒桥酒庄代表了瓦拉瓦拉谷的开拓精神，由McKibbens、Goffs和Pellets三个家族拥有和经营的酒庄是高品质葡萄酒酿造、创新技术和葡萄园开发的领导者。20多年来，他们的辛勤工作和对瓦拉瓦拉河谷的奉献帮助将其定义为世界上最伟大的葡萄酒产区之一。对细节和功能的关注是胡椒桥酒庄设计和建造背后的驱动力。三层的酒庄建在一座山上，背景是胡椒桥葡萄园，这个酒庄是经过认证的可持续发展和素食主义者...
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胡椒味是葡萄酒最常见的风味之一，葡萄酒的迷人之处，在于纷繁复杂的风味，或果味浓郁，或花香诱人，或别具风格的香料风味。在这众多风味之中，胡椒味是葡萄酒中最常见的风味之一。这一风味从何而来？又常见于哪些葡萄品种中？一、胡椒味来源胡椒味主要来源于特定葡萄品种本身，而非来自酿酒过程。莎草薁酮这类化学物质是造就葡萄酒胡椒风味的主要原因。莎草薁酮属倍半帖烯，存在于葡萄的表皮中。莎草薁酮在葡萄果皮中的含量受气候...
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