不管是酒花未经烘干就直接运送到临近酒厂里酿造，还是酒厂瓶装罐装后全程冷链运送，这些看起来多此一举的行为，都出于一个目的：尽可能让啤酒爱好者喝到最新鲜，风味最佳的啤酒。这一点在IPA等酒花型啤酒上要求更高。在一个离洛杉矶城区不足20英里的海边小镇上，一家以其所在地埃尔塞贡多(El Segundo)命名的酒厂，对于酒花型啤酒和新鲜度，执着到几近偏执。2015年底，埃尔塞贡多和Steve Austin合...
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大多数瓶装啤酒的保质期都是在6个月—18个月不等，一些烈性啤酒保质期会稍长一点儿能达到3年左右。今天我喝的这款啤酒的保质期竟然达到了20年！没错！你没看错！千真万确就是20年！比利时伯恩酒厂的伯恩老贵兹！伯恩酒厂是专门酿造兰比克的非常著名的酒厂，很多其他生产兰比克的酒厂都到他这里来购买不同年份的兰比克基酒，回去以后再按自己配方比例混合或加入各种水果二次发酵变成自己的产品出售。这款酒之所以能有20年...
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ipa是很常见的啤酒类型，很多人喝过，知道口感风味不同，但要说出ipa啤酒和普通啤酒的区别，却很难，其实并没有那么复杂，ipa又叫印度淡色艾尔，是英国殖民印度时发明的，与普通啤酒最大的不同就在于啤酒花的用量较大，能够延长啤酒保质期，这样方便长途运输，同时口感风味也会改变。ipa啤酒和普通啤酒的区别ipa的全名为India Pale Ale，中文直译为印度淡色艾尔，虽然说名字带有印度，但可不是印度发...
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鲜啤酒的保质期一般为多少天？一般只有3-7天，因为鲜啤酒讲究的就是个“鲜”，所以酿制出来后基本没有经过处理，保留了啤酒中的活性酵母以及氨基酸等物质，导致发酵一直在进行，一旦时间过长，就容易导致变酸甚至变质，自然会不宜饮用了。鲜啤酒的保质期一般只有3-7天所谓鲜啤酒，其实就是生啤，是酿造完成后，不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，甚至都没有经过过滤，保留了天然酵母和活性氨基酸的啤酒，能带来新鲜而且丰富的口...
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啤酒花只是一种草本植物，长得像松果而已，那到底这种看似普通的啤酒花怎么做啤酒呢？其实最早酿制啤酒确实不用啤酒花，但后来意外发酵啤酒花在啤酒中的作用非常大，不仅能够起到防腐的作用，而且还能赋予啤酒更丰富的味道，从而成为现代啤酒必不可少的原料。啤酒花在啤酒中的作用啤酒花又叫蛇麻草，早期只是很普通的一种草本植物，顶多只能算是长得好看，刚开始并没有用来酿制啤酒。在使用啤酒花之前，酿制啤酒使用的“ grui...
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青岛啤酒可谓是啤酒中的，一直将“百年酵母、传世麦香，酿酒专家”作为产品的追求，不断研发，而青岛原浆啤酒是一款口感且香醇爽口的贵族啤酒，但是青岛原浆啤酒的保质期有多长呢？这款酒好喝吗？青岛原浆啤酒好喝吗青岛原浆啤酒既然被称为啤酒中的贵族，口感自然是毋庸置疑的，不仅口感，麦香浓郁，酒体醇厚柔和，而且泡沫细腻洁白，香醇爽口，与市面上的其他啤酒有着很大的不同，麦汁浓度高达13度，富含完整氨基酸、维生素和钙...
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啤酒超过保质期最好不要喝。啤酒是使用麦芽和啤酒花为主要原料酿制而成，酒精度数较低，且酒液中含有多种酸性物质，过期后容易滋生细菌变质，因此尽量不要饮用。啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度...
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青岛啤酒保质期是六个月。但是不同的青岛啤酒保质期也不一样，的可以保存半年或者一年，甚至两年，但是口感一定是不如新鲜的好喝。青岛啤酒在开封的情况下保质期就更短了，因为里面毕竟含酒精成分，时间长酒精会挥发的，开封的啤酒最好24小时内喝完，如果喝不完放在低温下保存，第二天也是可以喝的，但口感会不太好。青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成。原麦汁浓度为十二度...
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关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！不知道你有没有发现，白酒的瓶身上是没有“保质期”这一说明的，不信你可以拿起身边的雅愉企业定制酒，看下是否能找到。不明就里的盆友可能会觉得：咦，厂家忘记标注了吧？其实不然啊，因为国家有相关规定：“ 酒精度大于或等于10vol%的饮料酒，可以免除标示保质期。”变质，说白了，就是细菌啊微生物什么的滋生导致的，而细菌微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生长...
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