东西方人对酒的评价是有差异的，原因有以下2点：1、东、西方人饮食文化的差异西方人饮食以肉类为主。肉类比较难消化而且油腻，需要酸来解腻，就像我们吃肉馅的饺子一样，需要蘸醋，可以把口腔里的油腻解决掉；醋里面有醋酸，醋酸和氢离子结合，激发食物的鲜香味；酸还可以促进肠胃蠕动，促进消化；而我们中国的饮食以粮食为主，粮食占比50%，蔬菜占比30%，肉类占比10%，水果占比10%。所以西方人喜欢偏酸以及高单宁的...
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东西方人对酒的评价是有差异的，原因有以下2点：1、东、西方人饮食文化的差异西方人饮食以肉类为主。肉类比较难消化而且油腻，需要酸来解腻，就像我们吃肉馅的饺子一样，需要蘸醋，可以把口腔里的油腻解决掉；醋里面有醋酸，醋酸和氢离子结合，激发食物的鲜香味；酸还可以促进肠胃蠕动，促进消化；而我们中国的饮食以粮食为主，粮食占比50%，蔬菜占比30%，肉类占比10%，水果占比10%。所以西方人喜欢偏酸以及高单宁的...
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每天三分钟，白酒百事通，各位酒友大家好我是领匠酿酒师。说到江小白真的忍不住想吐槽一下，我希望你能省下买几瓶江小白的钱，去问问你身边那些老酒鬼。近几年江小白是年轻人酒桌上必不可少的白酒，一、江小白看似便宜。一瓶十几块钱、买的人心里会有心里暗示、反正十几块也不贵，一个人喝一两瓶倒是没什么问题，但一群人都能喝个两三瓶、到时候结账的时候问题就来了。数一数瓶子、居然也能出一百多瓶来，江小白度数本就不高。江小...
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描述风格、酒体的术语 风格酒的风格也是典型性,每个酒都有其特有的风格.所谓风格是酒色、香、味的品质.酒的风格在酿造中形成,经消费者长期饮用,为消费者熟悉并享有一定的声誉.评酒员必须熟悉各类酒的固有风格,然后给予"突出"、"显着"、"不突出"、"不明显"等评语. 酒体酒体是与酒的风格有关的一个品评项目.酒精、水、挥发物、固形物合在一起,所构成一个整体谓之酒体.酒体是酒的物质基础,是酒的物质组成情况反...
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现在许多年轻人喝酒都比较喜欢独特，不跟随潮流。目前，比较火爆的小酒江小白、谷小酒、小郎酒都是受年轻人们的喜爱，因为小酒的喝法各式各样比较稀奇，如勾雪碧、红牛、牛奶等喝，这些做法都比较适合年轻人聚会娱乐，虽然以前饮酒是一种文化，但是现在饮酒是一种娱乐消遣文化，那下面我们一起来看看它们是一款怎么样的酒。一、江小白江小白发源地在重庆江津区白沙古镇，利用此地的优良水质和富含“硒”元素的土壤酿制。在酿制技术...
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对于很多想买酒喝酒却不怎么懂酒的朋友而言，别人对酒的评价是一个很重要的参考。比如平常你想喝白酒，周边总有那么几个稍稍懂点酒或者喝过一些酒的朋友会告诉你他喝过的酒里面哪个比较好喝，哪个性价比高等等；或者你上网去查找相关的回答，也是如此。可解决问题往往并不是那么容易的，别人对于同一款酒的评价可以说是五花八门，你该去相信谁呢？这就要说到如何正确看待这些评价了。下面是来自一位友人的自白：之前还没有入酒圈的...
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权德舆酒杯春醉好，飞雪晚庭闲。 春日雪酬潘孟阳回文李白食出野田美，酒临远水倾。 口号陆龟蒙酒旗菰叶外，楼影浪花中。 江行孟浩然酒酣白日暮，走马入红尘。 同储十二洛阳道中作杨杰酒阑寒食夜，月上海棠花。 题陈令壁沈与求花光浮剪胜，酒色动雕觞。 次韵曾守立春席上七绝句 其三苏轼独绕樱桃树，酒醒喉肺乾。 次韵子由岐下诗，并引 其十五 樱桃邵雍酒到醺酣处，花当烂漫时。 笺年老逢春八首 其七 只恐人间都未知...
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此问题涉及面很广，且有一定的专业性。相信作者进行了相关的思考和了解。怎样评价产品的好坏，不仅是蒸馏酒的问题，各个行业甚至是人类自身都会面临的问题。以下是个人对此问题的看法：1. 乙醇和水是伏特加的主要成分，但其更主要的是作为一种风味食品，其它风味物质含量（行业内一般称为微量成分）虽然很少，起的作用却至关重要。伏特加有很多品种，含量最多的成分都是乙醇和水，但风味却多种多样。因此，我们不能简单的认为其...
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可以说世界上的人千奇百态，每个人与每个人都有着不同的特点，所以每个人看待每件事的态度看法也是各有不同，就好比去听一首歌，当然评论一首歌的好坏没有那么难那么多的词去形容它，简单的来说不喜欢听他的人就觉得一听起来就是给人心里不舒服的那种感觉，而喜欢听它的人，听到之后则会对他产生心潮澎湃的感觉，那么究竟如何去评价一瓶酒的好坏的？【1】闻：可以说一瓶好酒，当你打开它的瓶盖时，那种清香扑鼻的酒香，绝不是那种...
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