古龙曾经说过，这世上只有一种人不会喝醉，那就是不喝酒的人。人在江湖飘，哪能不挨刀，相信各位酒友都难免有过喝醉的不堪经历。据说，现在市面上出现了解酒神药，只需一小颗，便能解酒醒酒，喝酒无忧。从此再也没有喝醉酒的烦恼了。不过，这是真的吗？在回答这个问题之前，我们得先了解我们的身体是如何解酒的。“酒精之体内到此一游”当酒进入到肚子里的时候，酒里的乙醇会被肠胃吸收并进入到血液循环系统中，然后随着血液一起流...
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随着我们生活节奏的加快和生活水平的提高，大家的应酬也是越来越多，在喝多酒的时候，当我们的肝脏解酒速度低于酒精摄入速度的时候，血液里面究竟的浓度就会增加，我们的身体就会不听使唤，就产生的醉酒的现象。但是与此同时最重要的一点是，我们的肝脏会受到更大的损伤。门诊曾有位患者，糜烂性胃溃疡，就诊时候给我门讲述他事业中的一个小故事。创业期间谈项目，老板喜欢喝酒，可能喝多了，跟患者说：喝一杯加一万元。患者也知道...
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这里涉及到白酒催陈技术，众所周知，刚蒸馏出来的白酒有强烈的新酒味和异杂味，辛辣爆冲，通过一段时间的储存后，酒体会醇厚绵甜，异杂味消失，这个过程称之为自然老熟。自然老熟需要时间周期长，库房占用面积大，造成资金积压、储存设备投资大等问题。为了缩短白酒老熟时间，白酒催陈技术应运而生。白酒催陈技术主要包括以下几种:一、物理法电场催陈、微波催陈、磁场催陈、红外线催陈等都是物理催陈的方法。物理催陈可以促进缔合...
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在白酒的十二大香型中，有一种比较特殊的“药香型白酒”，听到这个名字很多人会想到药酒，实际上这是两种截然不同的酒。中国药香型白酒有那些？药香型白酒和药酒有什么区别？今天老酒收藏之家就和大家一起分享下。药香型酒药香型白酒是以贵州遵义董酒为代表。它传统上采取大曲与小曲并用，还在制曲配料中添加了数十味中药。它的酿酒工艺是小曲发酵酿酒、大曲发酵制成香醅，并采用串蒸的独特蒸馏方式进行。这类酒的香气有浓郁的酯类...
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药香型白酒特点是酒液无色清澈透明，药香突出，有较浓郁的酯类香气，入口醇甜，回味悠长。药香型白酒也叫董香型，以贵州董酒为代表，酒曲中加入了多种中草药，因此有浓郁的药香味。药香型白酒以贵州董酒为代表， 酿酒工艺采用大曲与小曲并用，小曲发酵酿酒、大曲发酵制成香醅，并采用串蒸的独特蒸馏方式进行。其特点是无色清澈透明、闻香有较浓郁的酯类香气，药香突出，带有丁酸及丁酸乙酯的复合气味，入口能感觉出酸味，醇甜，回...
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酱香酒需要醒酒吗？如果您想最大限度去体验某款酒的综合情况，我个人认为醒酒还是有必要的我们自己在品鉴一款酒时，不是倒出来就是去闻、看颜色、入口等等，而是先放过3至5分钟左右去初步试一下，然后再放一段时间再品。为什么这样做了？因为酱香酒的香味是呈现的是复合香，而不是某一种单一的味道。酒刚倒出来的时候，里面难免会有比较活跃且易挥发的微量成分（您要说是哪些微量成分，我也说不清楚）往往会带走些香味，放上一段...
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在每年的过节以及朋友相聚的时候，根据我国的传统，喝酒必然少不了，而且中国的劝酒文化堪称彪悍，当真是“人在江湖走，哪能不喝酒“？然而生病后如果吃完了药又去喝酒，这对于身体的危害性是非常大的，今天就让我们一起来了解一下。亲朋好友在一起免不了喝酒！凡人皆会生病！那么在喝酒比较多的日子里。遇见生病的朋友，我们就要提醒：吃药不喝酒！酒与药的相互作用结果只有两个：药和酒同服很危险！除了大家熟知头孢类药物与酒不...
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这里涉及到白酒催陈技术，众所周知，刚蒸馏出来的白酒有强烈的新酒味和异杂味，辛辣爆冲，通过一段时间的储存后，酒体会醇厚绵甜，异杂味消失，这个过程称之为自然老熟。 自然老熟需要时间周期长，库房占用面积大，造成资金积压、储存设备投资大等问题。为了缩短白酒老熟时间，白酒催陈技术应运而生。 白酒催陈技术主要包括以下几种: 一、物理法 电场催陈、微波催陈、磁场催陈、红外...
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