葡萄酒餐搭，向来都是一门复杂的艺术。如同神之水滴里所写，这样的关系如同结婚一般的巧妙，不是简简单单的“红酒配红肉、白酒配白肉”两句话就可以轻松总结的。在搭配过程中，甚至还有许多不能与葡萄酒一起的食物，比如巧克力，你第一反应肯定不信，但这是真的。因为干红葡萄酒会将巧克力中的脂肪和甜味冲掉，留下粗糙的单宁和甜味，酒中的果香也被冲淡。餐搭的过程中有许多搭配逻辑，当两种食材结合正确，它们的味道会更加平衡。...
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葡萄酒餐搭，向来都是一门复杂的艺术。如同神之水滴里所写，这样的关系如同结婚一般的巧妙，不是简简单单的“红酒配红肉、白酒配白肉”两句话就可以轻松总结的。在搭配过程中，甚至还有许多不能与葡萄酒一起的食物，比如巧克力，你第一反应肯定不信，但这是真的。因为干红葡萄酒会将巧克力中的脂肪和甜味冲掉，留下粗糙的单宁和甜味，酒中的果香也被冲淡。餐搭的过程中有许多搭配逻辑，当两种食材结合正确，它们的味道会更加平衡。...
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短尾下目，是十足目中的一个类，由于节肢动物门中的分类还有争议，因此有时它也被看做一个亚目。短尾类的动物在汉语中一般通俗地被称为蟹或螃蟹，在中国古书中又写作�或蠏。这个类中的大多数动物生活在海中，但也有不少生活在淡水中或陆地上。它们的第一对足变成了一对往往很大的螯。“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”秋天的来临，也是吃螃蟹的好时节，大家知道螃蟹性寒，因此适合跟酒饮品一起食用，那么问题就来了，吃螃蟹时...
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秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”秋天的来临，也是吃螃蟹的好时节，我们了解螃蟹性寒，因此符合跟酒饮品一起食用，那么问题就来了，吃螃蟹时能不能喝酒？吃螃蟹喝什么酒好呢？想必很多朋友都不了解，下面小编就带我们一起去了解了解。吃螃蟹时能不能喝酒？蟹和酒的经典搭配，因为螃蟹是大凉的，酒起中和作用，有益身体健康。肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹泻，若配上祛寒的酒，则可以减轻或吃螃蟹后的不适感觉。螃蟹含有丰富的蛋白...
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提起螃蟹都会想到那丰富的高蛋白要比那些鱼肉和猪肉的蛋白高上几倍不止。但是我们也得注意到这螃蟹是一种有着高蛋白异常的物质，也就使得身体有一些疾病的人是不能吃它的，只能望不能吃。特别如一些肝炎、心血管疾病、胆囊炎、感冒等疾病的人特别的不能在这个时候吃它。那么是不是吃起螃蟹酒什么也不顾了呢？当然不是，吃螃蟹一不小心还会引起食物相克呢？如喝的——啤酒。 ...
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家人聚会或有朋友来家里聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不了配下酒菜。如何才能让大家吃得舒服又不伤身体呢？这就要记住哪些菜宜于下酒，哪些菜不能下酒。常见的不宜下酒的菜有以下四种：1.胡萝卜因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。2.凉粉因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而促进人体对酒精的吸收，同时也增加了酒...
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烹饪协会西餐委员会办公室的博先生介绍，胡萝卜和葡萄酒不能在短时间内同时食用，应该至少相隔三小时以上。因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，β胡萝卜素会跟酒精在肝脏中产生毒素，对肝有害。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。做菜时，胡萝卜里也不能放酒，否则会对肝脏造成伤害。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素Ａ，人体缺乏维生素Ａ，易患干眼病、夜盲证，易引起...
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红酒的营养丰富有降脂、软化血管、保护心脏等诸多功能因此越来越受到欢迎不少人聚餐吃饭少不了喝点红酒但是你知道红酒和什么不能一起食用吗？看看下面介绍的红酒的饮食禁忌吧！1. 榴莲榴莲中还有大量硫元素，会影响肝脏对酒精的吸收，也就是容易醉酒。对身体有害。2. 柿子喝酒的时候不能吃柿子，因为柿子中还有鞣酸在酒精的作用下会和肠胃里面的蛋白质食物形成凝块，无法排出，无法消化。严重了会造成肠梗阻。甚至要动手术。...
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我们知道，海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。在酒席上，较常见到的就是凉拌海带了：爽口的海带片用醋泡上，撒上一层芝麻，餐前吃一片非常爽口。但是，突然间被告知海带不宜“下酒”，让人觉得有点郁闷。这种说法是否靠谱？实验是得出了明确结果，下面一起来看看白酒为什么不能掺海带。【实验记录】白酒泡海带能让其变硬所用的实验材料很简单：两个玻璃杯，四根海带丝（每根长约25cm）。19:00，实验开始。两...
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