众所周知，葡萄酒的品质经过陈年会不断提升，事实上许多类型的葡萄酒需要在年轻新鲜时饮用，购买后无需进行额外的陈年。

下面整理了常见的红白葡萄酒陈年时间，收藏起来，下次喝酒的时候用的上哦！

什么样的葡萄酒适合陈年

一般来说，某些葡萄由于单宁、酸度和芳香物质等含量较高，由其酿制的葡萄酒可能更适合陈年。一款葡萄酒结构越复杂，其品质则越容易随着时间的推移而不断提升。

如果一款葡萄酒结构十分简单，则应即刻饮用，因为其品质非但不会随着时间的推移而提升，反而可能会下降。

那么让我们来看看常见的3类葡萄酒的陈年最佳开瓶时间。

勃艮第黑皮诺

勃艮第红葡萄酒因其浓郁的芳香、极高的酸度、橡木桶陈年和酒体结构，可陈年数十年之久，确切的陈年时间取决于葡萄酒年份和准确的产区。

但一般而言，村庄级勃艮第红葡萄酒的陈年时间为2至5年，一级葡萄园勃艮第红葡萄酒的陈年时间为5至15年，而特级葡萄园勃艮第红葡萄酒的陈年时间则为10至25年，在某些情况下甚至更为长久。

俄勒冈州黑皮诺

俄勒冈州以生产黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒而闻名

一般而言，这些葡萄酒的风格虽与勃艮第葡萄酒相似，但其陈年价值却远远不及勃艮第葡萄酒。

俄勒冈黑皮诺葡萄酒的最佳陈年时间为3年，在此之后其酸度便开始下降，其口感可能会过于成熟。而Dusky Goose酒庄生产的葡萄酒则是一个特例，其葡萄酒需经过数年时间的陈年才会上市，大约在4年后方可开瓶。

波尔多赤霞珠

与勃艮第葡萄酒相似，波尔多葡萄酒的陈年潜力很大程度上取决于其年份、产地和质量。

超级波尔多葡萄酒，以及某些右岸产区如圣埃美隆产区生产的葡萄酒，较之其他等级酒庄的葡萄酒，熟成更快，且开瓶时间更早。

一般而言，价格较为实惠的超级波尔多葡萄酒只需陈年几年即可，而许多三级、四级和五级酒庄的葡萄酒则需要陈年5至10年方可饮用。

作为世界上最昂贵的葡萄酒之一，某些一级酒庄波尔多葡萄酒应至少陈年10至15年，很多葡萄酒因其富含单宁，酸度较高，浓郁厚重，因而需要更为长久的陈年期。

加利福尼亚州赤霞珠

加州赤霞珠葡萄酒口感浓郁，风格强劲，但由于加州气候更为温暖，因而其陈年时间通常短于波尔多葡萄酒。

温暖的气候有助于葡萄充分成熟，并使单宁顺滑细腻，因而加州赤霞珠陈年5至10年便可开瓶品尝。当然，这些葡萄酒还可经历更长的陈年期，一些上等生厂商酿造的葡萄酒可能需要15至20年的陈年期，但其酸度和单宁结构无法与波尔多葡萄酒相比。

勃艮第霞多丽

与勃艮第红葡萄酒类似，勃艮第白葡萄酒的陈年潜力也取决于其年份和质量。

一般而言，白葡萄酒的陈年潜力低于红葡萄酒，但勃艮第白葡萄酒在此方面是一个特例。

该地区出产的特级葡萄园白葡萄酒，尤其是夏布利葡萄酒可陈年10至15年，甚至更久。要想进行长期陈年，葡萄酒具有较高酸度这一点至关重要，因此年份较差的白葡萄酒更适合陈年。

加利福尼亚州霞多丽

一般而言，由于加州气候温暖，因而加州霞多丽无需进行长期陈年。

此类葡萄酒的酸度并不高，其经过强烈的苹果酸-乳酸发酵，而拥有了众所周知的黄油风味。

最后，建议大家可以多买几瓶葡萄酒，在不同阶段进行开瓶品尝，以确定自己最喜爱的某一阶段的口味，尽情品尝吧！