酒闻酒友酒趣，尽在小红酒APP葡萄酒的年份并非越老越好，不同发展阶段的葡萄酒都有其独特迷人之处。只要你的葡萄酒还在适饮期内，任何一个阶段都是值得品味的。下面小红酒为你整理好了适合长久陈年的白葡萄酒，快收藏起来吧~匈牙利国酒托卡伊（Tokaji）托卡伊Tokaj和香槟（Champagne）、干邑（Cognac）、雪利（Sherry）等，都是一个法定产区的名字。托卡伊贵腐产区距布达佩斯200多公里处，...
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众所周知，葡萄酒的品质经过陈年会不断提升，事实上许多类型的葡萄酒需要在年轻新鲜时饮用，购买后无需进行额外的陈年。下面整理了常见的红白葡萄酒陈年时间，收藏起来，下次喝酒的时候用的上哦！什么样的葡萄酒适合陈年一般来说，某些葡萄由于单宁、酸度和芳香物质等含量较高，由其酿制的葡萄酒可能更适合陈年。一款葡萄酒结构越复杂，其品质则越容易随着时间的推移而不断提升。如果一款葡萄酒结构十分简单，则应即刻饮用，因为其...
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从葡萄出现开始，葡萄酒便已能在天然酵母的作用下自然发酵而成了。此后，在人类早有意识地酿酒时，也只是把葡萄收集进瓦罐里，至于成酒还是成醋……全凭天定。但在工业化高度发达的今天，值此采收之际，真正的现代葡萄酒酿制到底是怎样的呢？下面就把整个过程完整地给你捋一遍 ↓葡萄采收酿制葡萄酒的过程从来不是单一的，而是要根据葡萄品种和终要酿成的风格“因材施教”。而这一切的开始都要源于“葡萄采收”：“葡萄采收”可并...
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提到黑皮诺葡萄酒，大家可能并不陌生。作为一直被大家公认为最具“公主命”的葡萄酒圈主流品种之一，可谓是对生长环境要求非常高，它不仅早熟，而且需要在寒冷、凉爽的地区成长，“身体弱、容易生病、极易水土不服、很难适应新环境、产量低”是它最主要的特点，一旦天气过热或者采收过晚，都会对它的口感和酸度产生影响，所以黑皮诺葡萄酒的价格在葡萄酒圈里是属于相对较高的。目前，生产黑皮诺的国家大多集中在美国、智利、新西兰...
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黑皮诺作为酿造原料时，有其特的品性它的颜色较浅，低单宁，酒体轻，结构复杂，不过气质优雅。有樱桃和草莓的果香，也有湿土、雪茄、蘑菇以及巧克力的味道。 被公认为全世界风格最优雅的黑皮诺葡萄酒最诱人之处在于她迷人的红果香气，特别是特的野樱桃与樱桃酒香气，上好的黑皮诺陈年后还常有酸梅、干稻草、香料甚至动物毛皮的香气。在口感上黑皮诺的酸度较高，丹宁的质感非常细致平滑，没有其他品种可与之比拟。 的pi...
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我们常听到这样 一句话。酒是陈的香，但这句话其实针对的是白酒，并不是葡萄酒，因为市面上大部分的葡萄酒都适合即开即饮，陈年后反而会丧失最佳风味。淡也有的葡萄酒经过陈年后，又可以发挥出最佳的风味，之前小编跟大家一起学习过，葡萄酒并不是越陈越好，那么如何判断一瓶葡萄酒适合即饮，还是适合陈年呢？那根据今日所学，想想自己的酒到底该不该陈年？实际上大多数葡萄酒不需要陈年陈年，通常指的是装瓶后的葡萄酒在合适储存...
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黑皮诺是世界上最浪漫的红酒。没有其他葡萄能激发葡萄酒爱好者如此的情感和崇拜。60秒认识黑比诺:黑皮诺是一种薄皮葡萄品种，原产于法国勃艮第。黑皮诺葡萄酒酒体轻盈至中等，风格从轻盈、果香到复杂，具有陈年能力。黑皮诺是在世界各地生产尽管众所周知难以种植。在法国，黑比诺被贴上了产地标签，比如勃艮第(或勃艮第)。它也是香槟中的一个关键品种。黑皮诺的起源黑皮诺原产于法国勃艮第地区那里仍然生产着世界上最珍贵的瓶...
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(1)恒温一般来说，葡萄酒好储藏在10-15℃的温度下，保持温度稳定，切勿波动太大。(2)恒湿葡萄酒理想的储存湿度为60%-70%，储存环境也要一定的通风性。(3)专业酒柜或酒窖在控制温度和湿度及通风等方面，冰箱是比不上专业酒柜的。所以长期储存葡萄酒好不要选择冰箱，有条件的葡萄酒爱好者可以购买一个专业酒柜储存葡萄酒。...
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