酒庄介绍

胡椒桥酒庄代表了瓦拉瓦拉谷的开拓精神，由McKibbens、Goffs和Pellets三个家族拥有和经营的酒庄是高品质葡萄酒酿造、创新技术和葡萄园开发的领导者。

20多年来，他们的辛勤工作和对瓦拉瓦拉河谷的奉献帮助将其定义为世界上最伟大的葡萄酒产区之一。

对细节和功能的关注是胡椒桥酒庄设计和建造背后的驱动力。三层的酒庄建在一座山上，背景是胡椒桥葡萄园，这个酒庄是经过认证的可持续发展和素食主义者。

通过运用创新的设计和技术，胡椒桥酒庄提高了其品质，并致力于酿造优质葡萄酒。我们在华盛顿州建立了第一个最先进的重力流设施，还有地下洞穴。在这样的重力流酿酒厂中，葡萄浆和葡萄汁通过重力从分选台转移到罐中，再转移到桶中，而不是通过泵。

这种温和的葡萄处理防止剪切种子和引入苦单宁。泵是一种选择，而不是约束。因此，我们所有的葡萄酒都具有优雅的质地和精致的风味。酿酒师Jean-François Pellet也是一种新型光学分选器的咨询开发商——这是提高整体葡萄酒质量的又一步。