电视剧《好先生》有一个关于葡萄酒醒酒的情节：饰演男主角的孙红雷在一家餐厅点了一瓶葡萄酒，但由于服务员醒酒时间过长，所以这瓶酒便喝不得了。孙红雷怒发冲冠的对服务员说了一句话：“这瓶03年的意大利酒最多醒一个小时，现在都两个多小时了，快成醋了，怎么喝呢？”很多葡萄酒爱好者也知道，醒酒是个 技术活 ，得把握好时间。对于很多葡萄酒的小白来说，这是一个难题，不知道一瓶酒的醒酒时间到底需要多长，不能体验到最完...
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12世纪时，迪仙庄园（Chateau d'Issan）所在地还只是一片名为“拉莫特-康特纳克（La Mothe-Cantenac）”的封地，后因女继承人嫁给提奥邦勋爵（Lord Theobon），成为了提奥邦庄园（Theobon Manor）。迪仙庄园的盛名这时便已兴起——1152年，阿基坦（Aquitaine）公主埃莉诺（Eleanor）与未来的英格兰国王亨利二世（Henri Plantagen...
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Cornu家族于1875年建立了庄园，EdmondCornu于1956年开始在庄园内种植葡萄藤，并于1959年开始了第一批的收成，起初庄园里制作的所有葡萄酒都是卖给了其他的葡萄酿酒公司，直至1985年才开始推出自家品牌的葡萄酒。 葡萄园占地15.5公顷，位于CotedeBeaune北部，其中13.5公顷种植黑皮诺，1.5公顷种植夏多内，剩下0.5公顷种植Aligote 家族第四代PierreCor...
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19世纪60年代，黄金为中奥塔哥地区带来了第一批定居者，中奥塔哥地区的大多数城镇都拥有丰富的金矿开采历史。在此期间，法国移民种植了第一批葡萄藤，但与加利福尼亚州的塞拉利昂山麓地区不同，欧洲定居者对葡萄酒的需求稳定，坚韧，但短暂的中奥塔哥矿工对喝葡萄酒没有兴趣，更喜欢啤酒和烈性酒。 直到20世纪70年代，现代葡萄酒产业才进入中奥塔哥，尽管许多人认为该地区的葡萄栽培先驱是疯狂的。中奥塔哥地区作为葡萄酒...
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这个葡萄园创建于50年代，葡萄园面积约3公顷。 到80年代末，它逐渐转向葡萄栽培，并将土地面积扩大到了今天的面积，约为26公顷。 DomaineDUPRE的红葡萄酒显示出美丽的复杂性和独特的个性。根据酒窖大师HerveGuichard的说法，低产量葡萄藤酿造的葡萄酒”都必须留传下来”。 Jean-ChristopheDupr?酿酒师坚持”合理的葡萄栽培”和”理性农业”的实践，DomaineDupr...
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蓝布鲁斯科（Lambrusco）是意大利北部一种起泡红葡萄酒的名字，也是Lambrusco葡萄酒中的红葡萄家族，蓝布鲁斯科葡萄有60多个相关品种，但最常见的品种有：Lambrusco salamino(种植最广泛)Lambrusco grasparossaLambrusco maestriLambrusco maraniLambrusco di sorbara大多数蓝布鲁斯科葡萄酒都是由多种蓝布鲁...
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作为一个历史悠久的老牌产酒国，意大利从1963年开始逐步建立并完善其葡萄酒分级体系，以更好地规范本国的葡萄酒产业并促进其健康发展。如今，意大利的葡萄酒从入门至最高级共分为4个等级，本文便带大家一起了解一下。一、日常餐酒（Vino da Tavola，简称VdT）日常餐酒是意大利葡萄酒最基础的入门级别，2011年新分级制度将其更名为Vino，酒标标注改为“Vino d'Italia”。这一级别的葡萄...
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Teroldego Rotaliano是意大利北部特伦蒂诺-上阿迪杰葡萄酒产区的DOC。这些葡萄酒主要是红色的，也有一些桃红，全部是用生长在Campo Rotaliano的Teroldego（特洛迪歌）葡萄酿造的。地理这是特伦蒂诺北部阿迪杰山谷的一个大致呈三角形的平坦平原。它位于阿迪杰河谷和小支流诺斯河的交界处。品种Teroldego是一个深色皮肤的品种，它生产深着色的葡萄酒具有强烈的果味特征。除...
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19世纪60年代，黄金为中奥塔哥地区带来了第一批定居者，中奥塔哥地区的大多数城镇都拥有丰富的金矿开采历史。在此期间，法国移民种植了第一批葡萄藤，但与加利福尼亚州的塞拉利昂山麓地区不同，欧洲定居者对葡萄酒的需求稳定，坚韧，但短暂的中奥塔哥矿工对喝葡萄酒没有兴趣，更喜欢啤酒和烈性酒。直到20世纪70年代，现代葡萄酒产业才进入中奥塔哥，尽管许多人认为该地区的葡萄栽培先驱是疯狂的。中奥塔哥地区作为葡萄酒产...
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