提到“五支箭”这个标志，相信很多葡萄酒爱好者都不陌生。大名鼎鼎的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）都和这个标志密不可分，因为它们的背后是同一个传奇家族——罗斯柴尔德（Rothschild）家族。拉菲古堡的“五支箭”标志（图片来源：www.lafite.com）那么，罗斯柴尔德家族为什么要用“五支箭”当做他们...
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红酒是一种由深色（黑色）葡萄品种制成的葡萄酒，葡萄酒的实际颜色可以从浓烈的紫罗兰色（典型的年轻葡萄酒）到砖红色的成熟葡萄酒，以及棕色的陈年葡萄酒。大多数紫色葡萄的汁液为绿白色，红色来自葡萄皮中的花色素（也称为花色苷）。例外的是teinturier品种相对不常见，它们会产生红色的汁液。因此，许多红葡萄酒的生产过程都涉及从葡萄皮中提取颜色和风味成分，这是世界各地的美味佳肴。红酒的陈年性红酒因其陈旧性而...
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苦艾酒（Absinthe）在香港属于小众酒类，在市面上能找到品牌酒款不多，不过若想一试的话，不少国外网购平台都有提供海外寄送服务。对于新手入坑来说，以下这五支会是好选择。1.ApocalypseApocalypse相信单看樽身的骷髅外型，已经吸引到不少人将之纳为藏酒之一，而事实上不但包装具吸引力，酒本身亦极具质素，以中亚苦蒿、西洋茴香和小茴香等多种优质草药蒸馏，带细腻的草本香气，并隐隐透出柠檬及薄...
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Malbec是马尔贝克红酒。Malbec是一种酿酒红葡萄品种，中文名字是马尔贝克，起源于法国，现在成为阿根廷标志性酿酒葡萄，用于酿制红葡萄酒，也可用于混酿葡萄酒。马尔贝克（Malbec）是一种黑色皮肤的红葡萄品种，原产于法国西南部，但现在更广为人知的是作为阿根廷的标志性酿酒葡萄。通过在门多萨(Mendoza)的葡萄园取得的成功，马尔贝克在短短几十年时间里就从默默无闻一跃成为国际知名品牌，同时也为阿...
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红酒的味道一般是酸涩的，带有果香味和花香味，一些甜红酒还有明显的甜味。红酒一般是指所有葡萄酒，使用葡萄酿制而得，因为葡萄皮中含有单宁，因此会带有涩味。葡萄酒是用酿酒葡萄发酵而成的酒品，葡萄果实在发酵的过程中，在酵母的作用下，葡萄中的糖分会转化为酒精，这就是葡萄酒中酒精的来源。葡萄酒基本味道有四个方面：(1)香气就是闻到的香气。凡酒必有香，只是一些较为浓郁，一些较为清淡。酒香取决于酿酒所选用的葡萄品...
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提到“五支箭”这个标志，相信很多葡萄酒爱好者都不陌生。大名鼎鼎的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）都和这个标志密不可分，因为它们的背后是同一个传奇家族——罗斯柴尔德（Rothschild）家族。那么，罗斯柴尔德家族为什么要用“五支箭”当做他们的象征呢？这要从希腊史学家普鲁塔克（Plutarch）在《君王及将...
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红酒干白意思是指干型白葡萄酒。红酒一般是指所有葡萄酒，干白是葡萄酒的其中一种类型，使用白葡萄或浅色红葡萄，去皮籽发酵而得，含糖量很低，果香味浓郁。白葡萄酒是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。白葡萄酒是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料，在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。白葡萄酒通常呈淡黄色。这主要是因为这种葡萄酒要么只由葡萄汁制成，这样红...
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不管喝没喝过拉菲，葡萄酒爱好者对拉菲的五支箭总是印象深刻的。但是，关于这五只箭，背后其实也是有一段典故的。拉菲“五支箭”徽标的含义拉菲酒瓶上的五支剑引人注目，这背后到底有什么样的故事和含义呢?以下为您解答。罗斯柴尔德家族19世纪初发迹于法兰克福。梅耶•罗斯柴尔德，犹太人，建立了金融基业。他的五个儿子在法兰克福、伦敦、巴黎、维也纳、那不勒斯开设银行，建立了当时世界上最大的金融王国。五只箭代表五个儿子...
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红酒也叫红葡萄酒，是葡萄酒的一种，葡萄酒按颜色分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。可以这么理解，红酒是葡萄酒的一种，干红又是红酒的一种。根据国际葡萄与葡萄酒组织（简称OIV）的相关规定，葡萄酒只能用“破碎的或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁”，经过完全或部分酒精发酵后获得的饮料，酒精含量不低于8.5度（8.5%）。 ...
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