在各种饭局上，往往免不了遇上要给别人倒酒的情况。对此，很多人可能会觉得把酒倒在杯子里不是很简单么？但事实上，如果在较为正式的场合，究竟要如何倒葡萄酒可是大有讲究的。倒酒姿势倒酒时，应用手心握住瓶身下部1/3处，另一只手置于背后，略微弯腰并将酒水倒入后将瓶身直起。如果倒起泡酒可用右手持杯略倾斜，将酒沿杯壁缓缓倒入，以免酒中的二氧化碳迅速散逸并造成大量泡沫。Tips：此外，在停止倒酒时酒液容易顺着瓶口...
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想喝醉吗？肯定几乎所有的人都会回答“不想”。但是，在聚会或者一些社交活动中，大多数人都会在别人的猛烈攻势下而喝得烂醉。既不想让别人看到自己喝醉的丑态又不能不喝，那么有没有什么两全其美的办法，既能喝酒，又不会喝醉失态呢？答案：“有”。想要喝酒但不会喝醉，这样的方法还是有的。据美国一项新调查发现，正确认识葡萄酒饮用的外在影响因素，如葡萄酒杯的形状和大小，以及如何倒酒可以帮助葡萄酒爱 好者适量饮酒，避免...
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不滴不洒，不少不溢，这是对斟酒技术的要求。斟酒是较细致和耐心的工作。正确、迅速、优美和规范的斟酒动作往往会给客人留下美好的印象。因此，在葡萄酒礼仪中，斟酒也是一个重要的环节。斟酒方式斟酒的方式有两种：桌斟和捧斟。桌斟是指客人的酒杯放在餐桌上，侍者持酒瓶向杯中斟酒。一般情况下，瓶口应在杯口上方2厘米左右处为宜，瓶口不宜沾贴杯口，以免有碍卫生或发出声响。捧斟适用于酒会，其方法是一手握瓶，一手将酒杯捧在...
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酒桌上既能成事，也能坏事，学点酒桌礼仪，避免尴尬，还能给对方留下好印象。酒场如战场，想摸清酒桌上的门道，先从学会倒酒开始。一、倒酒顺序无论在西方还是中国，都习惯“以右为尊”，所以在酒桌上，出于对客人的尊重，通常会安排客人坐在主人的右边。倒酒时不要隔空或者坐着倒酒，应该站起身，走到对方身边站在左侧倒酒。酒桌上的第一杯酒，一般都是主人亲自为所有客人倒酒。按照“以右为尊”的规矩，应从主人右侧的客人开始，...
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掌握红酒倒酒礼仪不仅可以向他人展示一下风度，更能提高品酒时候的享受，毕竟一套浑然天成的红酒礼仪下来，也能被当成一道亮丽的风景线，让人静静观赏回味无穷，那么如何为客人倒酒才更加优雅呢？首先，你需要做一些准备工作。开酒前，需要预备酒刀，酒刀被称为“侍应生的朋友”。一般来讲，侍酒师在开酒前需要准备一块干净的布，将角落弄湿，整齐折叠起来。用酒刀开酒前，检查葡萄酒的侍酒温度，然后开酒，开酒时，不要把酒瓶放在...
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某鸡尾酒会上，她端着红酒杯向独自在角落里喝酒的他走过去，“一不小心”把酒洒在他的膝盖上。借着这个“失误”，两人交谈起来，她凭借清晰的头脑、敏捷的思维及独特的东方情调迅速捕获他的好感。这就是传说中邓文迪与默多克相识的过程，后来就演化成了香港TVB电视剧想认识谁就往谁身上洒酒的梗……邓文迪纵有十分聪颖、万千风情，仍需用点小技巧获得默多克的注意。然而洒酒的手法并不是每个人都能轻松hold住。其实，认识人...
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说来可惜，给人倒酒从来不是我擅长的技能，别说是和正经的侍酒师比较了，就算是在家里吃年夜饭给长辈倒酒也要被老妈吼几嗓子。当然，主要是我家里遵奉一项礼仪：给长辈倒酒需要用双手托着酒瓶。（在笑的读者你来试试看，非常难好吗！）让我们先来看看一个比较专业的倒酒流程。下面这段视频充分展示了给西装革履的客人服务时，富有仪式感的全过程，展示了餐饮团队的协作还很有教育意义。看完后我相信大家和我一样都想知道——挖掘机...
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客人穿着浅色衣服、坐在铺白桌布的餐桌前，而我手里拿着一瓶红葡萄酒，还有点笨手笨脚的，此刻心里慌慌的。。。这次我们要来说说倒酒时更“保险”的小手法。1/开静止葡萄酒的时候，我们通常需要先剥开瓶帽，露出软木塞，再开瓶。剥瓶帽的位置其实有讲究：最好从酒瓶口凸起的下沿开始，整个剥掉酒帽，这样有助于防止酒液顺着瓶颈淌下去。2/倒完一杯酒的时候，可以有技巧地转一下瓶口，同时准备一张餐巾擦下瓶口，就能完美地避免...
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红酒在国内的酒水市场中也已经发展了一段时间了，虽然说我们对红酒的文化已经大致的了解一些了，但是还是有些细小甚微的地方，是我们一直关注不到的，就比如说，红酒的侍酒温度，倒酒姿势，以及各个红酒应该采用的杯具。那么倒红酒的正确姿势是什么呢?让我们一起来了解一下吧。1.开瓶后，先在倒酒之前用干净的巾布将瓶口擦净。从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，在用餐巾包住瓶身和瓶颈，以防止倒酒后红酒从瓶口回流弄脏...
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